正宗西餐菜单(大连最好的牛排西餐厅)

本篇文章给大家谈谈正宗西餐菜单，以及大连最好的牛排西餐厅对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 好的烹饪书推荐一下
2. 美食造句-用美食造句
3. 哪位朋友推荐下各地比较有特色的菜谱谢谢!

好的烹饪书推荐一下

下面是值得看的烹饪书籍，推荐给你。

1、《四川烹饪》

谈到烹饪，一定会谈到川菜吧！而《四川烹饪》正是继承、发掘、整理天府之国悠久的烹饪文化，探讨烹饪理论，交流四川菜点制作技艺和宣传四川烹饪界两个文明建设成果。《四川烹饪》带你去发掘祖国悠久的饮食文化，探讨烹饪理论，传授川菜、川点制作技艺，给你最详尽的川菜大全。

2、《美食堂》

《美食堂》是一本以健康美食、新鲜生活为导向的时尚美食杂志。《美食堂》陪伴你在厨房里的每时每刻！边看菜谱边做菜，烹饪过程中的等候时间可以阅读饮食健康、消费、餐厨装饰等内容，让厨房生活从此丰满有趣起来。《美食堂》在中餐、西餐等餐饮分类均有涉猎，并且使视觉美感和实用性巧妙结合，来满足不同读者的需要。

3、《东方美食—烹饪艺术家》

《东方美食》杂志在弘扬中华厨艺、传播先进烹饪原料工艺、塑造烹饪艺术家等方面，产生了良好的社会效果，深受广大厨师的欢迎。大多是日常菜肴、大众美食，因为越是简单的食材，越会给你一种惊喜的感觉。

美食造句-用美食造句

1、美食家把钱包放进肚子里，而吝啬。契诃夫

2、含有丰富钾的纳豆是时下最流行的瘦脸美食，纳豆是日本人健康、长寿的食品之一。

3、杂食者，美食也，广食者，营养也。

4、健康是一幅美丽的图画，美食就是颜料可以装点它。秋季，多用银耳炖汤，多吃梨子滋养，多喝豆浆败火，滋阴润肺好处多，愿您秋季健康，天天快乐！

5、美食和风景的意义，不是逃避，不是躲藏，不是获取，不是记录，而是再想像之外的环境里，去改变自己的世界观，从此慢慢改变心中真正觉得重要的东西。

6、想用阳光温暖你，用星光装点你，用美酒陶醉你，用美食满足你，用烟花灿烂你，用幸福淹没你，可我不做上帝很久了，只能用短信祝福你中秋快乐!

7、金牛座重视感官享受，品味地道的小吃美食，别具一格的餐厅布置，轻快悦耳的音乐，无论是古城成都还是都市香港，还你一份闲情逸致。

8、我想让阳光温暖你，用星光装点你，用美食满足你，用烟花灿烂你，用幸福淹没你，可我不做上帝很久了，只能用短信祝你快乐！

9、美食好似月饼甜，美梦好似月儿圆，美酒好似月中泉，美貌好似嫦娥脸，月老连着好姻缘，蟾宫折挂待升迁，中秋佳节翘首盼，祝你快乐喜连连！

10、人越少则冰箱越要大，精神空虚，美食填充；若深夜打开冰箱居然已无龙虾香槟鱼子酱，更可鞭策你明朝勤力工作以便早日当上副总裁。

11、即使是最识货的美食家也会着迷的美味佳肴。

12、幸福就是能有一双明亮的眼睛，去观察美丽的世界；幸福就是能有一个灵敏的鼻子，去闻遍天下所有的味道；幸福就是能有一个红嘟嘟的嘴巴，去尝遍天下所有的美食；幸福就是能有一双灵巧的手，去做各种各样想做的事。

13、我喜欢中秋的意境。圆圆的月光之下，圆圆的月饼，苹果熟了，鸭梨、葡萄等水果也都上了市。月光下，人们品尝着节日的美食，谈论收获的话题。一边赏月，一边思念身处异乡的亲人。实所谓：“每逢佳节备思亲”。

14、端午是传统节日，在莆田就有这么一首不和谐的童谣，五月初一便拉开了端午节的序幕。从初一开始，家家户户都开始忙碌起来，准备端午节的用品，虽然不是很多，其中最让人眼馋的自然要属端午中的美食了。

15、踏入餐厅，灯光是蓝色，餐具是蓝的，桌椅是蓝的，让人恍惚之间有到了爱琴海边的错觉，浪漫唯美的装修风格、充满欧洲风味的精致美食，处处洋溢着地中海风情，是情侣约会的不二之选。

16、判断力加上企图心，再以活力作为调味剂，这就是成功的精美食谱。

17、你用手轻轻地把荔枝的“战甲”剥开，会看见一颗珍珠般涧向的果肉，一咬下去，果汁一个劲地往外射，酸甜可口、细腻爽口，简直是佳果圣品，天堂的美食，让人回味无穷、赞不绝口，吃了一个还想再吃一个。

18、在茫茫的草地，在崎岖的田间地头，小草是那牛羊口中的美食，小草没有逃避，却在阵阵微风下，悠悠荡荡微笑点头，全任凭牛羊那口中之刀层层宰割，脚下的铁蹄步步践踏，你却无怨无悔，以他人的满足成为自己的快乐。

19、满山的桃花碧绿的田野金灿的油菜花望不到边际，农民，您用那粗壮的双臂换来我们的美食，您用汗水浇灌了我们的身体。

20、如何打动人？听觉型的人要用美乐，视觉型的人要用美景，味觉型的人要用美食，综合型的人要用美女。

21、因为你所想要的东西哪里都拥有都具备，不理是娱乐、景色，还是体育、美食，都一应俱全。

22、梦里的小鲶鱼回归到了现实，它依然在鱼缸里落寞地等待，梦里的自己，是在大江里和家人一起的幸福场景，可是一切都回不去了，也许自己将要成为人类的美食了吧。

23、不久，老鼠浮出水面，但他的脚仍和青蛙绑在一起。鹞子飞过这里，看见了老鼠，冲向水中，把他抓了起来，青蛙跟着被提出了水面，也成了鹞子的美食。

24、重阳节还有插茱萸，饮菊花酒，吃重阳糕等风俗。茱萸，也叫越椒，是一种重要植物，气味辛烈，可以防止恶浊重阳花糕是用粳米制成的一种节令美食。

25、厦门五日深度游，人文景观和自然景色交相体会，同时品尝当地特色小吃，美食，美景，令你美不胜收。行程较为轻松，每日一地，充实有序。

26、每一年，知名的食评家会从点心或其他组别的菜式中，选出众望所归的得奖美食。

27、当他们一提到”新加坡”这个名字就食指大动垂涎三尺的时候，正是新加坡成为美食都会之时。

28、中西合璧，百味俱全酒店设有中餐厅西餐厅美式快餐厅，特聘香港名厨主理，荟萃不同风味之佳肴美食，您可尽享饮食文化之精粹。

29、祝你总能恰好拍死嗡嗡盘旋在耳边的蚊子，祝你常在换季的衣服里发现花剩的零钱，祝你在下雨天时路上的空车都不拒载，祝你新尝试的美食总比想象中的更好吃，祝你做过的美梦都不会忘记，祝你的心情永远像星期五的下午，祝你永远活的像个孩子。

