大家好，今天小编来为大家解答西餐冷菜十大沙拉这个问题，西餐甜品有哪些很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！本文目录西餐副菜包括什么菜西餐副菜有哪些西餐中的副菜是指西餐副菜包括什么菜西餐一般是5道，头盘Appetizer
大家好，今天小编来为大家解答西餐冷菜十大沙拉这个问题，西餐甜品有哪些很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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西餐副菜包括什么菜
西餐一般是5道，头盘Appetizer，沙拉Salad，汤Soup，主菜Main course，甜食Dessert，不过一般没什么人能吃全了的，一般就3道。头盘，沙拉，汤，（这其中吃一种，或2种，一般来说吃了头盘就很少有人吃沙拉，反之亦然），然后就是主菜，最后甜品，当然最后还有些人要喝点咖啡或茶的
鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜，也称为副菜。品种包括各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类。通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴品均称为副菜。因为鱼类等菜肴的肉质鲜嫩，比较容易消化，所以放在肉类菜肴的前面，叫法上也和肉类菜肴主菜有区别。西餐吃鱼菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。
西餐副菜有哪些
1、法式焗蜗牛：是一道著名的法国菜。食材有鲜活蜗牛、水发香菇、火腿、色拉油、鸡精、蚝油、味精、胡椒粉、料酒等制作而成。
2、海鲜小酥盒：海鲜酥盒是一道由海鲜、明虾等食材制成的食品。食材有明虾、鲜贝、鳕鱼肉、青口贝、芦笋、胡萝卜、洋葱、西芹、西兰花、酥盒等制作而成。
3、黄油焗龙虾：原料有澳洲龙虾、洋葱。调料有黄油、生粉、胡椒粉、白兰地、芝士粉、盐、味精、清油、高汤等制作而成。奶香浓郁、营养丰富。
4、普鲁旺斯鲜贝：食材有鲜贝、烟肉碎、洋葱碎、干葱碎、面包糠、杂香草、黑椒碎等制作而成。鲜香味美。
5、法国鹅肝：是一道美食，用鸭科动物鹅的肝脏为主材制作而成。料理鹅肝是一种从被过份喂饲的鹅取出来的肝。欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为世界三大珍馐。
西餐中的副菜是指
通常水产类菜肴与蛋类，面包类，酥盒菜肴均称为副菜。西餐吃鱼类菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁，荷兰汁，酒店汁，白奶油汁，大主教汁，美国汁和水手鱼汁等。根据查询相关公开信息显示：通常水产类菜肴与蛋类，面包类，酥盒菜肴均称为副菜。西餐吃鱼类菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁，荷兰汁，酒店汁，白奶油汁，大主教汁，美国汁和水手鱼汁等。
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