南瓜的西式做法大全(南瓜做法大全家常菜)

很多朋友对于南瓜的西式做法大全和南瓜做法大全家常菜不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 南瓜的做法大全家常菜谱
2. 南瓜菜谱做法大全
3. 南瓜菜谱做法大全家常菜
4. 西餐菜谱大全及做法

南瓜的做法大全家常菜谱

1、南瓜绿豆汤

这是一道适合炎夏喝的解暑汤水，味道微甜，十分可口。

食材准备：南瓜1/4个、绿豆1小碗、黄冰糖适量、纯净水适量。

2、蒜香南瓜

这道菜很素，但是它的清香味儿十足，只要吃一口，就难以停下来。

食材准备：南瓜半个、蒜3瓣、油两汤匙、鲜酱油1汤匙、盐少许。

3、咸蛋黄焗南瓜

这道特色名菜，看似复杂其实做起来非常简单，它的配菜只有咸蛋黄与南瓜，外咸里甜，非常适合家庭烹饪。

食材准备：南瓜、咸蛋黄、油盐。

4、南瓜花卷

这个花卷好看更好吃，不用加一滴水，用南瓜泥当湿性材料和面，蒸出来的花卷金黄可口，丝丝甜味。

食材准备：南瓜小半个、面粉300克、酵母3克、食用油少许。

5、南瓜发面饼

准确地说，它不是纯粹意义上的饼，它是一款半发面饼，但依然抵挡不住它的暄软，香甜可口，吃一口就忘不掉。

食材准备：南瓜半个、面粉300克、酵母3克、盐2克、油适量。

6、南瓜红豆焖饭

在焖米饭时，加一把浸泡过的红豆，再来点儿南瓜，就成了一款非常营养健康的主食。

食材准备：稻花香、红豆、南瓜。

7、南瓜热汤面

这款汤面味道好极了，它不是用南瓜泥和面擀成的面条，而是用南瓜汁当汤水，下面条煮出来的汤面，味道十分的独特，超级好吃。

食材准备：南瓜150克、鲜面条1把、葱花5克、油盐适量。

8、南瓜千层饼

这是一款很棒的用南瓜做成的主食，可以一层层揭开了吃，味道好，而做法很简单。

食材准备：南瓜1/3个、面粉400克、酵母4克、盐2克、油少许。

南瓜菜谱做法大全

南瓜做法家常做法如下：

食材：南瓜400克、蒜头3瓣、油适量、盐适量、味精适量、葱2根。

方法：

1、将南瓜去皮清洗干净，切成小片状，蒜头切末，葱切段。

2、锅里放入适量的油，然后将蒜头放入炒出香味，然后将南瓜放入里边煸炒。

3、煸炒一会后放入适量盐以及适量的清水，盖上锅盖。

4、烧至水干之后放入切好的小葱，进行煸炒，然后放入适量的鸡精（不喜欢可以不放）。

5、煸炒好了一会儿就可以出锅，装盘即可。

南瓜菜谱做法大全家常菜

18种南瓜做法大全，大家可以学学

1.清蒸南瓜

原料：南瓜一个。

做法：

1.将南瓜洗净，除去里边的籽和丝，削去南瓜表皮（不要削得太厚，会影响口感，且容易碎）。

2.将南瓜切成5公分宽、15公分左右长的大块。

3.将南瓜块一层一层的码在盘子里，在南瓜上适当撒些白糖。

4.放在蒸茏上蒸熟即可。

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2.南瓜饼

原料：南瓜、面粉、蜂蜜、芝麻、食用油。

做法：

1.将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥，加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼，再沾上面包糠待用。

2.坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时，将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即成。

