老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于西餐煎蘑菇的做法和菜谱窍门的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享西餐煎蘑菇的做法以及菜谱窍门的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！本文目录蘑菇汤西餐的做法蘑菇的西餐做法西餐
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于西餐煎蘑菇的做法和菜谱窍门的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享西餐煎蘑菇的做法以及菜谱窍门的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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蘑菇汤西餐的做法
菌菇汤是一道美味菜肴。俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季喝菌汤”，可见菌汤对人的益处有多大，菌类中富含人体所需的18种氨基酸。西餐蘑菇汤的材料有中筋面粉50克、黄油50克、鲜虾肉50克、蘑菇50克、盐3克、淡奶油50毫升、白胡椒1克。其做法如下：
1、找一个厚底锅座在火上(薄的锅容易糊底)，将100克黄油在锅中融化，加入120克面粉，把面粉炒熟炒香，炒面的同时，小心别溅到身上，因为这时候油面的温度会很高)。
2、加大约800克的凉水(凉水防止面起疙瘩)，在加水的同时，用蛋抽迅速搅拌均匀。一开始会感觉汤比较的稀，但随着锅内温度的不断上升，面酱汤就会越煮越稠。
3、等锅烧热加少许黄油、蘑菇和虾炒出香味，并炒熟。
4、炒熟后倒入面酱汤中，一起煮，待蘑菇面酱汤开锅后，加入100克奶油，放一点点盐和白胡椒粉，调好口，开锅就算好了。
蘑菇的西餐做法
材料：
*蘑菇
*新鲜奶油
*牛奶
*黄油
*胡萝卜、番茄
*洋葱
制作：
1、取一个锅，加入2碗水，加入适量牛奶，新鲜奶油，然后开始用文火煮。
2、蘑菇切片，胡萝卜切丝，番茄切小块，洋葱切碎待用。
3、在煎锅中放一小块黄油，放入碎洋葱，翻炒爆香，然后依次加入番茄和胡萝卜炒，如果觉得干可以再放黄油下去，然后放盐，待番茄皮脱落就可以倒入奶油汤中，继续烧煮。
4、还是用黄油翻炒过蘑菇后，再放到汤里。
5、用旺火把汤煮开，然后可以勾一个薄芡，就可以了。
6、装盘后可以适量加一些芝士条。
方法三：
配料：
牛奶900ml、盐2g、奶油10g、鸡精3g、橄榄油20ml、火腿2片、面粉60g、口蘑5朵、给浓汤点缀用的面包片，1片就可以
做法：
1、把面粉用橄榄油在锅里翻炒，炒到闻到烤馒头一样的香味即可。
2、口蘑切成薄片，火腿切成碎末，面包切成方丁后备用。
3、炒面用擀面杖擀几下，去掉面球，加少量水调成糊。
4、将牛奶和奶油倒入锅里用文火煮；下口蘑、火腿和炒面糊，搅拌均匀煮开即可
西餐都包括些什么
西餐有很多种类啊，不同的国家其代表菜也不同
1、法式菜肴的名菜有：马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。2、英式菜肴的名菜有：鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。
3、意式菜肴的名菜有：通心粉素菜汤、局馄饨、奶酪局通心粉、肉末通心粉、比萨饼等。
希望我的回答能够帮到您！
西餐蘑菇汤的正宗做法
西餐蘑菇汤的做法
步骤1
食材准备白蘑菇/杏鲍菇/香菇/干香菇/干花菇/黄油/淡奶油/胡椒粉/大蒜/洋葱/香叶/色拉油只要去楼下菜市场买全这5种菇，就能让你的汤发生翻天覆地的变化！白蘑菇8颗，香菇5颗，杏鲍菇1颗干香菇4颗，干花菇4颗
步骤2
以下计量单位：以图中的勺子大小为准1勺（15克）
步骤3
以图中的饭碗大小为准1碗（250毫升）
步骤4
以图中的勺子大小为准1茶匙
步骤5
