各位老铁们好，相信很多人对西餐汤的做法大全都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于西餐汤的做法大全以及经典西餐汤的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！本文目录常见的西餐汤简单西餐汤的做法大全,西餐中的汤都有哪些常见的西餐汤15道最常见西餐汤的配方！ᦙ
各位老铁们好，相信很多人对西餐汤的做法大全都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于西餐汤的做法大全以及经典西餐汤的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
常见的西餐汤
15道最常见西餐汤的配方！

1、西式芦笋汤
配料：鲜青芦笋6根，鲜奶油半杯，洋葱半个切片，鸡精2小匙，蒜子1个拍烂，盐，胡椒粉少许，黄油50克，三明治面包1块，面粉1匙，牛奶1杯，食用油。
2、西式虾仁汤
主料：虾仁75克，
辅料：面包一片，洋葱25克，熟胡萝卜半根，
调料：精盐，番茄沙司，黄油，面粉，牛肉汤，胡椒粉
3、蔬菜羊肉汤
主料：
1.羊肉块-1kg 2.红萝卜-2大支 3.洋葱-3大颗 4.马铃薯-3大颗 5.西芹-3支
6. 5~6杯水（约1500cc） 7.红酒-1～2杯
调味料：
1.蒜蓉-少许 2.牛油/奶油/橄榄油-适量 3.盐-1茶匙或依据个人口味作出调整
4.糖-1茶匙 5西式酱油-4汤匙 6.月桂叶-4片 7.豆蔻籽一颗敲破
4、西式牛骨高汤
材料：
A.牛骨头5斤，牛杂筋肉1斤
B.高丽菜1200公克，胡萝卜150公克，洋葱150公克，芹菜150公克，蕃茄150公克，月桂叶4片，白胡椒粒50公克，蒜仁60公克，辣椒3支，清水15公升，盐45公克，老姜片120公克
5、西式牛肉蘑菇汤
材料：
牛肉适量，西芹1根，白蘑菇5个，洋葱0.2个，大土豆1个，橄榄油大匙，盐适量，月桂叶1片，黑胡椒8个，红酒1大匙，水适量
6、番茄汤
材料
鲜番茄50克，鸡汤250克，番茄酱、黄油各25克，面粉、味精、盐各适量。
7、西式罗宋汤
材料
牛肉500克，番茄2个，白心土豆1个，洋葱半颗，胡萝卜1个，包心菜1/2半，洋葱2片，大蒜3瓣，山楂2个，面粉50克，黄油，牛奶，番茄沙司，黑胡椒粉，白糖，食盐
8、疙瘩汤
材料
主料：面粉400克，鸡蛋清8个，鸡蛋黄4个，虾仁100克，菜叶200克，香菜100克。高汤1公斤，精盐15克，味精5克，香油10克。
9、奶油粟子汤
材料
熟栗子仁180g，胡萝卜1个（去皮，切小块），芹菜80g（切小段），洋葱1/2个（切碎），意大利撒拉米腊肠100g（切小丁），鸡汤700ml，黄油1汤匙（15g），淡奶油200ml
10、三文鱼肉蔬菜汤
材料
200克三文鱼，100克鳕鱼，一个土豆，两个葱，一个胡萝卜，两棵大葱，一个柠檬。 50克黄油/牛油，一杯淡奶油/60-70克左右。盐，白胡椒。五香粉。香菜。
11、南瓜浓汤
材料
南瓜1斤，淡奶油100克，黄油10克，水50毫升，洋葱0.5只
12、红高汤
材料
牛骨1公斤，猪骨1公斤，奶油60公克，水5000cc，番茄酱5汤匙，番茄煳5汤匙，红萝卜1根，西芹2根，番茄1颗，白菜1/4颗，玉桂叶3片，百里香1汤匙，洋葱2颗，蒜头10颗
13、意大利浓菜汤
材料
韭葱1小棵，橄榄油3汤匙，大蒜1瓣，中等大小芹菜2根，中等大小胡瓜（小黄瓜）2根，荷兰芹1枝，罐装白菜豆425克，罐装番茄块400克，月桂叶1片，无甜味白葡萄酒150毫升，意大利面（煮汤羹用）25克，柠檬1个，乳酪40克，皱叶甘蓝或其他绿甘蓝115克，盐、黑胡椒适量
14、法式洋葱汤
材料：洋葱1个（大），法棍切片2片，蒜蓉适量，面粉一勺，红酒20毫升，高汤约400毫升，盐2小勺，糖1小勺，黑胡椒粉适量，黄油30克
15、杏仁坚果奶油汤
原料：
大杏仁100克、开心果100克、桃子100克、酸牛奶600克、淡奶油50克、冰牛奶200克、柠檬半个
简单西餐汤的做法大全,西餐中的汤都有哪些
1，西式蔬菜汤
西式蔬菜汤中，番茄、蘑菇、土豆、玉米等食材最终与汤水充分交融，所以西式蔬菜汤在口感上也就更香浓浑厚。
2，罗宋汤
罗宋汤（俄语、乌克兰语：Борщ，波兰语：Barszcz）是发源于乌克兰的一种浓菜汤。罗宋汤大多以甜菜为主料，常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮，因此呈紫红色。有些地方以番茄为主料，甜菜为辅料。也有不加甜菜加番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤。
3，意大利蔬菜汤
意大利蔬菜汤是一道汤菜菜肴，汤浓而清香，朴素而淡雅，经过熬制而成。主要材料有番茄，红萝卜、土豆、西芹。
4，法式蘑菇浓汤
法式蘑菇浓汤是一道菜品，主料是黄油、面粉、蘑菇、法棍，辅料是洋葱、法香、淡奶油。
5，奶油蘑菇汤
奶油蘑菇汤是法国菜谱之一，以蘑菇为制作主料，奶油蘑菇汤的烹饪技巧以白烧为主，口味属于奶汤咸鲜。奶油蘑菇汤制作提示化面浆时要不停搅拌，使面浆均匀地化入汤中，至汤汁浓稠。
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