西餐有名的菜(顶级西餐菜谱)

大家好，西餐有名的菜相信很多的网友都不是很明白，包括顶级西餐菜谱也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于西餐有名的菜和顶级西餐菜谱的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 吃西餐要注意什么
2. 西餐菜谱外国菜
3. 老外早餐吃什么

吃西餐要注意什么

1、再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上餐厅吃饭时穿着得体是欧美人的常识。去高档的餐厅，男士要穿整洁；女士要穿套装和有跟的鞋子。如果指定穿正式的服装的话，男士必须打领带，进入餐厅时，男士应先开门，请女士进入。应请女士走在前面。入座、餐点端来时，都应让女士优先。特别是团体活动，更别忘了让女士们走在前面。

2、最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来了。用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离。两脚交叉的坐姿最好避免。

3、在高级餐厅里，会有精于品酒的调酒师拿酒单来。对酒不太了解的人，最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味，主调酒师帮忙挑选。主菜若是肉类应搭配红酒，鱼类则搭配白色。上菜之前，不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒。

4、点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口。

5、喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把，左手端垫碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝。吃水果时，不要拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉着吃。

6、用刀叉吃有骨头的肉时，可以用手拿着吃。若想吃得更优雅，还是用刀较好。用叉子将整片肉固定（可将叉子朝上，用叉子背部压住肉），再用刀沿骨头插入，把肉切开。最好是边切边吃。必须用手吃时，会附上洗手水。

当洗手水和带骨头的肉一起端上来时，意味着“请用手吃”。用手指拿东西吃后，将手指放在装洗手水的碗里洗净。吃一般的菜时，如果把手指弄脏，也可请侍者端洗手水来，注意洗手时要轻轻地洗。

7、吃面包不可蘸调味汁吃到连调味汁都不剩，这是对厨师的礼貌。注意不要把面包盘子“舔”得很干净，而要用叉子叉住已撕成小片的面包，再蘸一点调味汁来吃，这才是雅观的做法。

8、面包一般掰成小块送入口中，不要拿着整块面包去咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。

扩展资料：

在西方，去饭店吃饭一般都要事先预约，在预约时，有几点要特别注意说清楚，首先要说明人数和时间，其次要表明是否要区或视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间到达，是基本的礼貌。

就西方各国而言，由于欧洲各国的地理位置都比较近，在历史上又曾出现过多次民族大迁移，其文化早已相互渗透融合，彼此有了很多共同之处。再者，西方各国的宗教信仰主要是天主教、东正教和新教（只有很少一部分人信仰伊斯兰教），它们都是基督教的主要分支，因此在饮食禁忌和用餐习俗上也大体相同。

至于南、北美洲和大洋洲，其文化也是和欧洲文化一脉相承的。因此，不管西方人是否有明确的“西餐”概念，中国人民和其他东方人都对这部分大体相同，而又与东方饮食迥然不同的西方饮食文化统称为“西餐”。

参考资料来源：人民网-吃西餐须从左侧入座你需要知道的西餐礼仪

参考资料来源：百度百科-西餐

西餐菜谱外国菜

法式菜肴的特点是：选料广泛（如蜗牛、鹅肝都是法式菜肴中的美味），加工精细，烹调考究，滋味有浓有淡，花色品种多；法式菜还比较讲究吃半熟或生食，如牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点，海味的蚝也可生吃，烧野鸭一般以六成熟即可食用等；法式菜肴重视调味，调味品种类多样。用酒来调味，什么样的菜选用什么酒都有严格的规定，如清汤用葡萄酒，海味品用白兰地酒，甜品用各式甜酒或白兰地等；法国菜和奶酪，品种多样。法国人十分喜爱吃奶酪、水果和各种新鲜蔬菜。[1]

法式菜肴的名菜有：马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。[1]

英式菜肴

简洁与礼仪并重。

英国的饮食烹饪，有家庭美肴之称。[1]

英式菜肴的特点是：油少、清淡，调味时较少用酒，调味品大都放在餐台上由客人自己选用。烹调讲究鲜嫩，口味清淡，选料注重海鲜及各式蔬菜，菜量要求少而精。英式菜肴的烹调方法多以蒸、煮、烧、熏、炸见长。[1]

英式菜肴的名菜有：鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。[1]同时fish and chips（鱼与薯条）是大众最熟悉的英式餐品。

意式菜肴

意式大餐

西菜始祖。

在罗马帝国时代，意大利曾是欧洲的政治、经济、文化中心，虽然后来意大利落后了，但就西餐烹饪来讲，意大利却是始祖，可以与法国、英国媲美。[1]

