大家好，关于西式晚宴菜单很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于春节晚宴菜谱的知识，希望对各位有所帮助！本文目录西餐厅菜单西餐菜谱图片和做法西餐菜谱大全正宗的西餐菜谱西餐宴会菜单(标准每人150元)西
大家好，关于西式晚宴菜单很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于春节晚宴菜谱的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
西餐厅菜单
1、波尔多红酒鹅肝批，鹅肝酒香味十足，切一块入口，味道厚实且滑而不腻。配上刚烤出炉的白面包，抹一条鹅肝油，油汁在舌中化开，香气四溢。
2、波士顿龙虾配鳕鱼，龙虾肉质鲜甜、鱼肉白嫩、脂肪含量充分且富于蛋白质，配以浓缩鲜鱼汁和法国安帝世家雪比利白葡萄酒煮制，达到肉鲜、味甜、酒香的完美结合，看上去肉色白嫩、气味芳香。
3、红菜汤，红菜汤”的原料选用番茄、土豆、洋葱、牛肉等，而番茄要味道浓厚，红菜在腌制时加入少许黄油。热乎乎的“红菜汤”，就着黑色粗麦大列巴面包，向来是莫斯科餐厅的专属。
4、法式焗蜗牛，味香、质嫩，食后令人回味无穷，此菜为法国蜗牛菜代表作之一。用黄油、芝士包裹住蜗牛肉，味道显得更加浓厚。
5、巧克力塔，细腻丝滑的蛋糕于舌尖渐渐融化开来，蛋糕的甜蜜、巧克力的浓郁与朗姆酒的香醇游走于唇齿之间，香溢满口，回味无穷。
西餐菜谱图片和做法
西餐是指欧美国家的饮食文化，其烹制方法精细，口感丰富，营养丰富，深受人们喜爱。今天我们为大家介绍几道西餐佳肴的图片和做法。
1.烤牛排
材料：
牛排 1~2块
橄榄油适量
牛油适量
盐适量
黑胡椒粉适量
迷迭香适量
做法：
牛排捏上黑胡椒，撒上盐和迷迭香，撒上橄榄油，用手揉搓均匀，腌制 30分钟；
牛排放入锅中，小火煎熟。
煎至牛排表面微焦即可取出，融化一些牛油淋在牛排上即可。
2.凯撒沙拉
材料：
生菜 1棵
培根适量
面包丁适量
橄榄油适量
鸡蛋黄 2个
柠檬汁 1/2个
洋葱粉适量
大蒜粉适量
盐适量
黑胡椒粉适量
帕玛森芝士粉碎适量
做法：
先将面包丁和培根切小块，烤至表面金黄色；
将生菜用水冲洗干净，控干水分，放入盘中，铺上烤好的培根和面包丁；
将鸡蛋黄、柠檬汁、洋葱粉、盐、黑胡椒粉、大蒜粉和橄榄油拌匀，淋在盘中，撒上适量帕玛森芝士碎即可。
3.焗烤意面
材料：
意面 150克
培根适量
洋葱适量
青椒适量
红椒适量
鲜奶油 100毫升
水 150毫升
盐适量
黑胡椒粉适量
巴马干酪适量
做法：
将培根切成块状，洋葱切末，青椒和红椒切成小块；
将意面煮熟，捞出控干水分，放入烤盘中。
放培根、洋葱、青椒和红椒在意面上；
将鲜奶油和水混合，加入盐和黑胡椒粉，淋在烤盘上；
撒上巴马干酪，放入已预热的烤箱中，烤 15分钟即可。
以上就是我们今天介绍的三道西餐佳肴的图片和做法。希望大家喜欢！
西餐菜谱大全
西餐是一种具有浓郁文化气息的食品文化，深受全世界各地人们的喜爱。作为西方文化的一部分，西餐不仅包含了丰富多样的菜品，还有特殊的用餐礼仪和文化背景。今天，我们就来详细了解一下西餐的菜谱大全。
对于西餐的初学者来说，最好从比较简单的菜品开始尝试，例如焗土豆、煎饼、蘑菇鸡肉汤、炒蛋、烤面包片、沙拉等等。这些菜品非常容易制作，而且味道也很不错。接下来，我们来介绍一些更加高级的西餐菜品：
一、焗鸡肉
材料：鸡肉、洋葱、胡萝卜、芹菜、番茄酱、糖、面粉、牛奶、黄油、盐、黑胡椒粉
做法：
