武汉比较好的西餐厅(西餐菜谱图片和做法)

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本文目录

  1. 西餐名字大全
  2. 长沙人会吃的介绍一下
  3. 求简单菜谱

西餐名字大全

求西餐菜谱只要名字●法国大餐

巴黎卷心菜白菜薄荷白酒法国田螺槟榔排骨锅冰冻茄丁

菠菜沙拉菠萝莴笋草莓黄瓜洞房喜汤多味鱼汤

鹅肝酱煎鲜贝法国洋葱汤法式枫糖浆土司法式枫糖浆吐司法式花椰浓汤

法式烩土豆法式烩土豆1法式火焰薄饼法式h蜗牛(中式)法式奶油龙虾汤

法式牛奶甜米粥法式巧克力土司法式巧克力吐司法式土司法式吐司

法式香培青豆汁浓汤法式洋葱汤法式洋葱汤4法式鱼卷法式玉米浓汤

翡翠肉汤海带芥末沙司海鳗汤海鲜煲韩氏鱼炒香菇

核桃鸡汤黑胡椒牛排红烩肉杂拌红汁黄瓜黄瓜粉皮

灰姑娘南瓜浓汤鸡蛋番茄沙拉鸡肉沙拉鸡肉沙拉1鸡肉丸于汤

鸡肉丸子汤煎龙虾肉煎牛小排茭白虾冻茭白虾冻2

芥末拌黄瓜卷心菜包肉咖喱油烟虾段咖哩起司法国面包烤茄酱法国面包

烤羊肉冷烤鸡芦笋浓汤马乃司拌莴笋马赛海龙王鲜汤

马郁兰鲑鱼卷面壳肠子抹茶轻乳酪蛋糕拿破仑派奶油牛肉丁番茄汤

奶汁海带牛肉丸子汤欧式重乳酪蛋糕苹果炒牛肉片苹果派

茄子沙拉圣女翡翠菠菜汁浓汤束法鸡素菜泥汤酸辣肚丝

酸甜莴笋西红柿花双拼香茅椰汁鸡香脂醋风味烤鸡小龙虾―加莉娜风味

蟹黄活虾鱼卵黄瓜泡菜蒸鸡蛋肉卷中法双松猪肉冻子

●意大利餐

PIZZA MARGHERITA白酒带子意大利面比萨薄饼剥皮辣椒意大利面肠奶油意大利面

串肉意大利面大蒜奶油意大利面蛋黄奶油酱意大利面番茄青蚝汤蕃茄蛤蜊意大利面

蕃茄鸡肉酱意大利面蕃茄罗勒面蛤蜊清酱意大利面怪味意大利面鲑鱼奶油意大利面

海山酱意大利面海鲜蕃茄比萨海鲜清酱意大利面蝴蝶通心粉餐盒精力酱意大利面

咖哩奶油意大利面咖哩肉义大利面咖哩土司披萨腊味清酱义大利面辣味蕃茄酱意大利面

辣味鸡柳意大利面罗勒蕃茄意大利面磨坊主妇小龙虾―加莉娜风味蘑菇烩牛肋排奶油火腿意大利面

培根奶油意大利面培根蔬菜披萨茄汁海鲜意大利面肉酱意大利面三色比萨

山药蕃茄意大利面烧兔肉什锦\菇奶油意大利面什锦\榨酱意大利面什锦榨酱意大利面

蔬菜麻酱意大利凉面蔬菜奶油意大利面蔬菜清酱意大利面蔬菜香肠面双味吐司比萨

松子酱意大利面通心粉餐盒吻仔鱼蕃茄意大利面鲜茄海鲜幼面香草肉酱h千层面

香肠奶油意大利面蟹肉奶油意大利面腰果曲奇饼意大利风味蔬菜汤意大利家常沙拉

意大利h海鲜方块意大利烤面意大利面意大利墨鱼饭意大利肉酱面

意大利生菜沙拉意大利细面条意式烩大虾意式香脂醋酱拌田园沙拉意义式渔夫汤饭

原味蕃茄酱意大利面芝麻酱意大利面紫苏蕃茄意大利面

●东南亚风味

韩国白煮肉牛肉火锅面石锅拌饭泰国姜味烤鱼泰国辣味烤鱼

泰国炸海鲜饼泰国炸鸡肉饼泰式蛋包什锦泰式烤鸡印尼炒饭

●其他西餐

菠萝珍宝饭炒带子西兰花德式土豆饼方便油饭基础色拉

煎牛排煎猪排芥兰牛肉芥兰沙拉烤牛排

烤笋瓜蕃茄辣味红酒烤羊排辣味金枪鱼马乃司摩菜鸡

奶酪汉堡包柠檬蜂蜜鲑鱼排牛肉盖饭普罗旺斯大蒜西红柿面什锦盖饭

蔬菜角配香菜,薄荷苏格兰h洋芋蔬菜蒜味猪排甜酒炖洋梨乡村蔬菜鸡汤

香煎鳕鱼香蔬烤鸡腿烟熏素烧鹅羊膝批同烩羊臀肉洋葱烤饭

义式香煎肋眼牛排油饭炸鸡翅配斑兰叶…>>

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西餐厅的名字有什么?西牛屋

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求个好听的西餐厅名字! 10分你那么厉害,有西餐厅。是怎的?有照片吗?开了多久?一人开的还是和朋友?你多大那么有能力?我帮你想的名字是贵族的花园。好听吗?

优雅的西餐厅名字呦西!

西餐套餐有什么好听的名字超值巨惠法式情缘

西餐里有什么好吃的和好喝的名字? 1、头盘