意式菜肴的特点是：原汁原味，以味浓著称。烹调注重炸、熏等，以炒、煎、炸、烩等方法见长。[1]

意大利人喜爱面食，做法吃法甚多。其制作面条有独到之处，各种形状、颜色、味道的面条至少有几十种，如字母形、贝壳形、实心面条、通心面条等。意大利人还喜食意式馄饨、意式饺子等。[1]

意式菜肴的名菜有：通心粉素菜汤、焗馄饨、奶酪焗通心粉、肉末通心粉、比萨饼等。[1]

美式菜肴

美式西餐

美国菜是在英国菜的基础上发展起来的，继承了英式菜简单、清淡的特点，口味咸中带甜。美国人一般对辣味不感兴趣，喜欢铁扒类的菜肴，常用水果作为配料与菜肴一起烹制，如菠萝局火腿、菜果烤鸭。喜欢吃各种新鲜蔬菜和各式水果。[1]

美国人对饮食要求并不高，只要营养、快捷，讲求的是原汁鲜味。但对肉质的要求很高，如烧牛柳配龙虾便选取来自美国安格斯的牛肉。只有半生的牛肉才有美妙的牛肉原汁。

相对于传统西餐的繁琐礼仪，美国人的饮食文化简单多了。餐台上并没有多少刀叉盘碟，仅放着最基本的刀叉勺子各一把。据说，只有在非常正式的宴会或家庭宴客时，才会有较多的规矩和程序。

美式菜肴的名菜有：烤火鸡（PS：烤火鸡一般不食用，感恩节前夕会将各种配菜塞入火鸡内烘烤）、橘子烧野鸭、美式牛扒、苹果沙拉、糖酱煎饼等。各种派是美式食品的主打菜品。

老外早餐吃什么

问题一：外国人一日三餐吃什么？一.

美国人一日三餐:

1.早餐一般在家中吃，比较简单，有果汁、麦片、咖啡、香肠、鸡蛋等。

2.午餐一般食用快餐，像三明治、汉堡包、热狗等，加上一些蔬菜和饮料。

3.晚餐是一天中最丰盛的，如在家中吃饭，通常的主菜有牛排、猪排、烤肉、炸鸡等，再配以青菜、面包、黄油等。

二.

英国人一日三餐:

1.早餐

传统的英式早餐有煎培根、香肠和煎土司。这叫做“煎食”。但现在多数人都很忙，没办法每天都吃这种丰盛的早餐，所以现在最流行的早餐种类有：

一碗玉米片加牛奶；一些优格加新鲜水果或；吐司涂果酱

通常在早餐时喝茶、咖啡、或果汁。

英国人仍在周末享用传统的英式早餐。各个旅馆或饭店，尤其是大家所熟知的家庭式旅馆( B& B's)皆有供应传统的英式早餐。

2.午餐

英国人中餐很快就解决，不像义大利人。通常午餐只需三十到四十分钟－许多英国人吃三明治，或许是因为三明治是英国发明的。通常人们早上在家做好三明治，然后在午餐时间食用－三明治是英国人的便当。同样受欢迎的午餐为烤马铃薯。

点心在英国相当普遍，特别是巧克力，且特别在早上约十一点和下午约三点。英国儿童是世界上吃甜食最甚者，这使得英国牙医非常忙碌。

3.晚餐

晚餐是一天中的主餐，且通常有两道菜－肉或鱼加蔬菜，之后有甜点（也就是布丁）。英国小孩都知道在吃布丁前要把肉和蔬菜吃光光。

冷冻熟食在英国相当普遍，几乎每个家庭都有微波炉，且通常英国人（尤其是学生（会买一份冷冻熟食，放进微波炉，边看电视边吃－这叫做吃“电视晚餐”。

外国食物也相当受英国欢迎。超市里摆满了琳琅满目的印式、中式、义式、希腊式、和日式食物－事实上是来自世界各地的食品。

晚餐后通常要上一杯茶（加牛奶）

问题二：西方人早上・中午・晚上主要吃什么？我在2003年去过�洲旅行奥地利、意大利、端士、德国，所看到的只是旅店及酒吧餐饮店上的形况，至于家庭的饮食没有接触过。

这四个国家的饮食用我的眼光看是差不多。但对于当地人来说风俗习贯差别很大。他们习贯去外面饮食。

早餐：一杯牛奶一二片面包加一二个蛋根据个人的习贯不同加一小盘自已喜爱的冷菜（冷菜有晕也有素也有人是水果或蜜饯）吃完后有人喝一杯茶，也有人喝咖啡。

中餐：欧洲人不当主餐，一般是一杯啤酒，有人爱吃面条也有人吃二片面包但也有人吃一盘米饭有人爱比萨。中餐的菜品种很多，国内西餐厅都能看到，一盘沙拉是他们喜爱的营养品。

