大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于西餐标准菜单,日式餐食菜谱这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!本文目录西餐菜谱大全西餐大虾的做法大全(大虾做法大全菜谱)西餐菜谱大全西餐的做法详解西餐菜谱大全西餐菜谱大
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于西餐标准菜单,日式餐食菜谱这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
本文目录
西餐菜谱大全
西餐菜谱大全
餐饮方面有西餐、中餐,每个人的口味都不一样,那么以下是我收集的西餐菜谱大全,欢迎参考噢!
西餐菜谱大全1
正宗西餐菜谱的做法:培根什蔬蛋炒饭
材料
培根4片,圆白菜适量,洋葱适量,尖椒一根,鸡蛋2个,大葱少许
做法
1.培根切小条,洋葱切丁、圆白菜切丝,尖椒切小丁。
2.锅里放油、放入切好的葱花炒香,鸡蛋直接打入锅中,用筷子划散,翻炒出锅备用。
3.锅里放少许油,下入洋葱煸炒熟透,下培根一起翻炒到变色,下入尖椒和圆白菜一起翻炒,放少许盐、黑胡椒和鸡精调味。
4.放入米饭,炒好的鸡蛋小火一起翻炒均匀即可。
小诀窍
盐不必放太多,吃炒饭的时候放入些许番茄酱拌匀一起吃。
正宗西餐菜谱的做法:意大利式牛奶胡萝卜
材料
胡萝卜500-600克,鲜牛奶1小杯,黄油50克,白葡萄酒半杯,胡椒粉适量,香菜1把,盐适量
做法
1、胡萝卜洗净去皮切成0.5厘米厚的片。
2、香菜洗净切碎。
3、锅里放黄油,小火烧化,放入胡萝卜片翻炒几分钟上色。
4、加盐、胡椒粉,倒入白葡萄酒,加点清水,中火翻炒。
5、等水份快要收干时,倒入牛奶(牛奶先倒入一半,等快干了再加一次)
6、转小火翻炒。
7、等牛奶收干时,放入香菜碎,关火。
8、起锅装盘即可。
小诀窍
没有黄油可以用植物油。放了牛奶,还是有浓浓的奶香的!
正宗西餐菜谱的做法:-披萨
材料
【面饼材料】普通粉 200g,细砂糖8g,盐2g,酵母粉3g克,奶粉15g,水120克
【馅料】甜玉米,红萝卜,腊肠,香菇,安文达切丝奶酪,番茄酱
做法
1、将面饼材料全部混合后均匀揉成面团;
2、面团盖上保鲜膜放烤箱中发酵35分钟(面团放入烤箱,下面放一碗水,烤箱调置发酵状态,温度30度左右,时间35分钟);
3、发酵好的面团拿出来进行排气,然后擀成面饼放烤盘中静置5分钟左右;
4、腊肠、红萝卜、香菇洗净后分别切丁备用,玉米洗净后沥干水份;
5、面饼饧发好后,入烤箱,200度,先预热10分钟左右,上下火中上层烤5分钟左右;
6、从烤箱中取出面饼,用叉子在中间叉很多小洞;
7、均匀抹上一层番茄酱、撒上一层奶酪,再分别放腊肠、红萝卜、香菇、玉米等;
8、材料摆放完后,再撒上一层番茄酱和奶酪;
9、放入烤箱继续烤12~15分钟左右即可
西餐菜谱大全2
豇豆肉酱披萨
材料
高筋面粉200g,猪肉馅250g,豇豆1小把,酵母1小勺,盐1/2小勺,奶粉10g,糖8g,植物油15ml,水适量,香菇碎,洋葱1/3个,番茄2个,黄油20g,牛至1勺,罗勒1勺,番茄酱,黑胡椒,甜玉米粒,香菇,火腿,美人椒,马苏里拉奶酪
做法
1、用水把酵母化开,静置10分钟
2、然后把酵母水与其他饼皮配料一起揉成光滑的面团,要揉到出筋,揉好后盖上保鲜膜发酵完成
3、豇豆切丁,番茄,香菇,洋葱切碎
4、锅中放黄油,加热融化
5、下洋葱碎炒至透明
6、下猪肉馅炒散变色后加一些红酒
7、下香菇碎继续翻炒
