今天给各位分享适合在家做的西餐菜谱的知识，其中也会对关于鸡的西餐作品进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录西餐鸡胸肉的做法西餐鸡肉类菜肴的特点西餐菜谱大全西餐鸡胸肉的做法鸡胸肉就是指鸡胸前的那一块肉，肉质
今天给各位分享适合在家做的西餐菜谱的知识，其中也会对关于鸡的西餐作品进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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西餐鸡胸肉的做法
鸡胸肉就是指鸡胸前的那一块肉，肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法。富有营养，有滋补养身的用。下面由我给大家带来的西餐鸡胸肉的做法大全，希望各位客官喜欢!
西餐鸡胸肉的做法大全1、水煮鸡胸肉
材料
鸡胸肉1盐巴1黑胡椒1优格1
做法
1鸡胸肉完全解冻后加水淹过鸡肉表面，边按摩肉边捡查是否完全解冻直到鸡肉不再吃水为止。沥干多的水份洒上盐巴胡椒拌匀。加入优格拌匀。
2静置20分钟。一边烧开水。锅要够大。放入鸡肉后加盖熄火。
35分钟后取出鸡肉，放凉即可.如果是一付约5分钟,二付约7分钟.怕不熟可以自己加时间.
西餐鸡胸肉的做法大全2、芥末籽烤鸡胸肉
材料
鸡胸肉(切丁)2块马铃薯5颗红萝卜1颗腌料：客家桔酱2汤匙腌料：芥末籽2汤匙腌料：太2汤匙芥末籽3汤匙盐适量黑胡椒适量橄榄油适量
做法
1鸡胸肉与腌料搅拌均匀后，静置冰箱一夜
2将鸡胸肉用小火将表皮煎略熟，即可起锅备用
3马铃薯与胡萝卜洗净后，切小块入电锅蒸熟。烤箱以180度预热，烤盘底部抹上少许油，再把蒸熟的马铃薯和胡萝卜与3汤匙的芥末籽、适量的盐和黑胡椒搅拌均匀
4将步骤2.的鸡胸肉放于马铃薯、胡萝卜的上面，入烤箱180度烤30分钟，取出烤箱后，淋上橄榄油搅拌一下就完成罗~
5搭配吐司就是很棒的早餐唷~
西餐鸡胸肉的做法大全3、香芹核桃鸡胸肉佐时蔬
材料
带骨带皮鸡胸肉4块小马铃薯切块3~5颗黄柠檬片一颗的`量小红番茄适量绿花椰菜适量香芹一小把食用核桃1/4杯黄柠檬皮两三片橄榄油2汤匙水适量
做法
1首先先将马铃薯，小番茄洗净放在烤盘上，撒上适量黑胡椒及盐，就可先放进烤箱450度F，预烤15分钟。花椰菜可先烫过，烤或不烤都可!我是最后等鸡肉快烤好再放进烤箱烤5分钟。
2再来制作Parsley的酱，香芹洗干净擦乾，黄柠檬削两到三片表皮，放入食物搅拌机，加入食用核桃，橄榄油，水，开始打碎搅拌。
3因为没有拍照，所以我截取网路影片片段。(小撇步会秀上出处)
4打成这样稍微糊状即可。因为没有拍照，所以我截取网路影片片段。(小撇步会秀上出处)
5再来将4块带骨带皮的鸡胸肉在侧腰的地方切开，但不要切断!
6把刚刚打好的香芹核桃糊像是塞进口袋的方式塞进鸡胸肉里，4块塞饱满后可以把上面的皮翻开继续塞，直到香芹核桃糊用完。(我比较不浪费～硬要塞XD)因为没有拍照，所以我截取网路影片片段。(小撇步会秀上出处)
7将整颗柠檬切片去籽。因为没有拍照，所以我截取网路影片片段。(小撇步会秀上出处)
8塞不完的也可在表皮上涂抹一些。最后撒上一些调味，黑胡椒和盐适量，放上切好的柠檬片，就可以拿去烤箱烤35分钟以上直到鸡肉烤熟!
