西餐菜谱大全100道做法(肉馅牛排的做法大全图解)

大家好,关于西餐菜谱大全100道做法很多朋友都还不太明白,不过没关系,因为今天小编就来为大家分享关于肉馅牛排的做法大全图解的知识点,相信应该可以解决大家的一些困惑和问题,如果碰巧可以解决您的问题,还望关注下

大家好,关于西餐菜谱大全100道做法很多朋友都还不太明白,不过没关系,因为今天小编就来为大家分享关于肉馅牛排的做法大全图解的知识点,相信应该可以解决大家的一些困惑和问题,如果碰巧可以解决您的问题,还望关注下本站哦,希望对各位有所帮助!

本文目录

  1. 带图解的菜谱
  2. 剁肉馅加什么颜色鲜艳

带图解的菜谱

这些都很全的,而且很多带图的,你看起来更直观,我就不给你粘贴上来了。如果你觉得太多就看前几个网站吧,我平时都是看这几个学做菜的,现在厨艺进步了不少哦!

如果你想家常一点的做法,这个博客不错,文章也很好,不过更适合女生看是有关男女关系的,不知道你是不是女生啊相对美女私房菜。她做的菜很随意,好多自己创的。

我列了很多网站,觉得看不过来的话就看前面10个吧,那都是我平时常去的网站

跟我学——家庭美味食谱三百五十款(不断更新中)

这个网站很好,都是全程图解的制作过程,中式的西式的菜肴都有

川菜菜谱大全(有200多种,分川菜经典,川菜名菜,大众菜,特色菜几个类别)

营养·美食频道_新浪生活_新浪网(这里有视频,更容易学)

中国烹饪网

每食中国

巧手美食网

新华网-美食频道

中华食神网–>菜谱大全

[彩味轩]美食,菜谱,化妆,美容,服饰(这个网站的美食论坛也好棒,好多有用的东西,值得注册的,免费哦~~~~)

生活频道-天天饮食

分享互联网社区>饮食文化

吃四方美食天地-美食菜谱,家常菜谱

餐饮世界网

内容很全,菜单很多,总有一款适合你的,呵呵。有成品图和制作流程说明。

香港的网站,繁体字。有菜谱制作方法没有图片说明。

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除了素食食谱还有其他饮食健康指南。

百姓厨房

全方位的菜谱网,内容比较多,菜谱也比较齐全。除了素食也有其他食谱。

中文

(文学城私房小菜)

(未名空间-画饼充饥)

(咕噜美食网)

(酷客美食网)

(英卓美食网)

(饮食品网菜谱大全)

(中华美食网)

(小娜美食网)

(杨桃文化)

(四川烹饪)

(东方佳肴)

(贵州风味)

(餐饮世界)

(自助烘培网)

(学做西点)

(东森美食)

(香港网上食谱)

个人网站:

(爱厨Cafe)

(areyoueye私人网站)

(野蔷网站)

(克莱儿小栈)

(小太阳烘培房)

(歪歪厨房)

(西点蛋糕)

(伽蓝厨房)

(红帽子cooking album)

(安琪拉的小天地)

(惠惠小厨)

(为食猫)

(邓妈妈的私房菜)

(CL的手创点心房)

(小米的厨房记事)

(甜点小铺)

(Kuan点心相册)

(维他命小站)

(小綨食谱)

(孟老师烘培园地)

(Huifang’s Cooking Page)

(ko’s kitchen)

(dessert hut)

美食论坛:

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(美食乐园)

看台湾老板如何蹂躏高管人员

其他:

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(素食者之家)

(素食食谱――饮料和点心)

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(素食菜谱)

(The Full FATFREE Recipe Collection by Category)

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(cooking healthy)

Baking:

(Joy of Baking)

(dessert to keep you slim)

(Diana’s dessert)

(Pastry design)

(fatfree recipe collection)

(bread machine recipes)

(Bread machine recipes)

(bread and rolls)

(bread machine tips)

日文

(Dream Basket)

这个里面的食物营养营养记录的食物热量我认为很全,而且比较的准确哦!我最喜欢的,推荐给你!