晚餐：是他们的主餐，啤酒，面包、面条、米饭、比萨是主食牛排、鸡块、（小菜根据个人口味选择）他们的鱼都没有鱼刺，水果沙拉是他们一定要的。

他们用餐从来不浪费，吃多少要多少基本都是吃完正好。

问题三：外国人早上吃什么新加坡：喜欢以鱼粥当早餐。

泰国：上班族吃牛肉米粉；农民则食潮州粥，以炸花生佐餐。

韩国：喜欢用牛骨或牛肉脏汤加热饭作早餐，富有人家则在汤内加牛肉片。

蒙古：往往喝羊骨汤，再加面食。

日本：多是把隔夜吃剩的饭加上水重新蒸或煮做成粥饭，并加入一个鸡蛋，两条萝卜干。

德国：主要是面包，黄油，香肠，果酱和咖啡。

法国：从一个大面包上切下几片，抹上黄油，再加一杯咖啡；有的人还喝牛奶，吃巧克力等。

英国只吃面包喝加奶咖啡。英式早餐有烘松饼，烤面包片配果酱，果汁，咖啡或奶等。

意大利：多吃各种风味的面条，如鸡汁面，烤肉面，牛排面等;也有人吃的早餐与英・美・法等国人相似。

奥地利：热衷于吃甜味早餐，有甜度不一的面包圈，橙汁和甜咖啡，果酱等。

俄罗斯：一般为面包（包括白面包和黑面包），煎鸡蛋，茶，咖啡，酸奶等。罗马尼亚：一般是面包，香肠，奶酪等；有的人喝牛奶和咖啡。

巴西：早餐大多喝咖啡，还吃法式面包和牛肉。

问题四：外国早餐吃什么外国人早餐吃什么？西方人有个说法叫做“早餐吃的像国王”，他们对早餐的重视程度可见一斑。今天我就为你介绍一些外国人早餐怎么吃，下面为你将各国早餐一一盘点。

欧洲和美国民众的早餐按照食物内容，分为欧陆式早餐（英文：Continentalbreakfast）、英国及爱尔兰式早餐、美式早餐（英文：American breakfast）。

美国是移民国家，因此美式早餐汇集了欧洲各国的早餐精华，内容多而被称为“复杂式早餐”又叫“全早餐”（full breakfast）。美式早餐中，除了与欧陆式早餐相同的项目比如咖啡或茶、黄油、果酱、面包和果汁外，还包括英爱式早餐中的煮黄豆、德式早餐中的香肠，还有麦片、谷物粥类、鸡蛋类、肉食类等食品。不过随着生活节奏的加快，人们更多的选了快餐式的早餐。

美式早餐：简单、普及，来势汹汹

标准配置：汉堡、牛奶、水果、麦片

美国人的生活方式传染到世界各地，美洲、亚洲、澳洲的大多数城市人都向他们学习。汉堡早餐跟着肯德基、麦当劳来北京很多年了，上班族经常会选择途经的快餐店买个方便的汉堡，拿着杯可乐、红茶或者橙汁就上班去了。

“欧陆式早餐”一词，其所定义的内容，随时间变化逐渐演变成“简单式早餐”，因此，在很多星级酒店的西餐厅中，菜谱里的“欧陆式早餐”所指代的概念，是一种只提供咖啡、茶、牛奶、黄油、果酱、面包和果汁的简单早餐。这类早餐不提供谷物粥类、肉类、香肠类和鸡蛋类食物。

德式早餐：咸面包的与众不同

标准配置：煎鸡蛋、面包、蔬菜或水果沙拉、香肠或培根

欧美的早餐有些类似，在德国差别也不大，有时间就去自助餐厅，但是比较贵。在家里吃的比较多，果酱抹面包(咸面包较多)、煎鸡蛋、咖啡、果汁，蔬菜沙拉、水果沙拉任选。餐桌上有很多肉类，香肠或者培根，而且口味都比较重。

意式早餐：玩浪漫，受青睐

标准配置：咖啡、牛角包、意粉、坚果

意大利人的早餐特别喜欢咖啡，咖啡是欧美大多数人离不开的东西，甚至喜欢黑咖啡。一般来说，可能早餐咖啡，午餐咖啡，晚餐还是咖啡。其实很多餐厅和咖啡馆早上都提供早餐，品种非常丰富，牛角面包、黄油面包、各种点心、果脯以及杏仁、榛子等坚果碎、奇异果和PIZZA。

