西餐菜谱图片和做法(前菜英文菜单有哪些)

大家好，关于西餐菜谱图片和做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于前菜英文菜单有哪些的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 我想要中英文对照的中西餐菜谱“`
2. 西餐菜单 中英对照
3. 求英文西餐菜谱,带翻译

我想要中英文对照的中西餐菜谱“`

西餐菜谱的中英对照

色拉：

salad nicoise尼斯式色拉

gelatin salad胶状色拉

sunshine salad胡萝卜色拉

waldorf salad沃尔多夫色拉

vegetable combination salad蔬菜大会色拉

mixed salad什锦色拉

home-made vegetable salad家常蔬菜色拉

fruit salad水果色拉

vegetable salad蔬菜色拉

chicken laesar salad卤鸡色拉

tossed salad油拌色拉

肉类如下：

rump steak牛腿排

T-bone steak T形骨牛排

roast sirloin beef烤牛外俏

green fillet青春里脊

fillet steak, country style乡村里脊扒

beef steak curried咖喱牛排

plain fried calf ribs清煎小牛排

fried calf ribs炸小牛排

roast veal烤小牛肉

ham steak火腿扒

sauté pork chop嫩煎猪排

roast lamb烤羔羊肉

lamb couscous羊肉库司

charcoal grilled minced lamb串烤羊肉饼

roast saddle of mutton烤羊里脊

grilled mutton chop铁扒羊排

salami意大利香肠

bologna sausage大红肠

game pie野味排

pastrami五香烟熏牛肉

ham and sausage火腿香肠

bear's paw熊掌

breast of deer鹿脯

beche-de-mer; sea cucumber海参

sea sturgeon海鳝

salted jelly fish海蜇皮

kelp, seaweed海带

abalone鲍鱼

shark fin鱼翅

scallops干贝

lobster龙虾

bird's nest燕窝

roast suckling pig考乳猪

pig's knuckle猪脚

boiled salted duck盐水鸭

preserved meat腊肉

barbecued pork叉烧

sausage香肠

fried pork flakes肉松

饭点类：

fried rice炒饭

plain rice白饭

crispy rice锅巴

gruel, soft rice, porridge粥

noodles with gravy打卤面

plain noodle阳春面

casserole砂锅

chafing dish, fire pot火锅

meat bun肉包子

shao-mai烧麦

glue pudding汤圆

millet congee小米粥

其它：

bean curd豆腐

fermented blank bean豆豉

pickled cucumbers酱瓜

preserved egg皮蛋

salted duck egg咸鸭蛋

dried turnip萝卜干

…

色拉 salad

火腿沙拉 ham salad

鸡沙拉 chicken salad

鸡脯沙拉 chicken-breast salad

鸡丝沙拉 shredded chicken salad

鸡蛋沙拉 egg salad

鱼片沙拉 fish salad

虾仁沙拉 shrimp salad

大虾沙拉 prawn salad

蟹肉沙拉 crab salad

素沙拉 vegetable salad

蔬菜沙拉 vegetable salad

鲜蔬菜沙拉 fresh vegetable salad

黄瓜沙拉 cucumber salad

鲜黄瓜沙拉 fresh cucumber salad

红烩鱼片 stewed fish slices with brown sauce

茄汁烩鱼片 stewed fish slices with tomato sauce

鸡蛋鲱鱼泥子 minced herring with eggs

鸡蛋托鲱鱼 herring on eggs

熏鲱鱼 smoked herring

熏鲤鱼 smoked carp

鸡肉泥 minced chicken meat; chicken paste

鸡肝泥 minced chicken liver; chicken liver paste

鸭肝泥 minced duck liver; duck liver paste

酿馅鸡蛋 stuffed eggs

奶酪酿馅鸡蛋 stuffed eggs with cheese

酿馅鸡 stuffed chicken

冷烤油鸡蔬菜 cold roast chicken with vegetables

冷烤火鸡 cold roast turkey

冷烤山鸡 cold roast pheasant

冷烤野鸡 cold roast pheasant

冷烤鸭 cold roas

汤 soup

清汤 light soup; clear soup; consomme

浓汤 thick soup; potage

肉汤 broth

奶油火腿汤 creamed ham soup; ham soup with cream

奶油鸡茸汤 creamed mashed chicken soup; mashed chicken soup with cream