30、再看我们的身体，这个所谓灵魂的庙堂也可以说是一个小宇宙，当我们听到轻松的音乐时，自然会手舞足蹈在享用美食时，自然会心满意足在看过一场恐怖电影后，可能会浑身紧张恶梦连连或陷入失眠，有的人甚至从犯罪影片中得到灵感而去作奸犯科！

31、十月初五街，以前叫做泗孟街，差不多一百年历史，当年是澳门土特产一条街，街道两旁店铺林立，车水马龙。当年的特产美食，十月初五饼家为您奉上。

32、感恩不是一种形式，感恩不是一件礼物，感恩不是一个问候。感恩是一份真诚，感恩是一段相遇，感恩是一顿美食。朋友，感恩节你请我吃什么？

33、法国美食全世界闻名，你有没有尝过？

34、我想让阳光温暖你，用星光装点你，用美酒陶醉你，用美食满足你，用幸福淹没你，可是我不做上帝已经很久了，只能用短信祝福你：天天快乐！

35、国庆节假期七天长，应到户外去逛一逛；调整心态快乐无束，大自然中感受清风；吃吃美食来个几盅，快乐国庆无比轻松。

36、晴天我为你遮阳，雨天你为我撑伞。购物逛街有我陪你，寻找美食你出主意。你的寂寞我来填补，我的忧愁你来打消。姐妹日。祝我的姐妹们快乐无忧，美若天仙，心情舒畅，工作顺利！

37、早餐提供中西合璧的自助餐；午、晚餐您可以品尝到主厨精心烹调风味独特、令人垂延的美食佳肴，一杯饮料，一份甜点，透过窗外盛开的花朵及幽静的池水，在慢慢品味间，仿佛置身于欧洲花园美景中。

38、除了时间，没有永恒的东西。而时间它又不在我们手中，我们谁也抓不住它。它躲在宇宙怀里像个富人一样玩弄着地球。也许我们正在奋斗想尝点锦衣美食的滋味，时间却”叭”地一下将地球捏破了。

39、泰式料理通可以说是百里挑一的美食。

40、过去观光客走马看花的利马，已经开始吸引美食者上门，因为秘鲁烹饪远近驰名。

41、五一小长假，快乐到你家。祖国风景多美好，趁机逛逛莫彷徨。工作丢下莫惦记，观美景来享美食。人生旅途本短暂，莫把快乐丢一旁。祝五一快乐！

42、清晨的阳光把你照耀，清新的空气把你拥抱，伸个懒腰做做体操，一天的生活无限美好，释放压力排除烦恼，放松心情美美容，饱览美食身苗条，祝你天天枕着微笑睡觉，幸福生活更美好！祝早安！

43、得天独厚好环境无与伦比好美食还有我所爱所思念的人儿们都在那。

44、屡屡面对美食的诱惑，我都不能斩钉截铁地拒绝，所以才会变为肥仔。

45、爱浓浓的人情味，爱吃不完的美食，爱气候不冷不热的怡人。

46、好像生怕美食会被别人抢走似的，真是令人哭笑不得。

47、中秋彩灯庆全城部分主要庆祝活动，将于香港岛铜锣湾的维多利亚公园举行。这个城市绿洲坐落于繁华的购物及美食区旁，节庆期间将化身成为张灯结彩的庆典场地。

48、靠山吃山，实在是吃得毫不含糊，就象有些美食家在各自的”近水楼台”那样吃得心安理得；至于护山养山，则对不住得很，早被许多急功近利的人置之脑后了。

49、我们把大把的时间活给了车子、美食、衣裳，我们需要在别人眼中无敌光芒，才配得上此生没有白来一趟。终究活得好不如别人说你好，活得累不如别人说你不疲惫。这作茧自缚的社会，让普罗大众满堂喝彩的同时，也让你真相信镁光灯下的世界就是光彩琉璃的波澜壮阔。

50、精致餐厅沿街而立，带来琳琅满目的国际美食！

51、我们慕名来到了这家特色餐馆，品尝到了他们的招牌菜后，都真心地夸赞他们的美食名副其实。

52、我是那样一个冥顽不灵的笨蛋，躺在医院里，吞咽困难的时候，还满脑袋在回味美食的滋味，心里盘算着离开医院以后，要立刻去吃遍各大美食名店。

53、利用沸腾水温均匀柔和地隔水煲炖，不粘不焦，全面确保美食营养原味；无出其右的炖煮技艺，特别适合炖煮珍贵美食。

54、情人节没赶上送花，妇女节送你3朵花。一朵玫瑰花，传情达意全靠它。一盒爆米花，摇身变成美食家。一朵女人花，祝你永远美丽顶呱呱！

55、木渎镇藏书不仅文化历史悠久，花卉苗木畅销全国，羊肉美食远近闻名，是江苏有名的羊肉，花木之乡。

56、女孩吃吧不是罪，再胖的人也有权利去增肥!苗条背后其实是憔悴，爱你的人不会在乎你的腰围!尝尝阔别已久美食的滋味!就算撑死也是一种美!