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3.红枣南瓜汤

原料：南瓜500克、红枣50克、红糖适量。

做法：

将南瓜去皮，红枣去核，入锅一起加水煮烂，加红糖调化即可。

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4.南瓜绿豆汤

原料：老南瓜一斤、绿豆二两、盐适量。

做法：

1.绿豆洗净，放半咖啡匙盐拌匀腌五分钟；南瓜去皮洗净，切成约两厘米见方的块。

2.锅中加约一斤半水，将绿豆淘洗两遍后下水锅，用大火烧沸后用小火煮二十分钟左右。

3.当绿豆皮刚被煮裂时，下南瓜块，大火烧沸后改中火煮至软熟。

4.放盐后煮两分钟。

5.搅匀后盛入汤盆即可上桌。

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5.脆炒南瓜丝

原料：带绿皮个小面均匀的嫩南瓜1～2个、菜油50克，精盐、少许。

做法：

1.将嫩南瓜连皮洗净，切细丝，摊在太阳下晾晒半天。

2.炒锅上火，放入菜油烧热后，倒入南瓜丝，用旺火速炒2～3分钟，撒上精盐、颠翻炒匀，出锅即成。

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6.椒盐南瓜条

原料：南瓜500克、小麦面粉200克、植物油50克、酱油20克、盐3克、味精1克、椒盐20克。

做法：

1.将老南瓜洗净，削去皮，切开挖去瓤和籽，再清洗干净，切成4厘米长、1厘米宽厚的条。

2.将面粉放在大碗内，加精盐、酱油、味精和适量水，调匀成较厚的面糊，把南瓜条放入，充分搅匀，使每根南瓜煮沾上面糊。

3.将炒锅置中火上烧热，倒入植物油，烧至五成热时，放入南瓜条迅速拨散，翻动，炸至瓜条浮上油面时捞出沥油。

4.将炒锅内的油烧至七成热时将炸过的瓜条放入锅中复炸，炸至金黄色捞出沥油装盘，撒上花椒盐即可上桌供食。

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7.油拌瓜条

原料：南瓜300克、小麦面粉20克、植物油25克、淀粉(玉米)10克、盐2克、姜2克、胡椒粉4克、五香粉5克。

做法：

1.姜切末。

2.将南瓜去皮、瓤洗净，切成条，加精盐、姜末拌匀腌10分钟。

3.加水，面粉、淀粉、精盐、拌匀成糊。

4.炒锅注油烧至五成热，将南瓜条逐条蘸匀蛋糊下入油内炸至金黄色，捞起控油。

5.炒锅留少许油烧热，下入姜末炸出香味，倒入南瓜条，撒入胡椒粉、五香粉炒匀即可。

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8.南瓜百合粥

原料：南瓜半个（约300克），香米100克，糯米100克，百合、桂圆肉、红枣、莲子各20克，白糖、盐少量。

做法：

1.红枣、莲子用冷水浸泡20分钟，莲子去心，洗净备用；南瓜去蒂、去籽，洗净切丁。

2.糯米、香米洗净后置锅中加水烧开，放入南瓜丁和红枣、莲子，用文火煮20分钟后，揭开锅用勺顺时针搅动片刻，再放入百合、桂圆肉煮10分钟，然后放入白糖，再加少量盐以免过于甜腻。