9烤好后，表皮虽有点焦，但却锁住鲜嫩多汁的鸡肉。
10分装到盘子上就可以上菜啦!
西餐鸡肉类菜肴的特点
西餐的主要特点是主料突出,形色美观,口味鲜美,营养丰富,供应方便等.
1、西菜之首——法式大餐：选料广泛,加工精细,烹调考究,滋味有浓有淡,花色品种多,比较讲究吃半熟或生食,比较讲究吃半熟或生食（马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等）
2、简洁与礼仪并重－－英式西餐：油少、清淡,调味时较少用酒,调味品大都放在餐台上由客人自己选用.烹调讲究鲜嫩,口味清淡,选料注重海鲜及各式蔬菜,菜量要求少而精.（鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等）
3、西菜始祖－－意式大餐：原汁原味,以味浓著称.烹调注重炸、熏等,以炒、煎、炸、烩等方法见长.（通心粉素菜汤、局馄饨、奶酪局通心粉、肉末通心粉、匹萨饼等.）
4、营养快捷－－美式菜肴：继承了英式菜简单、清淡的特点,口味咸中带甜.（烤火鸡、橘子烧野鸭、美式牛扒、苹果沙拉、糖酱煎饼等.）
5、西菜经典－－俄式大餐：口味较重,喜欢用油,制作方法较为简单.口味以酸、甜、辣、咸为主,酸黄瓜、酸白菜往往是饭店或家庭餐桌上的必备食品.烹调方法以烤、熏腌为特色.（什锦冷盘、鱼子酱、酸黄瓜汤、冷苹果汤、鱼肉包子、黄油鸡卷等）
6、啤酒、自助－－德式菜肴：对饮食并不讲究,喜吃水果、奶酪、香肠、酸菜、土豆等,不求浮华只求实惠营养,首先发明自助快餐.
西餐菜谱大全
西餐菜谱大全
餐饮方面有西餐、中餐，每个人的口味都不一样，那么以下是我收集的西餐菜谱大全，欢迎参考噢！
西餐菜谱大全1
正宗西餐菜谱的做法：培根什蔬蛋炒饭
材料
培根4片，圆白菜适量，洋葱适量，尖椒一根，鸡蛋2个，大葱少许
做法
1.培根切小条，洋葱切丁、圆白菜切丝，尖椒切小丁。
2.锅里放油、放入切好的葱花炒香，鸡蛋直接打入锅中，用筷子划散，翻炒出锅备用。
3.锅里放少许油，下入洋葱煸炒熟透，下培根一起翻炒到变色，下入尖椒和圆白菜一起翻炒，放少许盐、黑胡椒和鸡精调味。
4.放入米饭，炒好的鸡蛋小火一起翻炒均匀即可。
小诀窍
盐不必放太多，吃炒饭的时候放入些许番茄酱拌匀一起吃。
正宗西餐菜谱的做法：意大利式牛奶胡萝卜
材料
胡萝卜500-600克，鲜牛奶1小杯，黄油50克，白葡萄酒半杯，胡椒粉适量，香菜1把，盐适量
做法
1、胡萝卜洗净去皮切成0.5厘米厚的片。
2、香菜洗净切碎。
3、锅里放黄油，小火烧化，放入胡萝卜片翻炒几分钟上色。
4、加盐、胡椒粉，倒入白葡萄酒，加点清水，中火翻炒。
5、等水份快要收干时，倒入牛奶(牛奶先倒入一半，等快干了再加一次)
6、转小火翻炒。
7、等牛奶收干时，放入香菜碎，关火。
8、起锅装盘即可。
小诀窍
没有黄油可以用植物油。放了牛奶，还是有浓浓的奶香的!