57、处暑到，愿你“出”门就有“数”不尽的好运，“厨”房藏有“数”不尽的美食，“初”一遇到“数”不尽的好事，“处处”有“数”不尽的朋友！处暑快乐！

58、不要贪食，吃的过少不会使人懊悔。我从来不认为节食这么无聊的话题有什么值得讨论的。哪怕是为了让我们的营养学家们高兴，我也要做出喜欢美食的样子，事实上，我的确喜欢美妙的食物，我相信大多数人有跟我一样的喜好。

59、西方的感恩节，是热乎乎的美食和甜蜜的吻，东方的感恩节，是暖洋洋的阳光和感谢的话，由此可见，东方人为了感恩地球是多么的低碳环保，感恩节快乐。

60、早睡早起，按时作息；腹部常按摩，身体常舒展；勤做深呼吸，通气又养颜；饮食均衡搭配，美食切勿太贪；遇事要乐观，工作不忘身体，健康岁岁年年。

61、最适合陪您过冬的美食：鲈鱼补蛋白，健脾补肾止咳嗽；狗肉吃了阳气旺；黑木耳黑豆来联手，补血润肠功劳大；还有香菇很重要，降血脂数它最拿手。

62、令人垂延的美食佳肴，一杯饮料，一份甜点，透过窗外盛开的花朵及幽静的池水，在慢慢品味间，仿佛置身于欧洲花园美景中。

63、各种特色餐厅以不同风格演绎经典美食文化，精品粤菜风味川鲁，款款美食，不一而足。

64、近百种的地道香港美食让您大快朵颐，冻奶茶和冰火菠萝油包是这家餐厅的一大特色，一定要品尝哦。

65、这才是当地人心目中挚爱的塞浦路斯小型家庭旅馆向客人们提供家庭传统风味美食、森林小路蜿蜒向前、海滩空旷恬静、日落之美令人惊艳，还有那漆黑苍穹下如水般安静、沁人心脾的夜晚。

66、看到桌上的美食,他迫不及待的夹起来吃.

67、加之内部简约自然的装修风格，快速便捷舒适的用餐条件使您足不出户便可品尽天下美食。

68、美食也减肥：用力咀嚼西芹最易瘦脸；常吃白萝卜有效瘦大腿；多吃草莓消除腰部脂肪；西瓜消除小腿肿胀；饭前一个番茄减小腹。

69、中国的饮食文化源远流长，其中有一道脍炙人口的美食深受广大人民群众的喜爱，那就是红烧肉。

70、秋天吃蟹季，寒凉伤脾胃，生姜性温可化寒，烹制螃蟹放姜片，同蒸同炒味道鲜，吃完螃蟹喝姜水，嚼些姜片也驱寒，合理食蟹又暖胃，安享美食身体健!

71、即使经常光顾这家咖啡馆的顾客也难敌美食诱惑。那一整条用莱姆汁和棕榈糖煎制的澳洲小肺鱼物有所值。

72、在北京人们可以吃到全国各地的美食倒是真的，川、粤、鲁、沪等菜系样样俱全。

73、感受来自世界各地的美食，感受菲律宾乐队现场的精彩演出，一同庆祝俄罗斯新年的来临吧！

74、适合与味道厚重的肉类美食相配，来衬托出口感的鲜美，如牛排、烤羊、烧鸡、烤鸭、红烧肉、炖猪蹄、炖牛肉等，都是搭配此款红酒不错的选择。

75、阳朔的美食也吸引着游客到来。那里有啤酒鱼、酿制菜肴和米线、各种烤糍粑之类的点心。

76、做最好的美食菜谱网，提供最新的美食菜谱资源，找美食菜谱，就到592YI菜谱网。家常菜，川菜，浙菜，京菜，粤菜，鲁菜样样都有。

77、从全份美式自助早餐到捷克及世界各地的单点美食，酒店为您提供各种各样的用餐选择。

78、热情的店员们会为您介绍西班牙的美食，TAPAS会将最纯正的西班牙风味带给您和您的朋友们。

79、每当夜幕降临时，信义坊靠近莫干山路一侧的海鲜大排档里，南来北往的食客会拥到这里来品尝海鲜美食，人气相当地旺。

80、来自摩洛哥的粗麦粉，希腊的羊乳酪，美味意大利面食混合着丰盛的海鲜成就了地中海奇妙的美食。

81、香港很多美食，甚麽菜式都有，正合我这种馋嘴人。以前我好喜欢拍拍拍食物的，但后来还是觉得快点吃来得实际！造句网

82、‘挑剔是比较低的鉴赏阶段’，吃也从来就不是彰显身份的一个方式，只有在童年时习惯了锦盆玉食，在他们成年之后才不会有对美食刻意的追求和对品位刻意的培养。老先生一口咬定，那些会说‘我只吃XX’和‘我从不吃XX’的人一定不是真正的贵族。殳俏

83、美食的浓香与古色古香的餐厅环境风格，写意出张生记独具特色的江南民俗风情。

84、10月31日下午4时，第4届重庆火锅美食节在南滨路开幕。作为该美食节的重头戏，重庆万人火锅宴同时开锅。

85、地方餐馆的功能表上，有“炸灌肠”、“巨树蘑菇干鱿鱼”等美食，还有一种神秘的“犹太人耳朵果汁”止渴饮品。

86、欧式风格,尊贵、豪华、气派,由港粤、淮扬菜名厨主理,是美食与艺术的完美结合.

87、我爱浓缩咖啡加奶、黑巧克力、珍珠奶茶、蓝莓芝士蛋糕！欢迎你们带着美食来到我的轻松课堂！

88、巴黎一家餐厅新近推出“吸入式食物”，食客不用动口就能品尝美食。

89、俏江南此次进驻上海新天地，以此进一步展现这一国际品牌对时尚与美食的精准把握。

90、我想象自己倒咖啡的最好美食，让美味甜甜圈，并成为与老客户的贴心人。

91、展馆设计来展示法国的景色，气味，品味，声音和感觉，游客们可以品尝法国美食，看经典的法国电影。

92、赢家对生活保有热情，他热爱工作、喜欢娱乐、享受美食、关爱所有的人和自然界。

93、沙田柚,金橘和板栗等当地美食也值得一尝。

94、中国人感到非常自豪，他们的文化，美食，并会尽自己所能显示的盛情接待。

95、拿着6千美元的储蓄、一份银行贷款和一个朋友的投资，Jill开始在后院小屋里封装美食并在试尝派对上出售。

96、雅致的富丽华多功能厅，婉转悠扬的钢琴小提琴协奏音乐，来自南澳省欢聚之地的威拿庄园晚宴，在大连这个浪漫之都一起迎接滨城的美酒美食爱好者们。

97、我们是一家法国餐厅，我们因我们的经典美食而声誉卓著，所以它们必须出现在菜单上，但我们也不断演变。

98、一起远足野餐背上背包，装上两人份的有机美食。

99、下面这些简单的假日饮食小帖士，可以让你消除圣诞节后的大肚腩而不错过那些美食。

100、获得一件名牌奢侈品成了无数人的一股欲望，一样不应拒绝的美食，为了传达一种成功，一种人生的境界，宣告一种胜利，或者干脆就是为了得到承认。……柔美的皮革与丝绸、店家的精心款待、厚实的地毯、艳丽的礼服……而在这一切背后，藏着的是饥肠辘辘的食人妖怪。克里斯蒂安?布朗卡特

101、精心设计的机上菜单，搭配高雅的纪梵希餐具，您可从中挑选钟爱的菜色尽情享受美食。

102、拉萨市八廓街附近的西餐馆.来西藏的外国游客在这里品尝尼泊尔风味的美食.