中国早餐：传统的，越来越少

标准配置：豆浆、油条、馄饨、包子、煎饼(北方)；河粉、烧卖(南方)

中国人的早餐在北方显得比较简单，其实也已经很丰富了，我们吃的都比较可口。各地有各地的特色，包子和豆浆是全国普及的，南方人则有吃早茶的习惯。也有的地方的人常吃面条、各种河粉、米线，口味比较重，酸辣或者麻辣的都有。

泰式早餐：中国南方的影子

标准配置:泰式米粉

去泰国旅游的时候，只能在酒店吃星级早餐，越是高档酒店，早餐越相似，都是面包、水果、果汁等。而泰国人常吃的早餐是小摊小店的牛肉米粉，有一种特制的粘稠状的汁儿，浇上之后美味无比。也有喜欢早上吃汤饭的，里面加上咸菜和花生碎，比较接近中国闽南地区的口味。

日式早餐：和中国最接近

标准配置：牛奶、米饭、咸菜和酱汤

日本提出“一杯牛奶强壮一个民族”，所以他们的国民整体身高才增长了不少。注重营养的日本人早餐也有两种吃法，传统型会吃一些米饭，搭配咸菜和汤。忙碌的上班族没有时间准备的话也经常吃两片面包，喝点牛奶，匆匆了事而已。

问题五：美国人早餐面包喜欢吃什么酱呵呵，欧洲早餐主食一般都是土司或者黑面包加牛油，肉片和芝士。

也有一种食品类似爆米花用牛奶泡着吃。

早上一般喝茶和喝牛奶的多。

淋上奶油和沙拉酱,蕃茄酱也行,拌一拌就可以吃了,

问题六：谁知道各国老外早餐都喜欢吃什么？一般来说都是以牛奶和面包为主的

煎荷包蛋他们一般少吃或不吃的

对了，还有的就是喜欢吃香肠了

楼主，请采用我答案吧~~

谢谢！！！

问题七：早餐吃什么最好英国人早餐吃什么英国的早餐算是三餐中比较出色的，无论与哪个国家的相比，都不逊色！

比如，法式早餐大多是咖啡、橙汁，再加上一块黄油牛角面包；而美式早餐，可能在此基础上还会多一个牛奶麦片粥。

英式早餐则丰富一些。标准的英式早餐主要包括以下几种食品：面包、煎肉肠、培根、香肠、蘑菇、番茄、炖豆子、凉牛奶、麦片、酸奶以及少量水果，有时还有炸薯条，当然咖啡或茶也是必不可少的。虽然味道不那么合乎中国人的口味，但是从营养的角度讲，还是较为全面均衡的。

早餐种类齐上场

麦片：英国人早餐喜欢食用麦片，他们的麦片种类丰富。麦片以各种谷物加工而成，能提供丰富的碳水化合物和膳食纤维。值得学习的是，许多麦片中都加入了坚果和果干，充分应用了饮食多样的理念。不过英国的习惯是用凉牛奶来冲麦片，这让我们这些习惯了吃热乎早餐的“老外”颇不习惯。

面包：面包是必不可少的主食。常见的是牛角面包或者切好的吐司面包，配以各种口味的果酱。

香肠：香肠是不错的食物，一来它是热乎的，二来味道与中国的香肠相差不远。

炖豆子：豆子在烹调时加入了番茄酱，口味酸酸的，并且煮得很软，入口即化，应该很合中国人的口味。不过以前一直听说老外不喜欢豆子的腥味，也不知炖豆子在英国为何如此受欢迎？

果蔬：早餐中蔬菜和水果所占比例较小，或许是国外果蔬价格太高的缘故吧。蔬菜通常只有蘑菇和番茄，加工方法也很简单，就是拿水煮熟，吃起来还很热乎。水果就更简单了，一般只有桔子和柚子罐头。

培根：培根是英国人早餐中常见的传统食物，它和中国许多地区制作的熏肉类似。目前工业生产方法是将猪侧边带皮的肉，经过注射含定量亚硝酸盐的腌制液，腌制一段时间后，吊挂起来，在烟熏炉里经过低温熏烟而成。烟熏的木屑是来自硬木的种类，熏烟温度一般是在52～57℃。培根熏完后，经过降温、造型和去皮，然后再切成薄片包装成商品。

