简单西餐料理菜谱大全(西餐佐料)

今天给各位分享简单西餐料理菜谱大全的知识，其中也会对西餐佐料进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 圣诞大餐:家庭过圣诞,配个菜谱
2. 汤料有哪些图片

圣诞大餐:家庭过圣诞,配个菜谱

圣诞大餐做法

诱人香蔬烤鸡腿

原料：

4只鸡腿、 2个甜红椒（Bellpepper）、 1个青椒、 2颗洋葱、 2大匙橄榄油、 1小匙干的百里香（Thyme）半杯不甜的白酒、盐与胡椒适量。

制作过程：

1.烤箱预热至摄氏230度（华氏450度左右）。

2.鸡腿一只分切成两块，用纸巾拭干表面；青、红椒分切成约1吋宽的长条；洋葱切片。

3.在可直接受热的大烤盘中置鸡腿、青红椒与洋葱，洒橄榄油、百里香、盐与胡椒，混合至鸡块与蔬菜皆均匀沾到油与调味料。

4.把鸡块与蔬菜在烤盘上尽量铺平，鸡皮朝上；入烤箱中烤约30分钟左右；或至鸡呈金黄色并已熟透即可。

5.将烤好的鸡与蔬菜置于大碗中，加白酒至烤盘中，与鸡汁、余油混合，以中火加热搅拌1分钟成酱汁。将酱汁倒入碗中鸡块上，略微搅拌后即成。

水果鸡尾酒

材料：(6-8人份)：

草莓12颗、葡萄柚1个、奇异果2个、白酒一杯半、苏打水(汽水)一杯半、砂糖3大匙、冰块适量。

1、葡萄柚剥皮切成小块备用，草莓洗净切半，奇异果也去皮切成小块备用。

2、用2大匙热水把砂糖先溶化，在鸡尾酒的容器内放入糖水、酒、苏打水(汽水)及切好的水果搅解剖学，再放入适量的冰块即可。

奶香土豆泥

土豆250克、鸡蛋1个，面粉50克、细葱末15克、植物油100克、盐、胡椒面各适量、黄油少许。

1.将土豆洗净去皮，放入锅中加适量水，上火煮约40分钟，煮到软烂，滗出水，把土豆捣碎成泥。放上鸡蛋，盐、胡椒面，面粉25克，并混合均匀。

2.将葱切成末，放在黄油里炒黄，倒入土豆泥中，再混合均匀。

3.在一面板上撒上面粉，把土豆泥分成三份，全滚上面粉，用刀按成两头尖，中间宽的椭圆饼形，用刀在中间按一条约，在边上再交替的安几个短纹；呈树叶状。

4.将煎盘上火，放入少许植物油烧热，把土豆饼下入，煎成金黄色即可。然后码放在一个煎盘里、入炉烤几分钟，土豆饼豉起、铲入盘中，即成。食用时可淋上酸奶油或少许黄油。

金沙包

材料:

A:面团:低筋面粉250g,糖50g,泡打粉7.5g,酵母2.5g,温水75g,红萝卜一条(榨汁)

B:馅料:咸蛋黄3个(蒸熟),奶油50g,糖50g,粟粉35g,奶粉25g

做法:

一,A材料:1.把糖和酵母放入温水中融化倒入已筛的面粉和泡打粉中搅拌均匀加入红萝卜汁,再搓至表面光滑.发酵二个小时.

二,B材料:奶油打发,熟咸蛋黄压烂,把B材料全部拌匀后放入冰箱冷藏.

三,把面团搓成长条后分成小份,把小面团压扁包入馅料,再静置30分钟蒸10分钟.

圣诞蛋白饼干

原料：黄油100克、白糖100克、鸡蛋2个、面粉200克。

制作方法：

1.蛋白掺白糖打起待用。

2.将烧热的糖水加入步骤1中备好的材料，搅拌均匀。

3.将步骤2中备好的材料用油纸包起来，挤到烤盘上，放入烤箱低温烘烤（约90℃）40分钟左右即可。

圣诞布丁

原料：方面包8片、红糖100克、柠檬1粒、鸡蛋4个、葡萄干3两、白糖100克、郎姆酒100克、生面粉100克、黄油1两、干果、果仁若干。

制作方法：

1.将面包撕成指甲盖大小的小块儿，与一个柠檬的柠檬皮，3两葡萄干，100克朗姆酒和100克左右的红糖搅拌在一起待用。

2.将4个生鸡蛋和100克白糖朝一个方向混合搅拌待用。

3.将100克面粉与第1、2步骤中待用的材料混合搅拌至均匀。

4.模子内侧刷上黄油，并在表面均匀撒上一层白糖。

5.将步骤3中准备好的材料倒入模子压紧，放入蒸锅用大火蒸1小时后出笼即可。可以用新鲜可口的干果、果仁装饰表面，待凉透后即可。

汤料有哪些图片

问题一：我想问一下淮南牛肉汤的汤料是什么，，我见过。但是不知道叫什么，有图片怎么做就是不让别人看出来他的秘密配方，这里问不出什么的。好的配方有时用钱都买不到，不要钱的配方同样白送你也懒的要