西餐的第一道菜是头盘,也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘或热头盘之分,常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒等。因为是要开胃,所以开胃菜一般都具有特色风味,味道以咸和酸为主,而且数量较少,质量较高。

2、汤

与中餐有极大不同的是,西餐的第二道菜就是汤。西餐的汤大致可分为清汤奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊周打汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式葱头汤。冷汤的品种较少,有德式冷汤等。

3、副菜

鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜,也称为副菜。品种包括各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类。通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴品均称为副菜。因为鱼类等菜肴的肉质鲜嫩,比较容易消化,所以放在肉类菜肴的前面,叫法上也和肉类菜肴主菜有区别。西餐吃鱼菜肴讲究使用专用的调味汁,品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁和水手鱼汁等。

4、主菜

肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜,也称为主菜。肉类菜肴的原料取自牛、羊、猪、小牛仔等各个部位的肉,其中最有代表性的是牛肉或牛排。牛排按其部位又可分为沙朗牛排(也称西冷牛排)、菲利牛排、“T”骨型牛排、薄牛排等。其烹调方法常用烤、煎、铁扒等。肉类菜肴配用的调味汁主要有西班牙汁、浓烧汁精、靡菇汁、白尼斯汁等。

食类菜肴的原料取自鸡、鸭、鹅,通常将兔肉和鹿肉等野味也归入禽类菜肴禽类菜肴品种最多的是鸡,有山鸡、火鸡、竹鸡、可煮、可炸、可烤、可焖,主要的调味汁有黄肉汁、咖喱汁、奶油汁等。

5、蔬菜类菜肴

蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后,也可以与肉类菜肴同时上桌,所以可以算为一道菜,或称之为一种配菜。蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。与主菜同时服务的沙拉,称为生蔬菜沙拉,一般用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制作。沙拉的主要调味汁有醋油汁、法国汁、干岛汁等。沙拉除了蔬菜之外,还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的,这类沙拉一般不加味汁,在进餐顺序上可以做为头盘食用。

还有一些蔬菜是熟食的,如花椰菜、煮菠菜、炸土豆条。熟食的蔬菜通常是与主菜的肉食类菜肴一同摆放在餐盘中上桌,称之为配菜。

6、甜品

西餐的甜品是主菜后食用的,可以算做是第六道菜。从真正意义上讲,它包括所有主菜后的食物,如布丁、煎饼、冰淇淋、水果等等。

7、咖啡、茶

西餐的最后一道是上饮料,咖啡或茶。饮咖啡一般要加糖和淡奶油。茶一般要加香桃片和糖。

选个优雅有味道的西餐厅名字 Amy(埃米)西餐厅 Amy的涵义是钟爱的

希望你的西餐厅是大家所钟爱的。

长沙人会吃的介绍一下

金牛角…就在黄兴路步行街门口啊

南门口的…锅饺

还有臭豆腐啊

还有步行街的烤鱿鱼

还有肥肠粉

还有南门口的口味虾口味蟹啦

我是外省人

经常和我老婆去吃

嘿嘿…

总之不少了

不了锅

要多吃点辣的啊

河西中南工大蒋家垅那里有个地下餐厅,全是学生消费,如果不喝酒,一荤一素一汤只要30-40块钱,特色是荤菜的肉特别多,比如梓元牛肉只有一碗牛肉,不会像别的店是一盆辣椒。