103、好烧深受关西地区的人民所欢迎，更成为现时关西人其中一样不可缺少的特色美食。

104、上有天堂,下有苏杭.龙井茶.丝绸.美食.渊源历史.

105、在北京人们可以吃到全国各地的美食倒是真的，川、奥、鲁、沪等菜系样样俱全。

106、温州市金鼎美食培训学校是市直民营事业单位,隶属市劳动局.

107、锅道餐饮,用青铜铸鼎锅,以美器盛美食.

108、其他精彩故事包括蘸巧克力酱的驯鹿和风味麝牛等本地美食，海边嬉戏的鲸，当地博物馆的一条很不错的海豹皮短裤。

109、食谱全部由名厨精心安排，除应有之早餐、午餐及精心配制之各款套餐外，更添设琳琳总总的各式马来美食。

110、其它一些更为复杂的争议则围绕着月球与行星以及黄道带之间的关系而展开。即便是最明辨是非的美食家也会认为这不过是在赶时髦。

111、这家餐馆就开在石鼓路的美食休闲街区，这里另有很多外国菜馆给你选择的。

112、如果你喜欢这篇博文，你也可以了解一下其他的食品研究博客以及梅根的个人主页，美食家不能出错。

113、我生活在被称为东方之珠的香港，这里是购物和美食天堂。

114、如果您是个美食家，请来尝试我们的“任您吃喝”歌彩烧烤。

115、绝色的的美食厨房内铺上闪亮又优雅的意大利花岗岩柜台与6?长防溅挡板，不?钢用品，枫木橱柜和一个引人注目的中央料理台。

116、但他称，这些政治家平时一定经常享用美食，使用昂贵化妆品，所以他的脸打上去感觉就像“软棉花”。

117、食谱全部由名厨精心安排，除应有之早餐、餐及精心配制之各款套餐外，更添设琳琳总总的各式马来美食。

118、棕熊还与白尾鹰、金雕和虎头海雕分享鱼类美食。

119、在那儿，他们发现一些吃剩的美食。两只老鼠很快就将肉冻、糕饼等食物一扫而光。

120、推荐理由:好的厨师和考究的用料,是意大利美食品质的根本保证.

哪位朋友推荐下各地比较有特色的菜谱谢谢!

1.台北：鸳鸯火锅

很多香港艺人都为之疯狂，据闻郭富城在离开时就把火锅材料打包回去再过瘾。火锅最重要的是汤底，有多少店就有多少种汤底，但没有人知道汤底的材料和制作方法。跟吃川菜一样，火锅的麻辣程度是分等级的，鸳鸯火锅是一半辣一半不辣，任君选择。有别于其它火锅的是，材料里不可缺少的是鸭血，还有豆腐、牛肚、牛什、鸡肉等。价格丰俭由人，折合人民币100元到上千元。

2.高雄：蚵仔煎

蚵仔高雄特产，是壳类海产的一种。先用线粉搅拌蚵仔，然后把鸡蛋打散放油煎，让鸡蛋包着蚵仔，像鸡蛋饼一样。

3.台南：炒鳝鱼

台南特产。佐料有糖、盐，以及九王，虽然用炒的做法，但鱼依然可以保持鲜美，还带着淡淡的甜味。

4.香港：烧腊

烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。一般是先用秘制的酱汁淹制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味。深井烧鹅、花田乳鸽是其中的“老字号”。广东人逢年过节上香拜神都会带上乳猪，电影（视）开镜也喜切乳猪图吉利。卤水菜式相对清淡，卤水鹅掌（翼）、卤水鸭肾等。

5.哈尔滨：得莫利炖活鱼

哈尔滨郊区靠着马路边有一个叫得莫利的小村庄，村里人在路边上开了个小吃店招待路上歇脚吃饭的过路人。把豆腐、宽粉条子和乌苏里江里捞上来的鲤鱼炖在一起吃是老乡们吃个热乎的老做法。后来菜的做法不胫而走，传遍了城里的大街小巷。哈尔滨人说：要是外地朋友不喜欢吃西餐和东北大菜，咱们吃得莫利炖活鱼去。

6.大连：咸鱼饼子

咸鱼饼子从当地农村流入城市，现在所有小馆子大饭店都吃得上。鱼是秋天的海鱼，有棒鱼也有黄花，巴掌长，放了姜葱盐腌，腌好了用油煎的焦黄。饼子是陈年的苞谷面掺了豆面白面发的。把大锅烧上水，饼子贴在锅四周，想吃啊？等着熟吧！

7.梅州：客家酿豆腐

千年古城梅州，有“客都”之称，中原人“衣冠南迁”到这里，不但带来了读书皆上品的风气，也形成了自己的饮食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色，把猪肉鱼肉做成的馅“酿”入其中，放进葱花，香油，盛在鸡汤瓦煲内焖着，直到香气四溢。想来到了梅州的客家人一时无麦可包饺子，才创出如此美味。

8.齐齐哈尔：杀猪菜

过年了，村里一户人家杀了头猪，这后腰腿的都是好东西，剩下的肥肉下水怎么吃？这就有了杀猪菜了：自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料就齐了。要好吃大肥肉不能腻，要切成片放进过锅里煮了过油，然后和酸菜、血肠一起炖。农村里灶膛火映着大娘的脸，锅里放了姜蒜的炖菜煮得咕嘟，咕嘟。等这杀猪菜传到了城市，城里饭店加多了工序，用足了料。

9.湛江：本地鸡

湛江旧称“广州湾”，与茂名、阳江等地饮食习惯相通，湛江菜属粤西菜之列讲究粗料精制，原汁原味。湛江本地鸡一度风行广州食肆。正宗的湛江鸡选自湛江信宜县吃谷米和草长大的农家土鸡，是生长速度慢或生下头一窝蛋小母鸡，这样的鸡肉质纤维结实，易积聚养份。做好的鸡外表金黄油亮，入口皮爽肉滑，香味浓郁，再加上一碟香油蒜汁蘸料，“惹味”得很！