正宗西餐菜谱的做法：-披萨
材料
【面饼材料】普通粉 200g，细砂糖8g，盐2g，酵母粉3g克，奶粉15g，水120克
【馅料】甜玉米，红萝卜，腊肠，香菇，安文达切丝奶酪，番茄酱
做法
1、将面饼材料全部混合后均匀揉成面团;
2、面团盖上保鲜膜放烤箱中发酵35分钟(面团放入烤箱，下面放一碗水，烤箱调置发酵状态，温度30度左右，时间35分钟);
3、发酵好的面团拿出来进行排气，然后擀成面饼放烤盘中静置5分钟左右;
4、腊肠、红萝卜、香菇洗净后分别切丁备用，玉米洗净后沥干水份;
5、面饼饧发好后，入烤箱，200度，先预热10分钟左右，上下火中上层烤5分钟左右;
6、从烤箱中取出面饼，用叉子在中间叉很多小洞;
7、均匀抹上一层番茄酱、撒上一层奶酪，再分别放腊肠、红萝卜、香菇、玉米等;
8、材料摆放完后，再撒上一层番茄酱和奶酪;
9、放入烤箱继续烤12~15分钟左右即可
西餐菜谱大全2
豇豆肉酱披萨
材料
高筋面粉200g，猪肉馅250g，豇豆1小把，酵母1小勺，盐1/2小勺，奶粉10g，糖8g，植物油15ml，水适量，香菇碎，洋葱1/3个，番茄2个，黄油20g，牛至1勺，罗勒1勺，番茄酱，黑胡椒，甜玉米粒，香菇，火腿，美人椒，马苏里拉奶酪
做法
1、用水把酵母化开，静置10分钟
2、然后把酵母水与其他饼皮配料一起揉成光滑的面团，要揉到出筋，揉好后盖上保鲜膜发酵完成
3、豇豆切丁，番茄，香菇，洋葱切碎
4、锅中放黄油，加热融化
5、下洋葱碎炒至透明
6、下猪肉馅炒散变色后加一些红酒
7、下香菇碎继续翻炒
8、待香菇也变软后下番茄碎炒至变软出汤
9、倒适量番茄酱，如果觉得番茄的味道够了，也可以不加
10、加适量的水，大火烧开转小火炖煮
11、炖煮至所有材料都变软烂后，放入牛至和罗勒
12、放入稍多一些的黑胡椒
13、大火收干汤汁即可，这就是灵光一现小中式的披萨酱——豇豆肉酱
14、香菇和美人椒切片，甜玉米粒化开
15、烧水焯烫香菇和玉米，过凉沥干备用
16、面团擀成适合的形状，圆的方的’随自己喜欢，四周要高一些。饼皮薄的更好吃哦~
17、用叉子在饼皮上扎一些小洞
18、铺上一层豇豆肉酱
19、铺一层马苏里拉奶酪
20、铺上香菇片，玉米粒和美人椒，再铺一层马苏里拉奶酪
21、烤箱预热180度，烤15分钟，饼边金黄，马苏里拉也融化变金黄即可
西餐菜谱大全3
碳烤鸡胸青酱宽面
材料
A.鸡胸肉2片，义大利宽面150g，大蒜碎20g，鸡高汤100cc，烤松子20g，义式综合香料少许，盐少许，胡椒少许，B.青酱：200g，九层塔100g，蒜头100g，橄榄油3大匙
做法
1、将材料B的材料全放入果汁机打至细煳状，即成青酱备用。
2、用一深锅煮开滚水，将面加入煮至8分熟捞起，拌橄榄油后备用。
3、鸡胸肉拌点盐、洒入义式香料后，放于火炉上碳烤至熟备用。
4、热锅倒入适量的橄榄油爆香大蒜碎，再加入作法1、2的青酱及面条番炒均匀，再倒入鸡高汤，待汤汁收干后加入盐、胡椒调味即可起锅盛盘。
5、在盛盘的面上摆上法3.的鸡胸肉、洒上松子即可。
关于本次适合在家做的西餐菜谱和关于鸡的西餐作品的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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