1、将鸡肉洗净，切成1-2厘米的小块，用盐和黑胡椒粉拌匀，备用；
2、将洋葱、胡萝卜、芹菜切成小块，用少量的油炒一下，加入番茄酱和糖翻炒一下，备用；
3、将黄油和面粉用火炙的方式炒匀，加入牛奶搅拌，加入盐和黑胡椒调味；
4、将鸡肉、炒好的蔬菜混合在一起，放到烤盘里面，淋上白汁，烤制15分钟即可。
二、牛肉汉堡
材料：牛肉馅、蛋、面包屑、洋葱、黄瓜、西红柿、生菜叶、起司、面包、盐、黑胡椒粉、沙拉酱
做法：
1、将牛肉馅、蛋、面包屑、盐、黑胡椒粉混合在一起，揉至均匀；
2、将洋葱、黄瓜、西红柿切成薄片，生菜叶洗净备用；
3、用平底锅加热，倒入牛肉馅，两面煎至金黄色；
4、将煎好的牛肉馅放在面包上，上面放上洋葱、黄瓜、西红柿和生菜叶，最后放上起司和沙拉酱即可。
三、意大利面
材料：意大利面、洋葱、大蒜、西红柿、牛肉馅、番茄酱、盐、黑胡椒粉、欧芹、橄榄油
做法：
1、将洋葱和大蒜切碎，西红柿切成小块备用；
2、用开水煮意大利面，直到熟软为止，捞出备用；
3、热锅凉油，加入洋葱和大蒜，炒香后加入牛肉馅，炒至变色；
4、加入西红柿和番茄酱，翻炒均匀，加入盐和黑胡椒粉调味；
5、将煮熟的意大利面倒入锅中翻炒均匀，撒上欧芹即可食用。
四、烤鲑鱼
材料：鲑鱼、柠檬、油、盐、黑胡椒粉、白葡萄酒、酱汁
做法：
1、将鲑鱼洗净，在鱼身两侧切上几刀，撒上盐、黑胡椒粉和柠檬汁，倒入白葡萄酒，腌制30分钟；
2、用平底锅热油，将鲑鱼煎至两面金黄；
3、将煎好的鲑鱼放到烤盘里面，淋上酱汁，放入预热好的烤箱中，烤制约15分钟；
4、烤好后取出，撒上新鲜的香菜即可食用。
以上就是一些基本的西餐菜谱，希望大家可以在家里自己动手试试，制作出美味可口的西餐菜品。
正宗的西餐菜谱
西餐，顾名思义是西方国家的餐食。西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。其菜式料理与中国菜不同，一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西兰花等。西餐这个词是由于其特定的地理位置所决定的。“西”是西方的意思。一般指欧洲各国。“餐”就是饮食菜肴。东方人通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴，当然同时还包括东欧各国，地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。下面我为大家分享正宗西餐菜谱的’做法。
一、正宗西餐菜谱的做法：培根什蔬蛋炒饭
材料
培根4片，圆白菜适量，洋葱适量，尖椒一根，鸡蛋2个，大葱少许
做法
1。培根切小条，洋葱切丁、圆白菜切丝，尖椒切小丁。
2。锅里放油、放入切好的葱花炒香，鸡蛋直接打入锅中，用筷子划散，翻炒出锅备用。
3。锅里放少许油，下入洋葱煸炒熟透，下培根一起翻炒到变色，下入尖椒和圆白菜一起翻炒，放少许盐、黑胡椒和鸡精调味。
4。放入米饭，炒好的鸡蛋小火一起翻炒均匀即可。
小诀窍
盐不必放太多，吃炒饭的时候放入些许番茄酱拌匀一起吃。
二、正宗西餐菜谱的做法：意大利式牛奶胡萝卜
材料
胡萝卜500—600克，鲜牛奶1小杯，黄油50克，白葡萄酒半杯，胡椒粉适量，香菜1把，盐适量
做法
1、胡萝卜洗净去皮切成0。5厘米厚的片。
2、香菜洗净切碎。
3、锅里放黄油，小火烧化，放入胡萝卜片翻炒几分钟上色。
4、加盐、胡椒粉，倒入白葡萄酒，加点清水，中火翻炒。
5、等水份快要收干时，倒入牛奶（牛奶先倒入一半，等快干了再加一次）
6、转小火翻炒。
7、等牛奶收干时，放入香菜碎，关火。