砂子塘那里有个“戴家村家常菜”,特色是蛇,比如口味蛇、蛇汁香干,很好吃,如果不喝酒,100块可以吃4-5个菜。

雨花亭锅炉厂门口有鱼吃,如果你怕刺,这里的鱼就是你的选择,因为是大鱼,没刺。推荐店名:卫城(两家是同一个老板),特色是来凤鱼,如果不喝酒,一百多块钱可以吃撑六个女生。

如果要喝酒,还是晚上去吃宵夜吧!燕山街、砂子塘、梓园路、天心阁白沙路上都有烧烤吃。

其实还有好多店,装修不起眼但吃饭要排队的都可以试试。

吃的地方很多重点推荐坡子街长沙名吃集中在此

然后就是南门口是也

淘东西我不觉得西站那里有什么东西可以滔

个人意见虽然那边有几个小商品市场

解放路酒吧一条街随你怎么玩

魅力四射对门就是滔滔商业街也适合你

上可去天心阁下是湘江风光带岳麓山

左是春天百货王府井百联金满地地下步行街

(这里淘东西也不错就是贵点)

东北方一点又是烈士公园

住长沙轮渡旁边那宾馆 60/夜标准间环境好干净消费也合算

濒临湘江夜景优美到长沙个吃喝晚乐点直径距离都在三到五站内

一,口味菜

共同特点:口味重,辣,环境简陋,食客盈门

1、无名家菜馆好象用不着我说了,生意好得吓人。往巷子里进去第三家也还不错。蔡锷南路香格里拉酒吧旁

2、辣椒炒肉因为实在没有一个招牌,以辣椒炒肉闻名,鸡汤也很好喝。

芙蓉北路银苑海鲜右侧。

3、老天富财政厅附近广济桥南侧。

4、赵记其实应该叫“钱四口味鸡”?特色菜:口味鸡、口味田鸡

长沙电脑城旁

5、星沙一个小店,在省移动指挥中心旁的鸿翔大厦后面的小巷子里

特色菜:鳝鱼炒豆子

6、一家罐子老店先锋厅才鱼抱蛋

7、三味食府这里是个祸的好地方,老板亲自坐台,陪吃陪喝陪祸,你想干嘛就干嘛,果真宾至如归。

湘春路陋园宾馆对面竹香黄鸭叫、香菜凉拌腰花

二、地方特色

1、浏阳蒸菜

(1)首推“北美”,左家塘阿弥岭,大部分都为蒸菜

推荐:各色汤味道不错。一定要尝店里木桶装的山葡萄酒,每次我都能喝一斤

(2)喜玛拉雅店附近有一家蒸菜馆也不错,具体地址谁知道请补充

2、宁乡口味蛇

(1)九龙鱼头城名为鱼头城,实际好吃的是蛇,尤其用剩下的汁拌面条,极鲜美地址:天心宾馆旁

3、永州血鸭

(1)广济桥底往长岭方向,有两家吃永州血鸭的小店,不记得名字,都很好吃

4、常德钵子菜

(1)大丰和

(2)芙蓉国有两年没吃了,不知现在如何

5、长沙的黄鸭叫

(1)橘子洲头几次都在“老江岸”吃的。味道一般,但夏天的晚上,江风渔火加啤酒,有一帮朋友对酒当歌,感觉很好。据说有另一家味道要好,请记得名字的补充。

(2)南大桥河西桥底,有几条船。以前是在叫“石砣”的船上吃,后来旁边另开了一家叫“张立斯”,也不错。不冷的白天或晚上,在江中四面临风,不意快哉。

特色:鱼、河虾、河蚌

三、其他特色

1、猪脚河西银鸿小区内“猪脚王”,很辣,要小心

2、红烧肉侯家塘的“帝豪”,红烧肉肥而不腻,肉质松软。

3、烧烤奥莎体育馆对面“两重天”