8、待香菇也变软后下番茄碎炒至变软出汤
9、倒适量番茄酱,如果觉得番茄的味道够了,也可以不加
10、加适量的水,大火烧开转小火炖煮
11、炖煮至所有材料都变软烂后,放入牛至和罗勒
12、放入稍多一些的黑胡椒
13、大火收干汤汁即可,这就是灵光一现小中式的披萨酱——豇豆肉酱
14、香菇和美人椒切片,甜玉米粒化开
15、烧水焯烫香菇和玉米,过凉沥干备用
16、面团擀成适合的形状,圆的方的’随自己喜欢,四周要高一些。饼皮薄的更好吃哦~
17、用叉子在饼皮上扎一些小洞
18、铺上一层豇豆肉酱
19、铺一层马苏里拉奶酪
20、铺上香菇片,玉米粒和美人椒,再铺一层马苏里拉奶酪
21、烤箱预热180度,烤15分钟,饼边金黄,马苏里拉也融化变金黄即可
西餐菜谱大全3
碳烤鸡胸青酱宽面
材料
A.鸡胸肉2片,义大利宽面150g,大蒜碎20g,鸡高汤100cc,烤松子20g,义式综合香料少许,盐少许,胡椒少许,B.青酱:200g,九层塔100g,蒜头100g,橄榄油3大匙
做法
1、将材料B的材料全放入果汁机打至细煳状,即成青酱备用。
2、用一深锅煮开滚水,将面加入煮至8分熟捞起,拌橄榄油后备用。
3、鸡胸肉拌点盐、洒入义式香料后,放于火炉上碳烤至熟备用。
4、热锅倒入适量的橄榄油爆香大蒜碎,再加入作法1、2的青酱及面条番炒均匀,再倒入鸡高汤,待汤汁收干后加入盐、胡椒调味即可起锅盛盘。
5、在盛盘的面上摆上法3.的鸡胸肉、洒上松子即可。
西餐大虾的做法大全(大虾做法大全菜谱)
1、大虾蔬菜天妇罗,把所有需要的材料都摆在一起,把大虾壳掰掉,头掰掉,虾线去掉然后洗干净,把鸡蛋打进面粉里搅拌,搅拌成图中这个样子,面包糠倒进碗里准备裹虾,把虾放进蛋液中沾满,然后把沾满蛋液的大虾放进面包糠中,把碗抱住左右摇晃使面包糠盖在大虾上,把沾好面包糠的虾放入锅中炸,炸至金黄就行,蔬菜切好,按上面大虾的方法入锅炸,出锅,加上一点沙拉酱。
2、大虾肉泥意大利面,意大利面180克,生肉泥100克、大虾14只、番茄两到三个、洋葱一个、青红甜椒各一、水果西红柿若干和调味料葱、姜、盐、糖、胡椒适量。将材料清洁干净、切好备用。起油锅快速爆炒青红甜椒,加一点盐调味,盛起备用。还是用原锅,倒油,待油热先下葱姜和大虾,炒变色,加适量盐糖胡椒调味,拨到锅边;再下洋葱和水果西红柿,直到洋葱炒香和水果西红柿变软,加适量盐调味。另起一油锅,油热下葱姜和肉泥;待肉泥炒熟,加入番茄酱2-3汤勺,充分混合;再倒入煮好的略有硬芯意大利面拌匀,让其汁水吸入面中。注:意大利面煮制,水开下面,煮至略有硬芯捞起备用。可在水里加一点盐使之更加Q。将炒好的依照7,5,3的次序盛入西餐盘,还可以在上面撒上一点奶酪,就更加正宗了。番茄酱酱的做法,锅内倒适量的油,油热倒入西红柿翻炒,加比萨香料、少量的盐和糖,形成泥状关火备用。
3、芝士_大虾,食材:大虾、洋葱、芝士和培根。用厨房剪刀剪去虾枪、虾脚和虾须,然后在背部开口,挑出沙线,洗净。用适量的食盐腌制一会。将培根、洋葱和芝士切粒。炒锅中放入黄油。放入大虾,煎至五分熟,定型。铲起,待用。原锅余油放入培根煸炒出味。放入洋葱粒,煸炒出味。放入适量的黑椒粉。加入适量的食盐,炒匀,铲起。酿入大虾开口处。放入烤盘,将芝士铺在大虾开口处。烤炉230度预热,放入烤盘。度烤15分钟。时间到,拿出烤盘。
西餐菜谱大全 西餐的做法详解
西餐是人们日常餐桌上比较喜欢出现的一类食物,一直以来受到人们的广泛关注,那么对于西餐菜谱都有哪些呢?相信对于这个问题大家也很想知道答案,那么接下来我们就一起来看看西餐菜谱都有哪些,通过对于西餐做法知识的学习使我们更好的应用到日常生活中,那么接下来我们就一起来看看西餐菜谱都有哪些吧。