10.延安：羊腥汤

延安好吃的东西很多：洋芋擦擦甘泉豆腐子长煎饼，最应该尝一尝的是羊腥汤。羊肉，羊杂加上作料熬的汤，原料做法简单的很。围着羊肚手巾的老乡蹲在一起，手里捧着冒着热气的羊汤，在四季平均气温只有9摄氏度的延安，这个冬天不太冷。

11.西安：凉拌驴肉

驴肉具有补气血，益脏腑等功能，有“天上龙肉，地上驴肉”民谚。陕西关中盛产驰名全国的“关中驴”。自清代咸丰年间起就有凤翔腊驴肉，古时驴肉只有生熟两种吃法，现在又多了驴肉汤锅和驴肉炒菜，加入了川菜和药膳作法，肉美、味鲜。

12.湘潭：毛家红烧肉

毛家菜因毛主席故乡而闻名，毛家红烧肉主席赞不绝口。正宗的毛家饭店位于湘潭韶山冲，这里的红烧肉选的是五花腩，把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料，做法非常讲究和复杂。做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮，肥而不腻，十分的香润可口。

13.广州：老火靓汤

煲汤是广州主妇的必修课。地道的广州人没有不喜欢喝汤的，不管是家里作的还是大小馆子里卖的，广州的老火靓汤不外乎一个目的——滋补！夏天冬瓜煲排骨加扁豆，赤小豆降火，冬天花旗参煲鸡祛寒。

如果你刚到广州，上了出租车司机大佬会告诉你：这里的水很热气呀，脸上会长痘痘，要喝汤吃凉茶……

14.顺德：菊花鱼生

顺德自古都是富庶之地，当地人劳作之余，喜用本地物产精心烹调，互相品评，整体厨艺颇高，厨师输往广州、港澳及东南亚一些城市，“食在顺德，厨出凤城”。顺德菜式以清、鲜、爽、嫩、滑为特色。在闻名的炒牛奶、顶骨大鳝之外，菊花鱼生也更具是代表性风格。

还有顺德大良镇的双皮奶、陈村的鱼饼……

15.延吉：狗肉火锅

到了延边朝鲜族自治州，不吃狗肉可不行。跟全国其它地方一样这里也流行吃火锅，朝鲜人的狗肉火锅。特色锅底，炖的是狗肉，狗杂狗排骨。除了鲜就是辣。可能是延吉太冷，因此狗肉大补还要加辣椒。一年四季吃，夏天吃最好，治感冒！

16.长春：地三鲜

我国民间历来有立夏之日尝地三鲜、树三鲜、水三鲜的习惯。说起这地三鲜，指的是新鲜下地的时蔬：苋菜、元麦和蚕豆（或是蒜苗），炒在一起吃的就是鲜嫩。到了长春，地三鲜成了当地的名菜。现在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鲜。这可是地地道道的东北菜。

17.佳木斯：酸菜猪肉炖粉条

东北人爱吃炖菜，吃起来名堂也多，什么大鹅炖土豆、小鸡炖蘑菇、猪肉酸菜炖粉条子，还都能顾名思义，也无一不是寒风里腊月天吃的乡土菜。东北高棵大白菜腌渍的酸菜切成的火柴梗子粗细的丝，帮白叶绿，久煮不糜。本地的土豆粉则易熟耐煮，出锅黄白鲜亮用筷子挑起简直是春柳倒挂。用杀猪时煮肉和骨头的老汤，放入爆炒过的五花肉文火炖出的猪肉酸菜粉条子，可口的香气绕屋脊！

18.沈阳：四川火锅

就像在其它城市，四川火锅一样风行于沈阳的大街小巷。四川火锅的味道厚重讲究鲜辣不但和东北菜的浓烈粗犷相似，也正投了沈阳人脾气对了沈阳人的口味。说起来吃辣，东北人也是佼佼者，其实真正到了沈阳四川火锅店的老板们才感觉找对了地方，沈阳人的热情简直让他们把这里当成了第二故乡。

19.呼和浩特：蒙古烤肉

马背民族的地道风味是烤出来的。等你进过了蒙古包，喝过了奶茶，双手接过热情好客的牧马人双手递过来的哈达！等你围着熊熊篝火，享受着草原徐徐微风送来的烤肉香，你肯定会想起“风吹草底见牛羊”。

20.北京：水煮鱼

‘麻上头，辣过瘾”，本是重庆的名菜，如今却在京城流行得一塌糊涂。间接反映了川菜在北京的重新崛起和东北家常菜的没落。水煮鱼工序简单：将新鲜的鱼切成薄片，用盐稍稍腌渍一下，再上滚水氽。真正味道的好坏关键取决于麻椒、辣椒原料的好坏以及熬制红油的水平。

21.吉林：狗肉汤

在吉林的朝鲜饭店，所有的狗肉汤都是当天的新鲜肉一天一炖，没有老汤。这样做出来的狗肉汤叫清汤。要吃狗肉，名堂多了狗肉炖豆腐、狗肉干白菜、狗肉火锅。可不管你吃什么样的狗肉，一碗狗肉汤可少不了，这一碗汤入口，回味一下，觉得鼻腔里都有了香气这狗肉才会越吃越香。

22.深圳：重庆老火锅

深圳好像是一个很容易登陆的城市，什么风格的饮食都能找到一席之地，当然现在最热的是火锅。一家叫深圳易的网站就推出了“火锅”的饮食专题。重庆火锅、(火加巴)子火锅、原汁原味古法火锅、潮泰火锅、肥牛火锅、徽派火锅、“谭鱼头”火锅、日式火锅……好一场火锅大比拼！

重庆火锅以麻辣为主，咸鲜、酸辣味兼有，分清汤火锅、红汤火锅和鸳鸯火锅。它以调汤考究见长，具有原料多样，荤素皆可，适应广泛，风格独特，场面热烈等特色，因而最热辣鹏城。

23.珠海：黄骨鱼

四川人吃的黄辣丁，南方人叫做黄骨鱼。珠海是一座吃惯海鲜的城市，又多移民，没有什么自己的菜系，只好嘴大吃四方。这款时兴的黄骨鱼，就是湘菜出品。

24.厦门:水煮活鱼

这道菜近年的走红至少说明胃口一直非常挑剔甚至顽固的厦门人对川菜的认同，很多人把这归结为这个城市外来人口的剧增所导致的外来菜式在厦门的大举登陆。仅2000年一年，厦门这个人口仅60万的小城稍上档次的川菜馆就新开了近30家。

但水煮活鱼的味道也的确不错，虽用料简单且大众（草鱼），烹制方法也未必奇特（水煮），但其辣与鲜的奇妙结合既满足了厦门人对鱼类海鲜持久不易的好味，同时也是其传统“沙茶情结”在整个川菜流行大趋势中的延伸。