问题二：素汤的做法大全带图片素汤的做法大全带图片

玉米土豆蘑菇素汤、

菜谱简介玉米蘑菇浓汤本是一种很普遍的西餐汤，与罗宋汤一样几乎是每家西餐厅必备的餐汤。但浓汤里会放奶油或淡奶，吃多几口会觉得腻，今天我们就“化西为中”，不放奶油，而是加入土豆蓉，这样一来有浓汤滑润的口感，却又是一道不折不扣清爽的素汤，清肠排毒，有效提高身体免疫力。

材料

玉米：2根土豆：2个水：5碗芹菜：1棵白蘑菇（口蘑）：10朵(3－4人份)

做法

1.玉米洗净，削下玉米粒；蘑菇洗净切片；芹菜洗净切成末；

2.洗净土豆去皮，切丁，放入搅拌机，倒入一碗水，搅成蓉；

3.把土豆蓉、玉米粒、蘑菇和4碗水倒入锅里，煮至熟；

4.加入芹菜末，煮沸，下盐和几滴芝麻油调味，即可食用。

功效：

防止便秘，促进排毒，延缓衰老，提高免疫力。

问题三：面条汤料包有哪些面条是否好吃，跟面条有关，最主要的就是汤料了，好的汤料是绝密的不外露的，面条汤料做法大全，让你的面条更好吃，下面给大家分享下各种面条汤料的做法介绍。

一、加州牛肉面牛肉汤料的做法

主料：牛肉(牛腩或牛肋条肉)2斤

配料：葱段、姜切块拍破、炖肉料包1个(超市买的现成的)、大料2颗、四川豆瓣酱2大勺、料酒、油、花椒、干辣椒、白萝卜2大块。

做法:

1、将牛肉切块(别太小，熟后收缩)焯水，控净放高压锅中，炒锅放少许油烧热，小火将豆瓣酱再加一点酱油炒几下，往炒锅中加水(多一些，煮牛肉用)。

2、煮开锅，用漏勺打去料渣扔掉不用(喜欢辣味重的，可以多煮一会)、把煮好的汤倒入高压锅(汤要宽，大约是牛肉的四五倍)、把其余的配料都放进高压锅，不用放盐(酱是咸的)、大火开锅后，中火压25分钟(用普通锅需要小火2个小时)

3、做好的牛肉汤可以做面条的汤料，也可以放土豆块胡萝卜元葱等做成蔬菜肉汤。

二、家常汤料

用葱花爆锅，然后放谁些许，放盐、味精、鸡精、鸡汁、肉香宝(适量)，烧开锅，放入面条，开锅即可食用。

原料：面、青菜、鸡蛋。

调味料：盐、鸡精、荤油。

做法：

1、青菜洗净切寸段，鸡蛋打散。锅内烧开水后，先放入青菜，烧两分钟后，放入面。

2、下盐、鸡精、荤油调味。

3、等面稍呈烂烂的感觉后，打入蛋花，起锅装碗即成。

问题四：瓦罐汤有哪些品种香菇肉饼汤、桂圆排骨汤、墨鱼肉饼汤、鸡蛋肉饼汤、萝卜排骨汤、海带排骨汤、冬瓜排骨汤、乌鸡枸杞汤、鸭腿汤、鸭杂汤、桂圆猪心汤、花生猪心汤、墨鱼排骨汤、黄豆猪肚汤、参猪肚汤、香菇排骨汤、当归羊肉汤、大枣瘦肉汤、百合老鸭汤、萝卜鸭杂汤、腐竹排骨汤、乳鸽汤、党参炖大鳝汤、桂圆肉饼汤、淮杞猪肝汤、冬菇鲜鸡汤、萝卜牛肉汤、冬瓜老鸭汤、野山椒猪蹄汤、冬瓜鸡块汤、淮杞鸡心汤、香菇鸡块汤、乌鸡桂圆汤、乌鸡大枣汤、火腿冬瓜汤、鹌鹑蛋肉饼汤、莲子鸡汤、老鸭薏米汤等等