什锦吐司披萨
材料:杂菜,火腿,马苏里拉乳酪,车打乳酪,红菜椒,沙拉酱,芝麻,法香,吐司
做法
1、首先把杂菜解冻,然后洗干净,放进开水里面焯一下,捞出控水。
2、红菜椒洗净,同火腿,车打乳酪一同改到,马苏里拉乳酪刨丝。
3、将(1)和(2)混合,放入沙拉酱,芝麻,法香拌匀,放在吐司上。
4、烤箱预热,150°中层烤8分钟即可。
培根芦笋卷
材料:培根,芦笋,黑椒碎。
做法
1、把芦笋改刀切成比培根宽度略长的长度,放入加了少许食用油和盐的开水锅焯水,
焯好后捞出迅速浸入加了冰块的凉开水里。
2、培根一切为三备用。取一小处培根片,包入2根芦笋,卷起,用牙签固定。然后依次做好全部。
3、将做好的芦笋卷入平底锅,煎至培根微微焦黄,撒上黑椒碎即可。
菠菜金针菇培根卷
材料:培根、菠菜、金针菇、食用油、黑胡椒、盐。
做法
1、首先把菠菜和金针菇分别摘洗干净,然后放入开水锅中焯水后捞出,沥水备用。
2、培根一切两半,取其中的一半,按照下图的样子,先后铺上菠菜和金针菇,卷起来。
3、把卷好的培根卷用牙签固定一下,放入滴入少量食用油的炒锅里用小火煎制,并撒上少许的黑胡椒和盐调味即可。
橙汁三文鱼
食材
主料:三文鱼300g橙汁1杯
辅料:菠菜20g洋葱1/5个培根3片黄油适量
步骤
经典西餐菜谱大全经典西餐怎么做
1.将三文鱼切成大约3cm的薄厚均匀的两片
2.菠菜洗干净,洋葱和培根都切丁备用
3.热锅凉油。锅里加少许油略微加热
4.油热后放入三文鱼
5.三文鱼煎至一面金黄后翻面,把另一面也煎至金黄后放在盘子里备
6.锅里不用放油直接倒入培根碎翻炒
7.培根炒香之后倒入菠菜和洋葱翻炒,洋葱出香味菠菜稍微炒几下就可以出锅,倒在一只干净的盘子中央
8.锅里倒入橙汁加热
9.橙汁慢慢加热到起泡之后加入适量的黄油,将黄油推散均匀融化在橙汁里
10.最后把三文鱼整齐的叠放在炒好的蔬菜上,用茶匙将熬好的橙汁浇在三文鱼上即可
小贴士
1.三文鱼在煎的过程中不要频繁翻面或者晃锅,否则容易将三文鱼煎散
2.炒培根时候不需要另外放油,培根本身就有油分
蜜梨橙酒炆牛尾
做法
1.新鲜牛尾洗净飞水;放入慢炖锅中,加入橙酒,老抽,红糖,新鲜橘子皮一个,加水漫过牛尾即可
2.开高档炆3-4小时至牛尾酥软
3.烤箱预热400F;把梨对半切开,去籽,淋少许融化的黄油,滴少许橙酒,洒上肉桂粉
4.把梨子放在涂过油的烤盘上,轻轻盖上一层铝箔纸
5.上面戳几个洞
6.烤制45-60分钟至梨肉软嫩,最后10分钟开高火取下铝箔纸,再洒少许红糖,让表面烤成金黄色
7.将牛尾,蜜梨装盘;将炖锅中的卤汁加热浓缩,滴几滴橙酒,加少许水淀粉勾芡后浇在牛尾上即可
奶油芦笋浓汤
第二道:奶油芦笋浓汤
做法
1.芦笋半斤洗净切去根部,切大段;土豆一个去皮切小块
2.大锅水烧开,放入芦笋,断生变绿即可捞出,放入冰块水中冷却
3.另取小锅一个,放入奶油一小块融化,加入土豆稍搅拌,加入高汤两碗,鲜奶油一碗
4.小火煮15分钟至土豆熟透,加入盐,黑胡椒粉调味
5.准备好搅拌打汁器,放入芦笋,放入土豆及汤;打搅成糊状
6.立刻倒入汤碗中,加入芦笋尖做装饰
7.若有打发好的鲜奶油,挤在面上装饰更好
好了,关于西餐标准菜单和日式餐食菜谱的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!
[wpforms id="212197" title="true" description="true"]原创文章,作者:admin,如若转载,请注明出处:http://www.beijisong.com/4262.html