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西餐早餐的简单做法
爱吃西餐的朋友，早上可以为自己准备一份简单的西餐早餐，下面就说说怎么做。
工具/材料
面包、鸡蛋、培根、圣女果、生菜、橙子、牛奶
01
先用刀将面包切成片。
02
锅中放入色拉油，打入鸡蛋，撒一点盐，把鸡蛋煎熟，同时把培根煎一煎。
03
用刀将圣女果一分为二，每片面包上面放两块。
04
用刀将橙子切成两半，在一半上面再切成十字。
05
用锅将牛奶热开，倒入杯中。也可以在微波炉中热一热。
06
将生菜洗净，然后将面包、圣女果，生菜、鸡蛋、培根都摆在盘子里，或者用面包把它们夹在一起吃也可以，一份简单的西餐早餐就做好了。
西餐早餐的种类和内容
介绍下西式早餐的品种都有哪些。
西餐早餐菜式相对固定，主要有大陆式和美国式(又称英国式);两种，但基本上都离不开以下品种：
1)果汁及水果：早餐的果汁一般是橙汁(Orange Juice)、波萝汁(PineappleJuice)、番茄汁(Tamato Juice)、西柚汁(Grapefruit-Juice)、葡萄汁(Grape Juice)和苹果汁(Apple Juice)等;
A.时令的鲜水果盘和水果沙律也是人们喜爱的早餐食品。只是早餐的水果沙律口味清淡少汁(Dressing)多使用水果罐头制成;
B.烩干果(Stewed Fruit)也是人们喜爱的早餐食品，通常使用的有西梅(Prunes)梨(Pears)，桃(Peach)，荔枝(Lychee)，枇杷(Loquats)，无花果(Fig)，桔(Orange)，杏子(Aprica))等;
2)干果类食品(Cereal)：市面上流行的谷类食品主要有粟米片(Corn Flakes)，脆米粒(Rice Crispes)，麦夫条(All- Bran)，麦丝卷(Shredded Wheat)，瑞士垃圾(Birchermusli)等，食用时加糖或冷牛奶，有时加蜂蜜和糖浆(Syrup)，另外还有热谷类食品，如：燕麦片(Oatmeal)，食用时加食糖和热牛奶，另外还有麦片粥(Oat porridge)等;在食用谷麦类食品时，有的客人习惯配酸奶(Yogurt)和芝士(Cheese)。
3)蛋类菜肴：蛋类菜肴是美式早餐主要食品，蛋类菜肴制作方法很多，配菜大多为烟肉(Bacon)，火腿(Ham)，香肠(Sausages)等。
A.煎蛋(Fried Egg),其烹制方法又有不同，一面煎，蛋白上有气泡(Up or StraitUp);一面煎，蛋白上没气泡，蛋黄鲜艳(Sunny-side Up);两面煎，蛋较嫩(Over Easy);双面煎到全熟(Over- Hard);
B.奄列蛋(Omellet)：即蛋白、蛋黄混合后，猛火快炒制成质地嫩的蛋卷，有如下品种：清炒奄列(Plain Omellet)，无配料;芝士奄列(Cheese Omellet)配芝士粒;火腿奄列(Ham Omellet),配火腿粒;烟肉奄列(Bacon Omellet),配烟肉粒;蘑菇奄列(Mushroon Omellet)，配蘑菇粒;洋葱奄列(Onion Omellet),配洋葱丝;西班牙奄列(Spanish Omellet)，配番茄(Tamato)、柿子椒(Sweet-Bell Pepper)，洋葱粒;
C.溜糊蛋(Scrambled Egg)，将蛋白、黄搅均加盐(Salt)、胡椒(Pepper)、牛奶，然后在锅上加牛油(Butter)用水翻炒，最后用微火将蛋炒熟，食用溜糊蛋时一般涂在(Toast);
D.煮鸡蛋(Boied Egg),将鸡蛋连皮在滚水中煮熟，煮鸡蛋有嫩蛋(3分钟)和老蛋(10分钟)之分，蛋黄在5分钟时开始凝固。
E.水波蛋(Poached Egg)：将镇在冰水中的蛋打入盆中，在开水锅里加醋( Vineger)和盐(Salt)，将蛋慢慢倒入锅中，减少火势，3分钟即可，食用水波蛋一般配多士(Toast)上;