25.龙岩：酒醉河田鸡

这称得上是一道客家经典菜了，前些年曾在闽粤的一些城市（如福州、厦门、潮州等）流行，但是在龙岩，即便现在川、湘菜已席卷全国，这道酒醉河田鸡仍然可称上是常盛不衰。

出自长汀的河田鸡号称世界五大名鸡之一，据说以三黄（嘴、脚、毛）三黑（两翅、内侧、尾端）三叉（冠顶及两爪）著称，但这道菜最绝的却是在酒上，只有用客家酒酿烹制才能做出集鲜、嫩、香于一鸡的美味。

26.成都:泡椒墨鱼仔

一个叫“毛了”的作者是这样写川味海鲜的：自从海鲜变节从了川菜以后，它仿佛焕发了它的第二春！铁例之一便是泡椒墨鱼仔。这菜全靠四川的泡海椒（子弹椒），要选色泽鲜红、体大肉厚的海椒，泡的也需恰到好处。成菜红白分明，赏心悦目！泡椒的味全在墨鱼仔里面，还带点回甜的味道。

27.宜宾:黄辣丁鱼火锅

长江边上的黄辣丁，是“巴实黄辣丁”。啥叫“巴实”？这是四川话，就是好得不能再好的意思。

在宜宾做出的黄辣丁不是红烧或清蒸，而多是川菜的吃法，黄辣丁鱼火锅，肉质鲜嫩，无比。

28.长沙：干窝带皮蛇

2000年口味虾在全长沙市狂热，家家餐馆、排档无一不做口味虾，而随着近期草龙虾的断档，与它一同出道的口味蛇就顺势占了上风。口味蛇与口味虾有异曲同工之妙，把蛇剁成条同样是用湖南的特产辣酱、大料、香叶、青红尖椒，葱姜味精一炖猛煨。大火炒制后还用子火煨透、入味。淋了汁摆在盘中，肥肥的蛇段已被浸得通体红亮，蛇肉紧实，丝丝泛着透明的油光，顺着肌理一咬，弹性十足的蛇肉在舌间就渐渐化成了香气，那种随后觉出的辣，辣得人猛吸凉气却也欲罢不能。

29.海口:砂窝文昌鸡

号称海南“四大名菜”之首的文昌鸡因产于海南文昌市而得名，重约1.5千克左右，传统吃法是白斩，最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原汁原味。同时配以鸡油鸡汤精煮的米饭，俗称“鸡饭”。海南人称“吃鸡饭”即包含白斩鸡在内。在全国砂锅一片热的影响下，海南的文昌鸡也有砂锅化趋势。

30.三亚:红咖哩金瓜加积鸭

加积鸭，俗称“番鸭”，是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭，其养鸭方法特别讲究：先是给小鸭仔喂食淡水小鱼虾或蚯蚓、蟑螂，约二个月后，小鸭羽毛初上时，再以小圈圈养，缩小其活动范围，并用米饭、米橡掺和捏成小团块填喂，20天后便长成肉鸭。其特点是，鸭肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之间夹一薄层脂肪，特别甘美。再加以红咖哩与金瓜，更显活色生香。

31.南昌:藜蒿炒腊肉

鄱阳湖的草，南昌人的宝——说的就是这道菜。南昌与九江两大城市联手制造的这道菜虽不昂贵，却是江西人的爱物，一有机会就点给外地朋友和离开江西太久的人吃。藜蒿是鄱阳湖区特有的一种水草，中医认为其味甘、性平、微毒，可清热、利湿、杀虫。藜蒿取其嫩茎与腊肉合炒，加些韭菜才能“衬”出藜蒿的“原香”。结局是腊肉咸香柔软，藜蒿脆嫩香甜。湘菜中也有这道菜，但是取藜蒿根炒，且陆上藜蒿不够香脆。

32．赣州:赣南小炒鱼

很多人不小心把赣南小炒鱼说成赣南炒小鱼，大谬。“鱼饼”、“鱼饺”和“小炒鱼”合称赣州“三鱼”。赣南小炒鱼是明代凌厨子首创的地方风味菜，吃到今天还流行。因为是小酒（赣州习惯称醋为小酒）炒鱼而得名。小炒鱼选用鲜草鱼，去掉鱼头鱼尾，批成块状，加以生姜、四季葱、红椒、小酒（醋）、酱油、水酒等作料烹饪而成。色泽金黄、味鲜嫩滑、略带醋香。

33．萍乡:辣子炒薰肉

“江西人辣不怕”，辣在萍乡。因为毗邻湖南的关系，萍乡人在吃辣上煞是生猛，据说连水蒸蛋都要放辣椒末。辣子炒薰肉则是典型的辣菜，但辣味补给到了薰肉身上，使薰肉香的抒发更加酣畅浓烈。

34．吉安/井冈山:烟笋烧肉

八百里井冈是竹的海洋，不同品种的竹笋易制成笋干。将煮过的笋用炭火焙烤干，因为呈黑褐色，叫乌烟笋。以其烧肉，肉味甘美，而笋味绵长。

35.安顺：炒饵块

饵块烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可,炒饵块最显饵块的丰采。把饵块切成寸方小薄片,加火腿片、酸腌菜

末、大葱、韭菜、豌豆尖炒制,浇以甜、咸酱油,拌以少许油辣椒,吃起来香甜浓厚,咸辣醇正,色彩丰富,

浓烈如油画。

36.银川：雪花羊肉

雪花羊肉为一贯以腥膻味厚著称的羊肉制造了一种最浪漫轻盈的联想。此菜以熟白羊肉片去皮拍松,切成

骨牌块又加料渍匀。再用鲜牛奶、鸡蛋清拌进了鸡肉、鳜鱼肉的细茸,入小笼屉蒸透后撒上了百合粉,复

杂的工序至此还远未结束,将抽打起泡的鸡蛋清分别舀在蒸透的羊肉块上才是形似雪花冰莹玉洁的由来。

坐勺上火,再层层加料、勾芡,最后淋入鸡（鸭）油,一道造型爽亮,入口松软鲜嫩,如雪花之即融的“雪花

羊肉”这才终于大功告成。用工之考究实在很有些贾府茄子的味道。

37.柳州：螺丝鸡

能进晋式满汉全席的二十四座底,成为席面24道菜中的一味,螺丝鸡确有非凡之处。而事实上这种下蛋鸡

的市场价并不贵。

38.泸州：鱼头火锅

四川火锅起源于长江与沱江交汇处的川南重镇泸州,这里的火锅业兴旺,造就了许多品牌的火锅店。鱼头

火锅有长江鲜鱼黄辣丁、沙锅鱼、半汤鱼,家常麻辣,鲜美而不燥火,川南风味突出。

39.敦煌：双塔鱼

敦煌食风受草原游牧民族的影响较大,“烤全羊”是市内所有饭店、宾馆必有的一道菜。但“安西三绝”