制作步骤 1、-切菌菇-干菇提前用温水泡发，泡好的干菇水保存待用！将5瓣大蒜拍泥、1/2个洋葱切丝，菌菇切成厚薄均匀的片状。切的速度不重要！厚薄均匀才能有助于食材更好地入味。
步骤6
正确示范
步骤7
2、-煸炒食材-在锅中加入半碗色拉油和蒜泥，将洋葱爆香至变透明，加入3片香叶、2茶匙盐和黑胡椒。香叶一会儿要捞出来哦！请注意接下来放菇的顺序，本场最关键！
步骤8
我们要先将锁在干菇内的香气充分炒出！所以，锅内先加入干香菇和干花菇。再加入白蘑菇、杏鲍菇和香菇，炒至水分和油分充分收干。锅底容易起焦，不定时将其刮下！
步骤9
正确示范炒至满锅的菌菇“大缩水”即可
步骤10
3-煮汤-取出静置已久的干菇水！加入清水和干菇水，直至淹没菌菇并高出2cm。煮10-15分钟
步骤11
将锅内的香叶捞出。煮沸后，用榨汁机/搅拌机将汤料打碎。
步骤12
再加点盐和黑胡椒就可以喝咯~但如果你想要更惊人的味道，以下内容请遮着手机悄悄看！
步骤13
4、-调味-淋入4勺淡奶油，搅拌均匀后，开火煮沸。
步骤14
加入2茶匙盐，1茶匙糖，1茶匙黑胡椒。
步骤15
悄悄告诉你，让口感丝滑的秘诀：加入冰黄油！在汤中加入3个麻将块大小的冰黄油
求西餐的做法(最好是奶油蘑菇汤 )
主料：洋葱碎、蘑菇、虾仁
辅料：黄油、面粉、淡奶油
配料：盐、胡椒粉
方法/步骤：
1、黄油炒面找一个厚底锅座在火上(薄的锅容易糊底)，将100克黄油在锅中融化。
2、加入120克面粉，把面粉炒熟炒香。
3、加大约800克的凉水(凉水防止面起疙瘩)，在加水的同时，用蛋抽迅速搅拌均匀。一开始会感觉汤比较的稀，但随着锅内温度的不断上升，面酱汤就会越煮越稠。
4、锅烧热，锅里加少许黄油，炒洋葱碎
5、放入蘑菇和虾炒出香味，并炒熟。
6、炒熟后倒入面酱汤中，一起煮。
7、待蘑菇面酱汤开锅后，加入100克奶油。
8、放一点点盐和白胡椒粉，调好口，开锅就算好了。
注意事项：
1.在炒面的同时，小心别溅到身上，因为这时候油面的温度会很高。
2.寒冷的冬天可以做来给自己添点营养，当然也别贪喝大发了，小心发胖。
蘑菇汤做法西餐
西红柿蘑菇汤是大家都经常吃的一道美味菜肴，在日常生活中经常做一下这道菜，能很好的补充身体的营养，既清爽又开胃；记得小时候母亲就常对我说：“饭前喝汤，苗条漂亮；饭后喝汤，不肥也胖”；所以，对于煲汤来说，大飞还是很钟意在行的，哈哈。
今天大飞就和大家分享这样一道美味有营养的“西红柿蘑菇汤”家常详细做法及步骤技巧，喜欢自己动手下厨的朋友，可以在家试一试。
大厨教你：西红柿蘑菇汤最鲜香的快手做法，营养开胃，越喝越香
【食材准备】：西红柿鲜平菇白菜香葱
【调料】：食盐白糖花椒粉芝麻香油
【烹饪方法】：
1、首先，食材洗净；将鲜平菇用手撕成1厘米左右宽的细条；
2、西红柿去蒂去皮，切成薄片；
3、香葱从中间切断，改刀切成葱花；白菜切成小块备用；
4、锅中加水，转大火烧开；水开后，倒入蘑菇，用漏勺推动几下；
5、待蘑菇煮熟后关火捞出，控水备用；
6、净锅烧热，倒入适量食用油；待油温烧至约5成热时，下入西红柿片，撒入少许食盐增加底味，转小火慢慢煸炒；
7、待西红柿炒至成浆时，倒入适量温开水，转大火煮开；
8、煮开后，下入蘑菇；用菜勺推动几下，防止粘锅；
9、加入少许白糖入味提鲜，花椒粉；
10、现在加入白菜，用菜铲翻动一下，不喜欢吃白菜的朋友，在这一步可以选择加入其它配菜；撒入适量食盐，轻推几下，使均匀入味；
11、待白菜煮熟后关火，撒入葱花；淋入几滴芝麻香油；
12、最后，继续用大火煨煮约5秒后，即可出锅装盘，上桌食用。
一道简单好吃的“西红柿蘑菇汤”就制作好了，仅供参考，希望大家能够喜欢。
【厨艺小技巧】
1、在煸炒西红柿时，提前撒入一点食盐；加食盐的目的是为了让西红柿增加底味，也更容易将西红柿炒碎炒出浆状，节省烹饪时间；
2、西红柿炒出浆后，加水时建议大家用温开水或纯净水，如果用凉水的话，西红柿的鲜味及底味会被压下去，会影响菜品口感。
OK，关于西餐煎蘑菇的做法和菜谱窍门的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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