4)面包类：早餐面包可分为多士(Toast)和其它面包。其中多士种类有普通多士(Plain Toast),不加任何配料;法式多士(French Toast)，将多士在鸡蛋、牛奶、糖浆的混合液浸泡一下后煎成;肉桂多士(Cinnamon Toast),在面包片上涂上牛油，再撤上肉桂(Cinnamon)和食糖后烤制而成;牛油多士(ButteredToast),涂上牛油烤成的多士;薄烤面包(Melba Toast)，切得很薄多士;其它面包有蛋奶包(Brioches),丹麦包(Danish Pastry)，牛角包(Croissant)，全麦包(Whole-Wheat Bread)，英式松饼(English Muffins)，,炸包(Doughnuts)，水果包(Fruit- Bread)，班戟(Pancake)，烘夹饼(Waffles)等;
5)餐后饮料：早餐后有咖啡、茶(也可在餐前提供)，热鲜奶(Hot Milk)，朱古力奶(Hot or Cold Chocolate)，好立克(Horlicks)，阿华田(Ovaltine);
营养西餐的早餐食谱
一罐酸奶，两全麦面包，一个荷包蛋，一个苹果以及新鲜果汁一杯。
一、奶酪焗土豆泥球:
1、先将削好皮切成厚块的土豆压成土豆泥，再往里面加入盐和胡椒碎搅拌均匀；
2、再将培根和大蒜放入锅中，用黄油煎好后再把培根切成小块，把切成小块的培根和切好的大蒜放入土豆泥中搅拌均匀，用小勺将土豆泥匀成小球排在烤盘上，再撒上奶酪丝，放入烧箱上烤20分钟即可。
二、意面水波蛋:
1、先将意大利宽面条放入沸水中煮20分钟，再捞出用冷水冲凉，再将意大利宽面放入黄油锅
西餐自选式早餐分为哪几种
西餐不仅仅限于主餐也有早餐，在西餐里面早餐的类型也是比较丰富的，根据不同的区域或风格划分，下面请大家跟着行业资讯小编一起来看一下西餐早餐有哪几类?
西餐早餐大致由果汁类、水果类、五谷类、鸡蛋类、肉类(火腿、香肠、咸肉等)、面包类、热伙类组成。
早晨是一天活动的开始，人们为了赶着出门上班或办事，对早餐的要求是简单快捷。但不同的国家或地区对早餐品种、数量和质量的要求也不一样。西餐早餐主要有大陆式早餐、英式早餐、美式早餐等三类。
(1)大陆式早餐包括果汁或水果，牛角包或丹麦甜饼，各种面包配黄油和果酱，咖啡或茶。
(2)英式早餐包括果汁或水果，冷或热的谷物食品，各式鸡蛋，吐司配黄油及各式果酱，咖啡或茶。
(3)美式早餐包括果汁和水果，冷或热的谷物食品，煎饼或各式蛋类配以肉食(咸肉、小香肠、火腿等)，吐司配黄油及果酱，有时还加炸上豆条咖啡或茶。
另外，美国人爱喝冰牛奶或在麦片等谷物食品中加人冷牛奶。
西餐的早餐都有些什么呢_
西餐早餐菜式相对固定，主要有大陆式和美国式两种，但基本上都离不开以下品种：
1、果汁及水果：早餐的果汁一般是橙汁、波萝汁、番茄汁、西柚汁、葡萄汁、和苹果汁等；
2、干果类食品：市面上流行的谷类食品主要有粟米片，脆米粒，麦夫条等，食用时加糖或冷牛奶，有时加蜂蜜和糖浆，另外还有热谷类食品，如：燕麦片、麦片粥等，在食用谷麦类食品时，习惯配酸奶和芝士；
3、蛋类菜肴：蛋类菜肴是美式早餐主要食品，制作方法多，配菜大多为培根、火腿、香肠等；
4、面包类：早餐面包可分为多士和其它面包。其中多士种类有普通多士，不加任何配料；法式多士将多士在鸡蛋、牛奶、糖浆的混合中液浸后煎炸；
5、餐后饮料：早餐后有咖啡、茶、热鲜奶、朱古力奶、好立克、阿华田等。
西餐早餐吃什么
1、鸡蛋。又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。
2、面包。是一种用五谷磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
3、牛奶。营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人称“白色血液”，是最理想的天然食品。
4、培根。是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。
5、香肠。以猪或羊的小肠衣灌入调好味的肉料干制而成。
6、燕麦片。又称莜麦，俗称油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能食品。
7、咖啡。用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。
8、芝士。又名奶酪、乳酪，或译称干酪、起司、起士，是乳制食品的通称。
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