4、香干梓园路“世平餐馆”,在附二对面沿梓园路右侧走不远

5、粥南门口“一品粥”

6、鱼头二环线“菩提树”

7、羊肉人人家:韶山南路往长潭高速的路口,涮羊肉很棒,比“小肥羊”的好吃。更绝的是吃到一半,会有人举着一个黄澄澄的巨大的锅——是一个大锅底的锅巴出来,所有的人就冲上去每人掰一块。

8、小炒腊鸟西湖楼,招牌菜:千丝万缕,刀功了得。

9、吃肘子去湘锦食俯,,那可是他们的发家菜

10、吃青蛙和牛蛙到文艺社区的赵记,我的崽呀,,生意好的下不的地,价格也贵的下不的地

11、火车站附近有个朝阳社区,那里的饭店生意也很火暴,,,很有名的有:蓝姐,六姨妈等,,,最有名的是鱼头,,,桌桌都在吃,,好象不要钱一样

四、小吃

1、米粉

(1)无名省人民医院对面的小巷子里

(2)烈士公园北大门旁边的玉林米粉也很有名,搞得这里几乎每天都要堵车!

(3)一家粉店的米粉不错,口感好,分量多,码子齐,地方也还大,推荐椒脆粉,就是辣椒,榨菜,肉丝,香菇一起炒的码子,也还辣,要是放多点醋,更加开胃~可以恰2碗~在春天百货旁的药王巷内200米

2、臭干子:沙河街口,往北50米巷子口,五埃皆的摊子

只有下午和晚上供应

3、牛肉串:解放西路畅行天下隔壁巷内20米处一个小摊,生意极好,总要排队。且只在下午4:00– 6:00供应。

4、牛杂汤:朝阳电器城旁的小店,那里的牛肉串也久负盛名

5、兰花豆:“翁不倒”的兰花豆荷花池长沙市第13中学门口

6、包子,馒头等:天津小吃店(就是酒吧一条街的杨欲兴旁边)的包子们�里面不止有肉,还有姜葱香姑末。。小汤包的汤汁好鲜,又不油,余香留齿那里的其他面点也很好~

特别推荐天津小吃店的馒头~都是老面发的~自然的发酵糖味~不是别的地方的糖精味~~本人最喜欢在那里觅~每个5角,一次买一堆,便宜又开胃,那里馒头极度畅销,一天几十笼搞手脚不赢

7、鱼:赤岗冲再往前一直走有一条街,全是吃鱼的。我去的那一家叫:诗韵。

分量比伍家岭活鱼村的还足,好大一盆哦!味道也不错,很辣,很过瘾。如果

要去吃的话,一定要记得让老板多加点摩芋豆腐!

8、香辣鱼火锅

在湖南日报大门对面,就是体育馆路那个巷子里进去不到30米,有一家“老四川鱼馆”,

9、五一路粮贸大厦下面的湘楚人家,有道“十里飘香”的鸡汤,像极小时候外婆家熬的土鸡汤,黄澄澄的鸡油漂在上面,喷香的。

10、广济桥下有家做“佛跳墙”的,很专业很好吃也很贵。

11、谭州瓦罐店的“竹香鱼”,第一次吃觉得很不错,没吃过的可去尝尝。

12、五一路上的银华大酒店有道“太极蔬菜羹”,一白一青,调成了太极图案,清淡鲜美,值得品味。

13、岳麓山顶有家路边餐馆,做的“酸菜煮肉”,实在太下饭了,就着那点汤汁都能吃下两大碗饭。

14、九所宾馆7号楼餐厅(不是外面那家大餐厅),炸的“臭豆腐”和蒸的“玉米棒”都非常好吃,虽然臭豆腐炸得地道的地方很多,但在九所就不必担心吃进潲水油。

15、金源大酒店的巴西烧烤自助餐,有种烤的“三角牛肉”,那个外国人说是“牛排”的,割起来油汁和血水一块往下带,趁个五六分熟去吃,外面那点儿肥肉焦脆香嫩,里面的精肉鲜美耐嚼,无敌了。我到那儿其它的都不想吃,专等这玩艺。