——饮锁阳酒,品瓜州瓜,食双塔鱼,是安西也是敦煌饮食文化之源流。锁阳酒以药固精壮阳,瓜州（即敦

煌）出蜜瓜已有3000多年历史。周穆王宴请西王母及诸侯即有瓜州蜜瓜；双塔淡水鱼肉脂细嫩爽口,为今

日敦煌“大汉雄风”、“盛唐气象”、“敦煌新景”、“市井百吃”四大美食系列之中的保留菜单。

40.泉州：姜母鸭

泉州人嘴馋,古城美食街上,**姜母鸭大受欢迎。泉州人“补冬”买鸡鸭虾蟹,图方便则买现成的姜母鸭。

泉州的姜母鸭分别从**和厦门传过来,是闽菜烹饪一绝。

姜母鸭有咸、淡、辣三种口味制作,做法是猛火开、温火炖、补

药下锅翻三翻,起锅油而不腻,口味独特,流香溢彩。

41.彭州：九尺板鸭

彭州的鹅鸭脖子都特别长,伸遍川西,整个平原都在流口水。彭州是成都近郊素有养鸭传统的市,九尺镇是

彭州的小家禽集散地,农民将一只只刚宰杀的鹅、鸭装上车,运往成都,成都人吃“九尺鲜鹅肠火锅”正上

瘾。

最“常青树”的还属九尺板鸭,它已是四川名“鸭”级的美食了。

42.南阳：镇平道口烧鸡

一定要在南阳的梅溪肘子、肉丸扣碗、白土岗辣子鸡等美食中选一道,南阳人忍痛割爱还是选了道口烧鸡

。你吃过整鸡一抖骨肉分离的烧鸡吗？从清宫御膳房的御厨那里出来的烧鸡秘方,成就了三百年口碑的道

口烧鸡。

43.邵阳：爆炒猪血丸子

邵阳人会做生意,湖南发哒大财的都是些邵阳人。宝庆猪血丸子,亦称血粑,是邵阳的传统食品,主要原料

是豆腐,先用纱布将豆腐中的水分滤干,然后将豆腐捏碎,再将新鲜猪肉切成肉丁或条状,拌以适量猪血、

盐、辣椒粉、五香粉以及少许麻油、香油、味精、芝麻等佐料,搅拌匀后,做成馒头大小椭圆形状的丸子,

放在太阳下晒几天,再挂在柴火灶上让烟火熏干,烟熏的时间越长,腊香味越浓。也有做一铁架,架下用火

炉焚烧锯木屑、糠皮、谷壳或木炭熏烤,此种熏法特别讲究火候,不能过急过猛,否则口味不佳。丸子熏干

后即可食用。但最流行的吃法是爆炒了。

44.西双版纳：傣味拼盘

北纬21度10分—22度40分,东经99度55分—101度50分,西双版纳是地球上北回归线沙漠地带上唯一的一片

绿洲。香芋草烤鱼、香竹饭、油炸青苔、炸牛皮之后,最应该品尝的大概就是这道傣味拼盘了。

45.天水：天水杂烩

天水被誉为“陇上小江南”。报人范长江先生《中国西北角》写道：“甘肃人说到天水,就等于江浙人说

道苏杭一样,认为是风景优美,物产富裕,人物秀美的地方”。

在天水呱呱、天水浆水、天水猪油盒、秦安麻腐馍、秦安肚丝汤等小吃之外,还有更受欢迎的天水杂烩?