奶油蟹肉汤 creamed crab meat soup; crab meat soup with cream

牛肉扒托蛋 beef steak with egg

鸡蛋牛肉扒 beef steak with egg

葱头牛肉扒 beef steak with onion

蔬菜牛肉扒 beef steak with vegetables

汉堡牛排 Hamburg steak; hamburger

德式牛肉扒 Hamburg steak; hamburger

德式鸡蛋牛肉扒 Hamburg steak with egg

德式牛肉扒蛋 Hamburg steak with egg

法式牛肉扒 French steak

罗马尼亚式牛肉扒 Rum steak

肉丝炒通心粉 fried macaroni with shredded meat

番茄汁炒通心粉 fried macaroni with tomato sauce

黄油炒通心粉 fried macaroni with butter

鸡肉火腿炒通心粉 fried macaroni with chicken and ham

肉汁炒通心粉 fried macaroni with meat sauce

大虾鸡蛋炒通心粉 fried macaroni with prawns and eggs

奶酪口蘑烤通心粉 macaroni au gratin

中餐菜谱 Chinese Meal Menu

肉类 Meat

白切肉 boiled pork sliced

白扣羊肉 boiled mutton

爆牛肚 fried trips

扁豆肉丝 shredded pork and french beans

冰糖肘子 pork jiont stewed with rock sugar

菠萝香酥肉 sweet-and-sour pork with pineapple

叉烧肉 bbq pork(cantonese tyle)/grilled pork

炒腊肉 stir-fried smoked pork

炒木须肉 fried shreds of pork,fungus and eggs,meat with omelet and fungus

炒里脊丝 saute pork fillet shreds

炒肉片 fried pork sliced

炒肉丁 fried meat cubes

炒肉丝 fried shredded pork

炒猪肝 fried pork liver

炒肚尖 fried tip of pig’s tripes

炒羊肚 fried lamb tripes

豉汁牛肉 fried beef with soy bean sauce

葱爆肉丁 sliced pork with scallion

葱爆肉粉丝 pork slices with vermicelli

葱爆羊肉 fried mutton slice with green scallion

葱头牛肉丝 shredded beef with onion

脆皮三丝卷 crisp rolls of pork,sea-cucumber and bamboo shoots

冬笋炒肉丝 asute shredded pork with bamboo shoots

冬菇猪蹄 pig’s trotters with mushrooms

冬菜扣肉 steamed spicy cabbage abd pork

豆瓣牛肉 beef in chilli bean sauce

炖猪蹄 stewed pig’s trotters

粉蒸排骨 steamed spareribs with rice flower

咖哩牛肉 fried curry beef

干煸牛肉丝 sauteed beef shreds with chilli

宫爆腰花 stir-fried kidney with chilli and peanuts

古老肉 sweet-and-sour pork

蚝油牛肉 oyster sauce beef

红烧肉 stewed pork with brown sauce

红烧狮子头 stewed meatballs with brown sauce

红烧排骨 spareribs with brown sauce

红烧肘子 pork leg braised in brown sauce

红烧蹄筋 braised tendon with brown sauce

红烧牛肉 beef with brown sauce

红烧羊肉 mutton braised in brown sauce

红油肚丝 shredded tripe with chilli sauce

滑肉片 sliced prok with cream sauce

滑溜里脊 saute fillet with thick gravy

西餐菜单 中英对照

马赛鱼羹（Bouillabaisse），烤火鸡（Roast turkey），罗宋汤（Russian soup），黄油鸡卷（chicken roll with butter），鸡丁沙拉（chicken salad）。

1、马赛鱼羹（Bouillabaisse）

马赛鱼羹是一道法式菜肴。主要原料是新鲜的鱼及海鲜。里面最主要的材料都是当地再加上一些香料及番茄酱汁烹煮而成的。

2、烤火鸡（Roast turkey）

烤火鸡是一道菜品，制作原料主要有北美洲的家禽火鸡等。烤火鸡在西方人的感恩节和圣诞节餐桌上必不可少的一道菜。人们用于烤火鸡的工具，主要是电烤箱或者更原始的木炭。

此菜起源于1620年，英国移民为了感谢救助他们的印第安人，移民们举行了丰盛的感恩会，用烤火鸡和玉米糕点款待印第安人。

3、罗宋汤（Russian soup）

罗宋汤是发源于乌克兰的一种浓菜汤。罗宋汤大多以甜菜为主料，常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮，因此呈紫红色。