16、绿茵阁的西餐炒饭都一般,但配的辣椒酱不错,好象是李锦记的海鲜辣椒酱,现在去超市却买不到李锦记的那种辣椒酱了,不知道他们在哪买的。

17、在长沙,有空调的地方中,好象就属华南小吃的煲仔饭最便宜,就是难得等,吃的人太多了。

18、省政府大门对面迎宾路上有个雅亨酒家,有很多不错的菜,比如“鸡汁罗卜”、“干锅麻花带皮蛇”、“铁板紫苏黄瓜”、“猪脚”,都很不错,菜的样子漂亮,吃起来也比别家味道正。正式一点的请客去那儿比较体面。

19、财经学院外面有家肠子火锅店,肥肠实在是太诱人了,吃起来就顾不得什么环境呀卫生呀,有时候我一个人就要吃掉一个中份。不过那儿离市区实在是太远了,去起来很不方便,而且环境卫生条件不是太好,带朋友去吃不太好意思。

20、炒饭当然是金牛角芙蓉北路店

21、粉则是书院路的牛肉粉(公安寻呼的对面)一个小门面,两个妇女开的

22、粥则一定是南门口的正粤,现在解放西路也开了分店

23、口味虾么,梅园的也很不错哦,单记的就名气大口味差了些!

24、自家腊味馆

地址:涝刀河那条路上(从芙蓉路上桥,下桥靠右边一直开,快到9路车终点站的停车场附近)

推荐:南瓜/鸭(不记得叫什么来着拉~)/青椒腊牛肉/红烧肉/蒸蛋

价格:讲是我朋友(要讲我的全名),找姓唐的那个男老板~可以打折啊

25、好吃的捆鸡

这一家卖捆鸡的在浏城桥菜市场,金沙超市左边菜场入口处,一个玻璃柜子,只卖现拌的捆鸡.12元一斤。

26、吃蛇好便宜呀!!

吃蛇超级便宜哦,十元一斤。

地址:从芙蓉路进人民路,大概几百米,一个巷子进去几米一个斜坡,有停车场,广告条幅,的酒家(名字不记得了)环境很好,服务很好,你先点几斤(口味可以)在点几个小菜就可以了。我吃过多次,很好哦!!

27、平和堂六楼的SU食代自助餐厅

巧克力喷泉(就是类似巧克力火锅)。价格:38-58每位

28、小吃推荐

东塘牛角塘巷子里,全是小吃哦,有烧烤,汤菜,卤菜,凉面,水果,炒粉~~~~~~又便宜又好吃,但是是排档性质。特别提示:卤菜要吃常德那一家的,往里面稍走一点,毛豆最好吃,辣辣辣!!

29、麻辣涮

A)价格实实在在,服务热情B)地方好找,环境适中(有空调吹哦。。)C)味道不错,上菜速度快。D)聚会好去处

地点:在黄兴路步行街司门口入口这边,M记的上面~(也就是3楼)坐电梯可以到达。

建议:请上去以前一定记得买饮料。一定要冰的哦~还有纸巾~(餐厅提供饮料杯),不要一次点同类型的食物过多,以免造成浪费和自己不喜欢吃~还有你可以想服务员要辣椒酱~放在自己放好配料的碗里面,味道好哦~(个人口味觉得好~,请您先试一下哦~)

注意:先由服务员给餐单后,按照自己的喜好填写你需要的食物数量,确认OK以后,就可以直接去收银台付钱,稍微等10分钟,你的东西就会一次性全上桌拉。

小提示,我记得那天我去吃的时候,楼下有个服务员在送宣传单,千万要拿啊。在付钱的时候可以凭那个DM单送你一包锅巴,很有特色哦~个人认为丢在鸳鸯锅底那个不辣的那边煮一下,好好吃哦。。。呵呵。。单吃就没什么味道了~

30、“甜甜向上”