剁肉馅加什么颜色鲜艳

剁肉馅的时候加入有鲜颜色的蔬菜,会使颜色比较鲜艳,比方说加入胡萝卜或者是菠菜,加入一些葱,或者是也有加上土豆的

剁肉馅的时候,多加一个它进去一块剁,既鲜嫩好吃又不会很油腻

我家在剁肉馅的时候喜欢用有一些肥肉的五花肉来剁,感觉肉馅里面有些肥肉的话吃起来会更加香。但是有肥肉在的话吃起来就会有些油腻,所以我会在剁肉馅的时候放一个它进去,它可以把肥肉里面的猪肉尽可能的吸收进自己的身体里面,使得肥肉的香味还在,油腻感大大地减少了,这样就不会有油腻的感觉了。

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在剁肉馅的时候把它一块放进去,可以使它们更好的融合在一块,这样吃起来的口感会更加的细腻好吃,也使它吸收猪油吸收的更加充分,从而使得肉馅做熟了吃起来还会使鲜嫩浓香的,少了油腻的感觉会更加好吃的。

【白菜肉卷】

【材料】:白菜、五花肉、土豆、小葱、生姜、食盐、食用油、白糖、胡椒粉、蚝油、淀粉。

【做法】:

1、准备一颗大白菜,选择外面比较肥厚的白菜叶子一片片的剥下来,然后把白菜叶子对半切开,只用叶子部分,白菜帮可以用来做别的菜。

2、锅中烧水,水中放一勺食盐和几滴食用油,水开后放入白菜叶子,看到白菜叶子变软了以后捞出来,用凉水冲洗一下沥干水分。

3、一块五花肉切成细条,一个土豆去皮后切成小丁以后跟五花肉一块剁成细腻肉泥,肉泥中加入一勺食盐增加味道也使肉馅更容易上劲,加入一些白糖、胡椒粉、蚝油,一把小葱用力把葱汁挤入肉馅中。

4、一块生姜用到拍碎,放在碗中倒入一点清水,把生姜捏一捏捏出里面的姜汁,最后把姜汁倒入肉馅中,把肉馅抓匀后开始摔打,摔打至肉馅是一个粘手的状态。

5、最后在肉馅中加入一大勺的淀粉,再次把肉馅摔打均匀上劲,这样可以增加肉馅的粘稠度更加紧实,还能锁住肉馅里面的水分,使得肉馅更加的鲜嫩。

6、把焯过水的白菜叶子平铺开,把肉馅放在白菜叶的底部,把白菜叶子卷起来包紧肉馅,然后把肉卷一分为二摆入盘中,喜欢吃辣的可以在白菜上面放上一点剁椒,上锅蒸熟。

7、蒸熟后取出来上面可以撒点葱花、胡萝卜丁或者红椒丁,到点生抽进去,最后浇上烧热的热油,瞬间浓香四溢!

剁肉馅的时候要放的材料是一个土豆,大家都知道土豆在烹制的时候特别的吸水吸油,所以把它放进肉馅中可以尽可能的把里面的猪油吸收干净,使得它自己香浓好吃,肉馅也不会吃起来很油腻。

小技巧:1、白菜叶子要选用外面肥厚一些的,好操作不容易破。2、白菜在卷肉之前一定要焯水,变软了以后更好卷起肉馅,而且也不会破掉。3、剁肉馅时放一个土豆,更加增加肉馅的口味和营养,还能吸收肉馅中的猪油,不会油腻。4、肉馅中放入淀粉能够增加粘性更好成型,锁住水分保持鲜嫩口感!

关于西餐菜谱大全100道做法的内容到此结束,希望对大家有所帮助。

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