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9.南瓜八宝饭

原料：老南瓜、糯米、果仁、豆沙、白糖、桂花。

做法：

将老南瓜洗净，在蒂部挖开去瓤，然后将糯米、果仁、豆沙、白糖、桂花等拌匀装入瓜内，再将瓜盖好固定，上笼屉蒸至米熟瓜烂即可。

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10.南瓜浓汤

原料：南瓜500g，嫩姜10g，鲜奶、水各500ml，香菜叶3片，橄榄油10ml，酸奶5ml调味料盐、糖适量。

做法：

1.南瓜去皮及籽，洗净，取400g切大丁；嫩姜洗净，去皮，切片。剩下的南瓜与白木耳切小丁，加水煮熟。

2.取一个汤锅，放入橄榄油，炒香姜片，加入南瓜及水煮至熟烂，再加入鲜奶，倒入果汁机搅打成汁，倒回汤锅内。

3.加入煮熟的南瓜丁续煮至滚，再加入盐、糖拌匀，盛入碗内。加入酸奶、放上香菜叶。

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11.南瓜球

原料：南瓜，白面，糯米面，面包糠。

做法：

1.南瓜蒸熟，加糯米面，少一点白面和好。

2.面和好了。就可以搓成长条，揪剂子了。

3.南瓜团小球，在面包糠里轱辘辘，就可以了。

4.入锅炸了，油稍微多一点，不然放不开，妈妈还是一面炸金黄，又炸另外一面的。

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12.南瓜炖豆腐

原料：南瓜，豆腐，豌豆，花椒面，生抽，姜。

做法：

1.先炒南瓜，加豌豆，炒3分钟。

2.加花椒面、生抽、姜、水，烧开后，加豆腐。

3.炖到熟了，加盐调味就好了。

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13.燕麦南瓜粥

原料：燕麦100克，大米50克，南瓜150克，盐1小匙。

做法：

1.将燕麦洗净，加水提前浸泡2个小时。

2.把浸泡过的燕麦放锅内，置火上，大火煮沸后换小火煮30分钟。

3.加入淘洗干净的大米，大火煮沸后换小火煮10分钟。

4.这时的燕麦和大米都还没完全煮透。

5.关火，盖上锅盖，焖至第二天早上，也可以直接煮至大米煮烂，大约需要40分钟。

6.早上起床后，大米和燕麦都已经吸饱水份、变得酥烂，这时开大火把燕麦粥煮开。

7.把南瓜切成丁，倒入粥中，中小火煮10分钟。

8.加入盐调味后就可以享用美味的粥了。

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14.南瓜芝麻球

原料：南瓜，面粉，油，光滑面团，黑芝麻。

做法：

1.南瓜洗净切块，上蒸锅蒸熟，用勺子压成南瓜泥，加入面粉、白油和成光滑面团。

2.揉成长条，取一小块面，揉成细长条，揉成小圆球。

3.烤盘上撒上黑芝麻。

4.小圆球粘上黑芝麻。

5.揉好的小圆球一一粘满黑芝麻。

6.烤箱中层，160度，30分钟即可。

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15.南瓜土豆丝

原料：南瓜200克，土豆200克，青红辣椒各1只，油，盐，白糖各适量。

做法：

1.土豆、南瓜、青红椒分别切丝。

2.热油锅，放进南瓜丝，爆炒至软身。

3.加入土豆丝，翻炒均匀，加入2—3汤匙水，煮2—3分钟。

4.加入盐调味。

5.加入青红椒丝，翻炒均匀，放少许白糖提味。

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16.南瓜金针菇汤

原料：南瓜400克，荷兰豆100克，金针菇250克，素高汤800克，清水600克，盐2克。

做法：

1.南瓜去瓤切块备用，嫩的南瓜就不需要打皮了。

2.金针菇洗干净、荷兰豆切段儿备用。

3.南瓜加入高汤、清水，入汤煲煮沸，转文火煲30分钟。

4.加入金针菇，转旺火。

5.10分钟后加入荷兰豆，沸腾后加盐调味即可。

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17.芦笋炒南瓜

原料：芦笋，南瓜，彩椒，油、盐

做法：

1.芦笋、南瓜洗净后，分别切成细长段，彩椒切成细条。

2.锅热倒油，先下少许葱花爆香，再下南瓜段翻炒，加少许水焖2、3分钟。

3.倒入芦笋段，炒匀再焖1、2分钟。

4.最后倒彩椒段，调入盐炒匀即可出锅。

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18.姜汁炖南瓜

原料：南瓜400克，姜100克，盐1/4小匙，冰糖4大匙，水500㏄，米酒60㏄

做法：

1.南瓜去籽、切小块；姜切片，备用。

2.将南瓜块、姜片及所有调味料放入锅中，以中小火炖煮至汤浓稠即可。

西餐菜谱大全及做法

在家自己做，不用花大价钱上西餐厅吃，随便一次西餐都要花几百块，在家自己做有些几十块就搞定了，学会了自己都是大厨。

1.法式猪肉薄饼

像巴黎人一样用一盘猪肉薄饼开始任何一顿饭。经典的法式开胃菜专为法式长棍面包片而设计，会让您想起颓废的脑袋，它是通过将肉在其自身的脂肪中慢煮几个小时制成的，并用香草和调味料调味。

2.蟹饼

蟹饼外脆内嫩，是高档牛排馆和海鲜餐厅的热门开胃菜。使用这种新奥尔良风格的食谱，包括克里奥尔调味料，它们在家里制作起来非常容易。虽然新鲜的螃蟹总是很棒，但使用罐装大块蟹肉不会出错。

3.白葡萄酒蒸贻贝

咸味鲜美的贻贝在天堂般的芳香和白葡萄酒酱中蒸熟，再加上黄油和切碎的新鲜香草，是所有感官的享受。将它们作为海鲜餐前的开胃菜，搭配硬皮面包片，以吸收所有美妙的金色酱汁。

4.脆皮炸牡蛎配玉米面糊

牡蛎洛克菲勒可能更广为人知，但脆炸牡蛎是每个人都喜欢的南方风味。将它们作为一顿饭食用，或者在沙拉上食用，咸味和咸味等份，搭配玉米粉面包屑。它们与塔塔酱搭配得很好。

5.虾酸橘汁腌鱼

用这种清爽的免煮开胃菜取悦您的晚餐客人，它是海滨度假胜地的主食。它本质上是一种低热量的虾鸡尾酒，在柑橘汁中腌制或“治愈”生虾，并用切丁的生蔬菜、辣椒和香草调味。购买你能找到的最新鲜的虾来做这道美味的开胃菜。

6.惠灵顿牛肉

经过地狱厨房，你可能会对制作威灵顿牛肉感到害怕，这是一道令人惊叹的多汁里脊，包裹在蘑菇中，包裹在酥皮中。但实际上没有必要——这个天才食谱将引导您完成在厨房中制作最著名的餐厅菜肴的每一步，而无需任何戏剧性的内容。

7.焗酿龙虾

当你在家里计划一顿浪漫的晚餐时，为什么不在主菜上全力以赴呢？无论您是庆祝情人节、特殊的周年纪念日还是新年前夜，餐厅级别的蒜味烤龙虾都是在家中享用节日大餐的绝佳中心。

8.香草烤鸡食谱

烤鸡是最简单的准备之一，该方法切掉了鸡的脊椎，使其在烹饪过程中平放，从而促进烹饪均匀和皮肤更加酥脆。虽然方法很简单，但你可以让你的屠夫提前为你打鸡。

9.胡椒牛排

每本法国食谱中的经典之作，牛排是浪漫晚餐的绝佳主菜。这是一顿美味的饭菜，放在一个平底锅里，配上完美的平底锅烤，胡椒粒结痂的牛排。它涂有一层浓郁的奶油白兰地酱。与松露薯条或城堡土豆一起食用。

关于本次南瓜的西式做法大全和南瓜做法大全家常菜的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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