大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于西餐开胃菜有哪些，主菜菜谱大全这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！本文目录西餐鸡胸肉的做法西餐中培根鸡肉卷的做法是什么西餐鸡肉慕斯怎么做西餐鸡肉慕斯的做法!西餐鸡肉类菜肴的特点西
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于西餐开胃菜有哪些，主菜菜谱大全这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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西餐鸡胸肉的做法
鸡胸肉就是指鸡胸前的那一块肉，肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法。富有营养，有滋补养身的用。下面由我给大家带来的西餐鸡胸肉的做法大全，希望各位客官喜欢!
西餐鸡胸肉的做法大全1、水煮鸡胸肉
材料
鸡胸肉1盐巴1黑胡椒1优格1
做法
1鸡胸肉完全解冻后加水淹过鸡肉表面，边按摩肉边捡查是否完全解冻直到鸡肉不再吃水为止。沥干多的水份洒上盐巴胡椒拌匀。加入优格拌匀。
2静置20分钟。一边烧开水。锅要够大。放入鸡肉后加盖熄火。
35分钟后取出鸡肉，放凉即可.如果是一付约5分钟,二付约7分钟.怕不熟可以自己加时间.
西餐鸡胸肉的做法大全2、芥末籽烤鸡胸肉
材料
鸡胸肉(切丁)2块马铃薯5颗红萝卜1颗腌料：客家桔酱2汤匙腌料：芥末籽2汤匙腌料：太2汤匙芥末籽3汤匙盐适量黑胡椒适量橄榄油适量
做法
1鸡胸肉与腌料搅拌均匀后，静置冰箱一夜
2将鸡胸肉用小火将表皮煎略熟，即可起锅备用
3马铃薯与胡萝卜洗净后，切小块入电锅蒸熟。烤箱以180度预热，烤盘底部抹上少许油，再把蒸熟的马铃薯和胡萝卜与3汤匙的芥末籽、适量的盐和黑胡椒搅拌均匀
4将步骤2.的鸡胸肉放于马铃薯、胡萝卜的上面，入烤箱180度烤30分钟，取出烤箱后，淋上橄榄油搅拌一下就完成罗~
5搭配吐司就是很棒的早餐唷~
西餐鸡胸肉的做法大全3、香芹核桃鸡胸肉佐时蔬
材料
带骨带皮鸡胸肉4块小马铃薯切块3~5颗黄柠檬片一颗的`量小红番茄适量绿花椰菜适量香芹一小把食用核桃1/4杯黄柠檬皮两三片橄榄油2汤匙水适量
做法
1首先先将马铃薯，小番茄洗净放在烤盘上，撒上适量黑胡椒及盐，就可先放进烤箱450度F，预烤15分钟。花椰菜可先烫过，烤或不烤都可!我是最后等鸡肉快烤好再放进烤箱烤5分钟。
2再来制作Parsley的酱，香芹洗干净擦乾，黄柠檬削两到三片表皮，放入食物搅拌机，加入食用核桃，橄榄油，水，开始打碎搅拌。
3因为没有拍照，所以我截取网路影片片段。(小撇步会秀上出处)
4打成这样稍微糊状即可。因为没有拍照，所以我截取网路影片片段。(小撇步会秀上出处)
5再来将4块带骨带皮的鸡胸肉在侧腰的地方切开，但不要切断!
6把刚刚打好的香芹核桃糊像是塞进口袋的方式塞进鸡胸肉里，4块塞饱满后可以把上面的皮翻开继续塞，直到香芹核桃糊用完。(我比较不浪费～硬要塞XD)因为没有拍照，所以我截取网路影片片段。(小撇步会秀上出处)
7将整颗柠檬切片去籽。因为没有拍照，所以我截取网路影片片段。(小撇步会秀上出处)
8塞不完的也可在表皮上涂抹一些。最后撒上一些调味，黑胡椒和盐适量，放上切好的柠檬片，就可以拿去烤箱烤35分钟以上直到鸡肉烤熟!
9烤好后，表皮虽有点焦，但却锁住鲜嫩多汁的鸡肉。
10分装到盘子上就可以上菜啦!