问题五：昨晚我搜出来的火锅底料，还有那些各种调料的图片都有红果家，红果时代

问题六：肉枣汤做法大全图片肉枣的制作材料：

主料：猪肉(瘦)5000克辅料：猪小肠50克调料：肉桂15克,盐100克,白砂糖100克,大曲酒50克,香油15克

芜湖肉枣的特色：

此菜外表油亮，质红如枣，肉味浓郁，越嚼越香。

教您芜湖肉枣怎么做，如何做芜湖肉枣才好吃

1.将瘦猪肉洗净，切成米粒状；2.猪小肠（干肠衣）用温水泡软，洗净，擦干备用；3.将精盐、白糖、大曲酒（高粱大曲酒）、肉桂末、硝水100克配成卤汁；4.把瘦肉粒放入卤汁中拌匀，腌2小时左右；5.将腌好的肉米灌入肠衣内，用牙签扎几个小孔，以便排出空气；6.再用细麻绳每隔4厘米捆扎一段，每4段为一串，用温水冲洗一下，用炭火盆烘干，放置阳光下暴晒二三天；7.然后挂阴凉通风处，干燥存放；8.经20天即可蒸食或煮食，蒸或煮后，晾凉，刷上香油，吃时从捆扎处切断，去掉麻绳，装入盘内即可。

芜湖肉枣的制作要诀：

硝水尽量少用，可视肉质而定。肉质鲜可少加，反之，则适当多加；2.精盐使用时，冬季与夏季不同，冬季要少用；3.灌入肠衣中的肉米要紧密些，外观才光滑；4.用烘炉烘干也可，但不要烤得过干或烤糊，烘干是为了防止肉枣变质。

肉枣是山茱萸的别名。

另外，肉枣是皖北地区一种美食的名字，一般过年的时候家家做，属于比较常见的年货之一。

山萸肉，别称山茱萸、山芋肉、山于肉、枣皮等，落叶灌木或小乔木，高4-10米；树皮灰褐色；小枝细圆柱形，无毛或稀被贴生短柔毛冬芽顶生及腋生，卵形至披针形，被黄褐色短柔毛。花黄色，核果长椭圆形，长1.2-1.7厘米，直径5-7毫米，红色至紫红色；核骨质，狭长椭圆形，长约12毫米，有几条不整齐的肋纹。花期3-4月；果期9-10月。成熟果实为中药，用于眩晕耳鸣，腰膝酸痛，阳痿遗精，遗尿尿频，崩漏带下，大汗虚脱

原料配方：猪肉100公斤，精盐3公斤，白糖10公斤，白酒3公斤，味素0.3公斤

制作方法：

1.原料整理：选用经卫生检验合格的二三等鲜猪肉的纯精肉。将选好的猪肉，剔去骨骼，割下不带筋鞘和韧带的精肉，然后将精肉割成重250克左右的肉条，投入5毫米篱眼的绞肉机内绞碎。

2.制馅：先把各种调料放入搅拌机内混合在一起，搅拌至肉与调料混合均匀，肉馅粘稠为止。

3.灌制和风干：肠衣在使用前，必须注意清洗，检查是否合乎卫生要求，最好是在灌肠前就过完水，不是在灌时进行。肉馅灌入肠衣后，将肠用绳扎结成一个个红枣样的形状，在成形的过程中注意使肉馅紧密而无间隙，防止肠内形成空洞，如有空气用针刺放出，然后把肉枣成串地挂在干燥通风处风干，春秋两季用半个月时间左右，风干程度达到指压有弹力，肠皮干燥褶皱为宜。

4.煮制：风干后的肉枣用温水刷洗干净，然后放入煮锅，水温在86～90℃之间，煮15分钟左右取出即为成品。

问题七：杂肝汤里，都有什么配料，图片里面是什么东西新鲜鸡杂二副，猪肝八十克，冬瓜四百八十克，姜三片，清水八碗，花生油三汤匙。

酒、生抽各半汤匙，粟粉、花生油各一茶匙。

・操作:

鸡肠剪开洗净，用盐搓过再洗净，反复几次以消毒和除臭，切段；鸡肝去筋切小粒；鸡肫剖开去黄色胃膜，同冼鸡肠方法，将鸡肫洗净；全部放碗内，加调味料拌匀稍腌，下姜丝拌匀猪肝洗净；冬瓜洗净，切一厘米小粒烧热砂锅，下油烧滚，加盐，倒入冬瓜，注入清水煲约半小时；放入鸡杂和猪肝，用筷子迅速搅散，待滚起、材料皆熟即可。

贴士:鸡杂在一遍盐洗后，也可用盐和葱丝腌三十分钟再洗，用辣椒和生抽放热锅内略炒，煲汤无腥味

问题八：味精一般用什么实物图片表示呢？已经用过诱人的汤菜图片了。其他还有什么可以表示的吗，知道的朋友告知一下精灵透亮、颗粒饱满，放到菜里的时候最好有个美女问一下感觉很香的意境！

问题九：有谁知道黄果是什么东西，有什么别名？是一种调料，有图片吗？是不是草果？

问题十：火锅汤料和火锅底料有什么区别？？？汤料糸指液体，底料糸指固体。希望帮到你

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