有些地方以番茄为主料，甜菜为辅料。也有不加甜菜加番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤。

4、黄油鸡卷（chicken roll with butter）

黄油鸡卷所属一款美食，主要原料有鸡脯肉750克，鸡腿肉100克，黄油250克，炸土豆丝500克，龙须菜250克，煮菜花250克，煮胡萝卜条250克，面包糠250克等，这道菜非常美味。

5、鸡丁沙拉（chicken salad）

鸡丁沙拉是以熟鸡丁、去皮熟马铃薯、熟豌豆、番茄、沙拉油为主要原料制成的沙拉。菜品色彩鲜艳，鲜美嫩滑，清香宜人。富含各种维生素，有多中矿物质，微量元素有许多。

求英文西餐菜谱,带翻译

三文治 sandwich米饭rice粥 congee（rice soup）汤 soup饺子dumpling面条 noodle比萨饼 pizza方便面 instant noodle香肠 sausage面包 bread黄油（白塔油）butter茶叶蛋 Tea eggs油菜 rape饼干 cookies咸菜（泡菜）pickle馒头 steamed bread饼（蛋糕）cake汉堡 hamburger火腿ham奶酪 cheese馄饨皮 wonton skin高筋面粉 Strong flour小麦wheat大麦barley青稞highland barley高粱broomcorn（kaoliang）春卷Spring rolls芋头 Taro山药yam鱼翅 shark fin黄花 daylily松花蛋皮蛋preserved eggs春卷 spring roll肉馅饼minced pie糙米 Brown rice玉米 corn馅儿 stuffing开胃菜 appetizer面粉 flour燕麦 oat白薯甘薯 sweet potato牛排 steak里脊肉 fillet凉粉 bean jelly糯米江米 sticky rice燕窝 bird's nest粟 Chinese corn肉丸子 meat balls枳橙citrange点心（中式）dim sum淀粉starch蛋挞 egg tart

红酒 red wine白酒 white wine白兰地 brandy葡萄酒 sherry汽水(软饮料) soda（盐）汽水sparkling water果汁juice冰棒 Ice-lolly啤酒beer酸奶 yoghurt伏特加酒vodka鸡尾酒cocktail豆奶 soy milk豆浆soybean milk七喜 7 UP麒麟（日本啤酒kirin）凉开水 cold boiled water汉斯啤酒 Hans beer浓缩果汁 concentrated juice冰镇啤酒 iced(chilled) beer札幌（日本啤酒）Sapporo爱尔啤酒（美国）ale A级牛奶 grand A milk班图酒bantu beer半干雪利 dry sark参水牛奶 blue milk日本粗茶 bancha生啤酒 draft beer白啤酒 white beer<苏格兰>大麦酒barley-bree咖啡伴侣coffee mate

menu菜单French cuisine法国菜 today's special今日特餐 chef's special主厨特餐 buffet自助餐 fast food快餐 specialty招牌菜 continental cuisine欧式西餐 aperitif饭前酒 dim sum点心 French fires炸薯条baked potato烘马铃薯 mashed potatoes马铃薯泥omelette简蛋卷 pudding布丁 pastries甜点 pickled vegetables泡菜 kimchi韩国泡菜 crab meat蟹肉 prawn明虾 conch海螺 escargots田螺braised beef炖牛肉 bacon熏肉 poached egg荷包蛋 sunny side up煎一面荷包蛋 over煎两面荷包蛋 fried egg煎蛋

over easy煎半熟蛋 over hard煎全熟蛋 scramble eggs炒蛋

boiled egg煮蛋 stone fire pot石头火锅 sashi日本竹筷 sake日本米酒

miso shiru味噌汤 roast meat铁板烤肉 sashimi生鱼片 butter奶油

西餐菜谱图片和做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于前菜英文菜单有哪些、西餐菜谱图片和做法的信息别忘了在本站进行查找哦。

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