在南门口和步行街得口子上有家三层楼得小店叫“甜甜向上”:)里面油好多甜品…红豆双奶皮味道不错哦…

总体价钱有点小贵…热得好像是4块钱…冰得5块钱…除了甜品,感觉别得吃得味道一般…

31、通泰街的工农兵粉店

粉和牛杂都不错,今天吃了一个油炸馄饨,非常的香.喜欢油炸食品的TX可以去试下。通泰街在与北正街上。可以从黄兴北路上去。

32、东南亚美食

刚刚开业的五华大酒店亚洲美食中心,(五华在黄土岭,靠近神龙大酒店的地方)自助餐,中餐38,晚餐要48,四免一,是算三个钱!主要是有东南亚的美食,其中,马来餐,味道浓郁,富有辣味,其中最为著名的就是沙爹(Satay)。是一种用香料腌过的鸡肉或牛肉制成的烤肉串,放在炭火上烤熟后,再拌上花生酱汁、饭团、黄瓜及洋葱进食。其味道诱香无比,让人百吃不厌。

33、湄南河畔

严重推荐那个咖哩螃蟹,好吃,就是贵了一点点,人均50左右,也不是特别贵吧.两个人点了四个菜,只记得有个菠萝饭了,后来买单160多。

34、金玲米粉店

最近很喜欢去吃的米粉店,在南门口的四埃竭旁边列,什么酸豆角肉泥拉,什么雪里红肉泥拉,还有很多什么猪肝拉,都好好吃的……好喜欢吃哦,不过排骨的和酸辣的不好恰……

35、哪里的蛇好恰?

乌龙山寨和金太阳,宁乡大成桥,冰火楼,满弟大排挡

南门口长郡中学斜对面有个叫海鲜一条巷的地方~~吃蛇只要10块钱一斤,随你恰好多~~但是不准带走~~~如果专门到他那里去恰蛇就很合算~~味道也不错!~~

私房菜中有蛇,这个蛇是一蛇两吃,一部分红烧,一部分褒汤。不过这个蛇很贵是五步蛇(毒蛇)!!现在很多店子都有一种密宗蛇,我想可以试试!!

天心阁附近的九龙鱼头店,口味蛇超好吃,就是有点贵,88元/斤

长信大酒店对面那家新长福的口味蛇特别好吃,里面有好多爽口的蛇皮,可以美容的。不怕辣的可以去尝尝,真的不错

劳动广场往西南角往河边走,有一家“青山蛇城”,是很正宗的宁乡口味蛇,味道相当辣,吃不了辣的千万不要尝试,我一个呆在广州的朋友回来时带去吃,吃完以后上下嘴唇都红了一圈,现在价格是大蛇68元一斤,小蛇48元一斤,还在搞活动,每桌送一份水鱼

三湘大市场里面有家比较出名,好象叫金味~我觉得还算好恰咯~生意也满不错的,好象是68一斤~不太记得了~

九龙蛇城?是在候家塘附近南湖路对面吗?那个地方的不错,不过比较贵!在火车北站过去百年长沙店,他那儿的蛇也做得不错,不知道现在还有没有。还有梓园路的梓红店里的蛇也不错哦!

我觉得锦泰广场有家叫余记的店子的姜辣蛇不错,蛇皮也放在里面,特喜欢吃!想起就留口水啦!它那里还有个黄鸭叫做的特别好吃,里面放了好多肉泥煮的,泡饭吃,真是美味!

36、来凤鱼

诗韵鱼家:地点:锅炉厂附近,味道:还不错,服务态度:一般

在体委边河边那里的“老四川”鱼馆味道不错(12元/斤)

锅炉厂哪里最好恰的本人觉得是“卫城”!

巴蜀布衣的呛锅鱼片和这个类似,加了香菜,味道也很不错呢。。。。

37、小李口味鸡

店子位于浏城桥,很小的一个铺面,摆下四张四方桌,有口味蛇和口味鸡2个招牌菜,

价格:口味鸡是40元/份,其他菜在十几二十几元,不能算是很便宜。不过只要味道好,偶尔去吃吃还是挺好的。

38、河西猪脚王

在河西创远景园小区入口,第一个路口左拐就能看到,猪脚王的猪脚的确好吃,脆皮豆腐干锅好吃,财鱼片也很好恰。不要吃腊牛肉,不好吃。

39、两棵树

特点:自然环境的农家菜馆,就餐在搭建于水塘上面的木棚(周边谈不上风景,可是很拙朴)

价位:中,比河西的农家菜馆高一点点吧?