把鸡蛋清和蛋黄搅匀,摊成薄饼。取鲜五花肉剁碎,放入盐、粉面、花椒后拌匀,加在两层薄蛋饼中间压平

,上笼蒸熟,切成条形,便做成夹板肉。以夹板肉为主,配以响皮条、丸子,浇上鸡汤,撒上葱花、香菜、木

耳等,盛入汤盆,量足汤多,荤素搭配,边喝边吃,不油不腻,味道鲜美。

46.周庄：万三蹄

万三蹄、万三肉、焐熟藕、腌菜苋,万三野鸭等已成为周庄美食的代表。尤以“万三蹄”为最,相传江南

巨富沈万三“家有筵席,必有酥蹄”。万三蹄以猪腿为原料,佐以调料,用旺火烧煮,经过蒸焖,皮润肉酥,

汤色酱红,肥而不腻,咸甜适中,肉质酥烂,入口即化。它的吃法更是特别,在两根贯穿整只猪蹄的长骨中,

将一细骨轻抽而出,蹄形纹丝不动。以骨为刀,蹄膀被顺顺当当地剖开,让人们分而食之。

万三蹄已经成为周庄人逢年过节、婚庆喜宴的主菜,意为团圆,游客则拎着真空包装的新鲜万三蹄走。

47.乌鲁木齐：手抓羊肉

手抓羊肉的鲜美其实并不如我们想象的那样是因为“用手抓”,而是因为新疆当地的羊、当地的水还有当

地的烹饪方法。整只羊去皮去内脏,放大锅中,以天山雪水煮之。待要起锅时抓大把盐撒入锅中,或者直接

以出锅羊肉蘸盐巴,便可大快耳朵！

48.伊犁：马肉

伊犁马闻名天下,伊犁马肉不由分说胜过天下马肉。以调料熟煮马肉之后,大刀片之,码于盘中,立时可食,

其肉质贵在香而不腻,经久耐嚼。然马肉毕竟还属于“昂贵”食品,即便是在伊犁,吃马肉也只能是偶一为

之的“大餐”。

49.喀什：馕坑肉

“不到喀什不算到新疆”,到了喀什不吃馕坑肉只能算白跑一趟。维族人家家门口都有一个用来做馕的土

坑,一半在地下一半在地上。把抹上佐料的整只羊封闭在馕坑内,暗火慢烤。烤到一定时辰,打开馕坑,香

气四溢,用“十里”形容不为夸张。

50.郑州：鲤鱼三吃

郑州也喊振兴豫菜,但又自嘲：凡是需要振兴的东西,离灭亡也就不远了。鲤鱼三吃是郑州的名菜,从前那

鲤鱼是要号称黄河鲤鱼的,饭馆买回鲤鱼来,必须在清水池里面养两三天,把土腥味吐干净,才可以捞出来

下锅。现在这种讲究就有点奢侈了,不过一鱼三吃还是让人食指大动。一半干吃,一半糖醋瓦块,头尾杂加

萝卜丝做汤,最有意思的是把糖醋汁拌一窝线面条吃,跟杭州西湖醋鱼拌面有异曲同工之妙。

51.开封：芝麻翅中翅

到开封你要吃正宗的豫菜——这里可是千年开封府啊！豫菜的用料一般都很家常,妙在调味和火候。芝麻

翅中翅其实就是腌鸡翅外裹蛋汁再蘸芝麻,放油中炸。炸熟的蛋汁酷肖蝉翼。豫菜中难得有这样美丽又美

味的菜。

52.洛阳：连汤肉片

洛阳喜欢吃水席,几十道菜,汤汤水水下来,吃得人连呼过瘾。连汤肉片是水席中不可缺少的名菜,又以主

营豫菜的老店“真不同”所做为最佳,它以精瘦肉为主料,木耳、金针、大绿豆等为辅料精心制做而成,肉

片滑嫩,微酸利口。

53.安阳：扣碗酥肉

中原地带安阳,口味偏淡,但近年来川菜、粤菜、东北菜接连进入,到饭馆吃饭,安阳人喜欢各种菜式都点

一点。当地的传统菜式八大碗依然受欢迎,红白喜事尤其少不了。以现在的口味而论,扣碗酥肉最具继续

传扬的潜力。传统小吃三不粘、粉浆面其实最能代表安阳饮食的特色。

54.石家庄：抓炒全鱼

从传统菜的角度看,石家庄太年轻了,年轻得没有自己的特色,所谓的石家庄菜,其实就是吸收了京、鲁等

地菜系特点,再加以创新而成。本地菜里有一道抓炒全鱼颇见石家庄人的这种“胸襟”。抓炒全鱼用的是

大鲤鱼,精彩之处在于刀功。端盘上桌,一盘菜就占去三分之一桌面,好吃又有气氛。

55.大同：烩菜

大同人口味杂,不讲究,各路菜系照单全收。基尾虾、红烧甲鱼这些都是上面子的,实惠又好吃的烩菜其实

被当地的厨师操练的最到火候。烩菜有点东北菜的味道,土豆、白菜、粉丝、猪肉一锅炖煮,大鱼、大虾

也不吝下锅,暖胃?

56.秦皇岛：清蒸海鲜

到秦皇岛去自然要大啖海鲜,当地人喜欢清蒸海鲜,不管是螃蟹、虾还是蛤,放上水,清蒸,吃的时候蘸点姜

醋汁,那个鲜！吃海鲜是有季节的,螃蟹一年两季,四月底开始吃皮皮虾,当然也可以不论季,吃养殖的,在

秦皇岛人眼里那就不叫海鲜了。近年来烧烤海鲜开始流行,有一种小杂鱼叫青皮子,细长,脊背那儿有点青

,不能炒着吃,只能烤着吃,有味道而且特便宜,当季的时候5元钱可买两斤、两斤半。

57.太原：过油肉

太原的餐馆被粤、川、京、鲁菜占据了,本地菜系叫得上名字似乎还就是些面点小吃。过油肉也有点面点

小吃的意思,不过它正儿八经是当地的一道颇受欢迎的传统菜。选用上等精肉,切成薄片,外面薄薄蘸一层

鸡蛋勾成的芡,在油里氽一下,捞出来,煸炒,随便哪家饭馆都会做,做出来的味道也相差无几。虽则名字让

人疑心,味道却是香而不腻,值得一试。

58.南京：芦蒿炒香干

盐水鸭现在还是南京人待客不可或缺的一道菜,但每每要歉疚地加上一句：现在这鸭子是越来越肥了。外

地人来南京,慕名要吃的是芦蒿炒香干,南京人也以“桐蒿只有南京才有”而自居。其实产桐蒿的地方多

了去,但都没有南京人对待素菜的那份精细。南京人吃桐蒿,一斤要掐掉8两,单剩下一段干干净净、青青

脆脆的芦蒿杆儿尖。炒香干也是“素”炒,除了一点油、盐,几乎不加别的佐料,要的就是芦蒿杆儿尖和香

干相混的那份自然清香,食后唇颊格外清爽。

59.苏州：葱烤鲫鱼

苏州人爱吃鱼,不过挑嘴,有人不吃鲤鱼,有人不吃鲢鱼,唯有鲫鱼,从不曾听说有人忌口——苏州小孩学会

说“鲜得来”这句话,准是在吃鲫鱼的时候。葱烤鲫鱼这道菜突出的就是鲫鱼的鲜美。在滴着酱红汤汁的

鲫鱼背上,放着半寸来长脆生生的葱段。虽然不明白为什么这样就是“葱烤”了,但这儿总是人最先下箸

的地方。

60.无锡：肉骨头

无锡叫化鸡现在是没人吃了,肉骨头大受欢迎。无锡人喜欢吃酸酸甜甜的东西,肉骨头的味道会令人想到

糖醋排骨,但是骨头上面的肉更松、更厚、更酸甜适度,连骨头都酥得可以咬着吃。好几年前肉骨头就做

成了真空包装,火车站常见人八盒、十盒地往车上提。

79.大理：翠梅酸辣鱼

在大理守着洱海吃鱼，可谓得天独厚。雪山融雪汇成了洱海之水，如此水质又滋养了分外鲜嫩的洱海鱼。当乘鲜采摘的酸梅翠色犹在，一道以青梅入味，以辣椒为主料的“翠梅酸辣鱼“就新鲜出炉了。果酸调和了鱼腥，更好的保持了鱼肉的口感和营养，与西餐烹鱼流行加柠檬片的做法倒有异曲同工之妙。

80.遵义：折耳根炒腊肉

中药里赫赫有名的鱼腥草到了贵州就取了嫩嫩的那段根茎来吃，惟其爽脆故名“折耳根“，折耳根是属于全体贵州人的标识，据说要看一人是否地道贵州人，进了菜馆二话不说连点两盘折耳根的就是了。在遵义，“折耳根炒腊肉“自然也是每席必有、百吃不厌的一道菜，折耳根冲鼻的生鱼腥气与腊肉、辣椒的香气形成了奇特的混合，一为冷香，一为暖香，缭绕不去，任人低徊。

OK，关于正宗西餐菜单和大连最好的牛排西餐厅的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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