问题八：英国人早餐一般吃什么？英国的早餐算是三餐中比较出色的，无论与哪个国家的相比，都不逊色！

比如，法式早餐大多是咖啡、橙汁，再加上一块黄油牛角面包；而美式早餐，可能阀此基础上还会多一个牛奶麦片粥。

英式早餐则丰富一些。标准的英式早餐主要包括以下几种食品：面包、煎肉肠、培根、香肠、蘑菇、番茄、炖豆子、凉牛奶、麦片、酸奶以及少量水果，有时还有炸薯条，当然咖啡或茶也是必不可少的。虽然味道不那么合乎中国人的口味，但是从营养的角度讲，还是较为全面均衡的。

早餐种类齐上场

麦片：英国人早餐喜欢食用麦片，他们的麦片种类丰富。麦片以各种谷物加工而成，能提供丰富的碳水化合物和膳食纤维。值得学习的是，许多麦片中都加入了坚果和果干，充分应用了饮食多样的理念。不过英国的习惯是用凉牛奶来冲麦片，这让我们这些习惯了吃热乎早餐的“老外”颇不习惯。

面包：面包是必不可少的主食。常见的是牛角面包或者切好的吐司面包，配以各种口味的果酱。

香肠：香肠是不错的食物，一来它是热乎的，二来味道与中国的香肠相差不远。

炖豆子：豆子在烹调时加入了番茄酱，口味酸酸的，并且煮得很软，入口即化，应该很合中国人的口味。不过以前一直听说老外不喜欢豆子的腥味，也不知炖豆子在英国为何如此受欢迎？

果蔬：早餐中蔬菜和水果所占比例较小，或许是国外果蔬价格太高的缘故吧。蔬菜通常只有蘑菇和番茄，加工方法也很简单，就是拿水煮熟，吃起来还很热乎。水果就更简单了，一般只有桔子和柚子罐头。

培根：培根是英国人早餐中常见的传统食物，它和中国许多地区制作的熏肉类似。目前工业生产方法是将猪侧边带皮的肉，经过注射含定量亚硝酸盐的腌制液，腌制一段时间后，吊挂起来，在烟熏炉里经过低温熏烟而成。烟熏的木屑是来自硬木的种类，熏烟温度一般是在52～57℃。培根熏完后，经过降温、造型和去皮，然后再切成薄片包装成商品。

问题九：外国人一日三餐吃什么？英式的

早餐

标准的完全英式早餐主要包括以下几种食品：熏肉、煎蛋、炸蘑菇、炸番茄、煎肉肠、黑布丁有时还有炸薯条和茄汁黄豆，当然还会有咖啡或茶佐餐。主食一般是炸面包片。

最近几年，英国人开始对传统早餐的营养配比提出质疑,他们的早餐食谱已经向“功能性早餐”转变：越来越多的英国人开始选择麦片、蔬菜沙拉、水果作为早餐的主要食品。

中餐

相当一部分比例的英国人根本不吃午餐,剩下的则以闪电式解决.最受欢迎的午餐是三明治,还有其他西式面包.再加炸薯条,橙汁,咖啡和一些水果.

下午茶

经典下午茶是英国人一天中色彩和花样最多的一餐,组成是各种甜点(松饼,奶油蛋糕,慕斯,甜圈,黄油脆饼,三明治,芝士面包);各种红茶(伯爵茶(Earl Grey)、大吉岭茶(Darjeeling)、锡兰茶);和牛奶,糖,咖啡以及数不清的香料.

现在英国人喝下午茶普遍是1份茶+1份点心的搭配.

晚餐

晚餐是英国人的正餐,在菜式上是比较丰富的.

首先是汤,最常见的是英式忌廉汤,粟米汤和奶油蘑菇汤;外来的罗宋汤和炖菜也很受他们欢迎.

开胃菜一般是沙拉或沾柠檬汁的鱼肉.

主菜依然是烤牛肉,羊肉或猪肉加蔬菜和烤土豆.还有和鱼,汉堡包及其他油炸食物一起吃的炸薯条,或者光是炸薯条蘸上盐和醋.英式的盘子非常大,家庭份的一般是一盘肉和两盘蔬菜.(蔬菜的盘子比较小)

甜点包括有:蒸蛋,蛋糕,蒸果酱卷,苹果派,糖浆布丁,草莓馅饼等,再加一些水果.夏天他们也吃冰淇淋.

美式的

美国的三餐比起英国人来要简单得多.

早餐他们吃果汁,鸡蛋,牛奶,咖啡,各种面包.

午餐跟英国人差不多,他们更习惯叫快餐,像汉堡,炸鸡块和披萨.

晚餐没有前盘和甜点,他们只吃一两个菜,主食是牛排,鱼排和猪排(美国人很少吃羊排),也可能是土豆泥或者通心粉.他们很喜欢沙拉.

关于西餐有名的菜到此分享完毕，希望能帮助到您。