8、起锅装盘即可。
小诀窍
没有黄油可以用植物油。放了牛奶，还是有浓浓的奶香的！
三、正宗西餐菜谱的做法：披萨
材料
面饼材料：普通粉 200g，细砂糖8g，盐2g，酵母粉3g克，奶粉15g，水120克
馅料：甜玉米，红萝卜，腊肠，香菇，安文达切丝奶酪，番茄酱
做法
1、将面饼材料全部混合后均匀揉成面团；
2、面团盖上保鲜膜放烤箱中发酵35分钟（面团放入烤箱，下面放一碗水，烤箱调置发酵状态，温度30度左右，时间35分钟）；
3、发酵好的面团拿出来进行排气，然后擀成面饼放烤盘中静置5分钟左右；
4、腊肠、红萝卜、香菇洗净后分别切丁备用，玉米洗净后沥干水份；
5、面饼饧发好后，入烤箱，200度，先预热10分钟左右，上下火中上层烤5分钟左右；
6、从烤箱中取出面饼，用叉子在中间叉很多小洞；
7、均匀抹上一层番茄酱、撒上一层奶酪，再分别放腊肠、红萝卜、香菇、玉米等；
8、材料摆放完后，再撒上一层番茄酱和奶酪；
9、放入烤箱继续烤12~15分钟左右即可
西餐宴会菜单(标准每人150元)
西餐宴会菜单如下：
1、开场香饼：本地的香饼
2、酒水饮料：红葡萄酒，白葡萄酒使用本地的酒，种类包括 pinot noir，merlot，chardonay和 sauvignon blanc、4种啤酒、一些无酒精饮料，包括新鲜的果汁。
4、开胃点心：茶树木熏制的扇贝与西瓜和羊起司、烤英国 Hereford牛肉和卡菲莱姆与罗勒子、山羊起司与微辣的红头菜和洋葱意大利香醋果酱。
5、前菜：烟熏鲑鱼，gravalax、一层鲑鱼鞑靼、素食（库斯库斯沙拉与腌制的柠檬、蜂蜜与番茄）
6、主菜：烤羊肉与烧辣椒，碳烤黄瓜和黑比诺酒酱、藏红花意大利烩饭放入鸡肉，搭配红烧的地中海蔬菜。
7、点心：根据实际情况选择4种蛋糕拼盘。
扩展资料：
西餐宴会的特点：西餐宴会是使用刀叉等西式餐具，采用西式摆台，品尝西式菜肴，按西餐礼仪提供服务的宴会。西餐宴会的餐桌一般用长台，较少用圆台;用餐方法采用分餐制；
一人一份餐盘，多套刀叉服务;每吃一道菜，更换一套餐具，不同的菜式摆上不同的刀叉餐具。不同的菜上不同的酒及酒杯。宴会厅灯光柔和、偏暗;点蜡烛，气氛轻松而舒适。宴会进行中有乐队伴奏或插放轻音乐。
西餐宴会上的酒水，可以分为餐前酒、佐餐酒和餐后酒三种。餐前酒又叫开胃酒，是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的。餐前酒有鸡尾酒、雪莉酒和香槟酒。
佐餐酒又叫餐酒，它是在正式用餐时饮用的酒水。常用的佐餐酒为葡萄酒，而且大多数是干葡萄酒或半干葡萄酒。
有一条重要的讲究，就是“白酒配白肉，红酒配红肉”。这里所说的白肉，即鱼肉、海鲜、鸡肉，吃它们时需要和白葡萄酒搭配。红肉包括牛肉、羊肉、猪肉，吃这些肉的时候要用红葡萄酒来搭配。
餐后酒，指的是用餐之后，用来助消化的酒水。最常见的是利口酒，又叫甜酒。最有名的餐后酒，则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒。
正式的西餐宴会上，酒与菜的搭配十分严格。一般来讲，吃西餐时，每道菜肴要搭配不同的酒水，吃一道菜便要换一种酒。如果，你想要举办一场高档的宴会，可不要忘了这些常识。
关于西式晚宴菜单到此分享完毕，希望能帮助到您。
[wpforms id="212197" title="true" description="true"]原创文章，作者：admin，如若转载，请注明出处：http://www.beijisong.com/2162.html