西餐中培根鸡肉卷的做法是什么
在西餐饮食中，肯定少不了鸡肉。鸡肉可以做成很多美食，像炸鸡肉饼、培根鸡肉卷，都是在西餐厅里必点的餐品。鸡肉脂肪含量较少，口味嫩滑，是一种健康饮食。接下来，就为大家介绍一下培根鸡肉卷的做法。点击图片进入下一页》》培根鸡肉卷的做法
食材的准备：
鸡胸肉、洋葱、罗勒、培根、橄榄油、盐、胡椒、大蒜
培根鸡肉卷的做法：
1、鸡胸肉抹上橄榄油、盐、胡椒、腌渍一会。
2、另起一个锅
加适量橄榄油，洋葱切末
放进锅中慢慢的炒到洋葱变黄，甜味释放出来，加上罗勒叶，一点白葡萄酒
一点黄油，喜欢番茄的也可以加入番茄碎。熬好后取出备用。
3、把鸡胸肉用培根片卷起。插上牙签。
4、锅中放一点橄榄油。放入鸡肉培根卷，下油锅中煎。小火慢慢煎。当然，如果鸡肉厚的话，也可以把鸡肉煎到8成熟后再裹上培根片煎。熟后取一张厨房纸，吸去多余的油脂。
5、摆盘。将煎好的鸡肉放入盘中
将酱汁均匀的放在鸡肉上。
以上就是培根鸡肉卷的做法。培根鸡肉卷做法简单，但是做出来的食物味道鲜美，无论是大人还是小孩都很喜欢吃。鸡肉属于白肉的一种，它的脂肪含量相对较少，而且基本上没有什么忌口，所以，在异域美食中经常可以见到。
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西餐鸡肉慕斯怎么做
用料
鸭蛋壳 1
黄油 10克
鸡胸肉 500克
豆蔻粉 5克
淡奶油 500克
味增鸭蛋黄 1
鹅肝酱 1
炸防风根丝少许
洋葱粉少许
海盐捏碎一点点
温泉鸟蛋 1
防风根泥 10克
鸡肉慕斯的做法
鸭蛋壳屁股开个口，料理机冻鸡胸肉豆蔻粉淡奶油一起打碎少许海盐打碎过筛鸭蛋壳待黄油融化在蛋壳里走一遍，打好的鸡肉慕斯装入裱花袋里。
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把鸡肉慕斯装进蛋里八分满鹅肝泥放入鸭蛋中间用镊子向下压在挤一点慕斯盖满鸭蛋壳烤箱预热蒸 100度 8分钟，
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糖心蛋撒少许洋葱粉白味增鸭蛋黄炸防风根丝，细节很多就不一样介绍了
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西餐鸡肉慕斯的做法!
用料
：鸭蛋壳、黄油、
鸡胸肉、
豆蔻粉、
淡奶油、
味增鸭蛋黄、鹅肝酱、
炸防风根丝、洋葱粉许、海盐
做法：步骤1
、鸭蛋壳屁股开个口，料理机冻鸡胸肉豆蔻粉淡奶油一起打碎少许海盐打碎过筛鸭蛋壳待黄油融化在蛋壳里走一遍，打好的鸡肉慕斯装入裱花袋里。
步骤 2
、把鸡肉慕斯装进蛋里八分满鹅肝泥放入鸭蛋中间用镊子向下压在挤一点慕斯盖满鸭蛋壳烤箱预热蒸 100度 8分钟。
步骤3、糖心蛋撒少许洋葱粉，白味增鸭蛋黄，炸防风根丝。
西餐鸡肉类菜肴的特点
西餐的主要特点是主料突出,形色美观,口味鲜美,营养丰富,供应方便等.
1、西菜之首——法式大餐：选料广泛,加工精细,烹调考究,滋味有浓有淡,花色品种多,比较讲究吃半熟或生食,比较讲究吃半熟或生食（马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等）
2、简洁与礼仪并重－－英式西餐：油少、清淡,调味时较少用酒,调味品大都放在餐台上由客人自己选用.烹调讲究鲜嫩,口味清淡,选料注重海鲜及各式蔬菜,菜量要求少而精.（鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等）
3、西菜始祖－－意式大餐：原汁原味,以味浓著称.烹调注重炸、熏等,以炒、煎、炸、烩等方法见长.（通心粉素菜汤、局馄饨、奶酪局通心粉、肉末通心粉、匹萨饼等.）
4、营养快捷－－美式菜肴：继承了英式菜简单、清淡的特点,口味咸中带甜.（烤火鸡、橘子烧野鸭、美式牛扒、苹果沙拉、糖酱煎饼等.）
5、西菜经典－－俄式大餐：口味较重,喜欢用油,制作方法较为简单.口味以酸、甜、辣、咸为主,酸黄瓜、酸白菜往往是饭店或家庭餐桌上的必备食品.烹调方法以烤、熏腌为特色.（什锦冷盘、鱼子酱、酸黄瓜汤、冷苹果汤、鱼肉包子、黄油鸡卷等）
6、啤酒、自助－－德式菜肴：对饮食并不讲究,喜吃水果、奶酪、香肠、酸菜、土豆等,不求浮华只求实惠营养,首先发明自助快餐.
关于西餐开胃菜有哪些的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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