路线:从韶山路上湘府路,过了新省政府第一个路口向右200米左右,在马路左边(那里很空旷,很容易看到招牌和门楼上的红灯笼),下坡50左右

特色菜:就我吃过的,啤酒兔不错,米汤煮豆角清淡,豆腐不错(号称是攸县豆腐,攸县豆腐有什么出名的?),店家还有很多菜推荐(那里的菜谱是写在土墙上,自己去看的)

整体评价:适合三五好友,边吃边聊,口味中上,价格可以接受

40、晚去一会儿就绝对收摊的~牛肉/羊肉串

苏菏那条路上~~向一直靠沿江风光带那个方向走下去。。。首先路过金色年华然后就看见一个巷子口。~~再继续往下面走啊~~~大概是第3个路口。。。也就是倒数第2个楼口。。。。(不要过马路啊。,还是左边)好象叫什么“金线街”百。。。也还小,不起眼的巷子,大概走进去不要50步你就可以看见你的右手边全部坐满了吃羊肉串或者牛肉串的男女老少~~你的右手边就有可以看见目标了~记得去,要记得把钱给一个带眼睛短头发的妇女~~那好象是老板的老婆~~给钱给他告诉你们要好多串~~要知道等一轮也要花好长时间,烤出来,你不主动站在旁边拿,那你肯定就只能等第2轮了~~~~~~

记得要趁热吃~才好吃~~~1.5/串~~~味道不错~~还有鸡翅膀吃~~

反正一般是下午3点多开始出来。5点半的样子就没有货了。,所以别个就会收摊了~

靠金色年华的这边…然后往下走撒….然后就回经过八点半一个口子撒…在走撒..又经过一个口子撒.,.,,就再继续走撒…然后看见了个巷子口撒,然后就直接进去撒…就可以看见了撒!!!!!

41、“金星”酱卤食品店

南门口下碧湘街(即南门口菜市场)内的酱鸭架子!!位置在南门口菜市场内,进去后右手拐,有个叫“金星”的买酱卤食品的店,鸭架子真的是好恰,好辣味道很重,但是恰了还想恰。金星的鸡爪也好吃的不得了,猪脚、捆鸡也是极棒。每天下午六点就收工。——好又多超市的正对面有个高层建筑物,在它的下面有条小小的巷子,你从里面一直走进去(也就50米的样子),然后往右拐,实际就已身处菜市场里面了然后再往前走个20米,就看见有个自搭的白色的小屋在道路边,再抬头看看就能看见上面写着“金星酱鸭。。。。”的名字。它家装东西的塑料袋上也有金星的字样。

42、介绍大家一个吃消夜的好地方

二中旁边的那条街道,有满多吃消夜的地方,有家“大脑壳”的干粉特别好吃…好像是叫学院街…就是步行街和南门口交叉的地方。好又多超市旁边一条巷子里…长郡中学(2中)正门口向左转。

43、据说是长沙最韵味的炒码粉

迎宾饮食店。具体地方:梓圆路从靠附二的这个口子进,左边(就是靠辣的香的这边)马路奏死的往前走约500米。

44、超好吃的卤味

劳动广场到南门口的路上(黄兴南路,电力局斜对门)有一家正宗武汉卤味店–老吉庆

店里有鸭脖子、鸭翅、鸭掌、藕、花生…….

45、杨眼睛平价餐饮

开业期间(7.18~26)全面五折,TXM有空不妨去试试地点位于劳动西路与沿江风光带丁子路口。杨眼睛原来是做干锅系列和口味虾的,总店在南门口,以前去得较多,走时一般还再带份口味虾或蟹回家(LP偏爱)。现在好像多了什么洞庭野鱼,场合大多了,因开张,人太多,也冒吃到什么特色菜,都被抢光了。

46、请问各位长沙周边哪里搞农家乐比较好?

去山鹰潭赛,比较便宜~。植物园附近有个面水轩,烧的菜好吃,红烧肉一级棒,附近有高尔夫练习场,卡丁车场,游乐场,哦,还有好多马…….从火星大道隧道口旁边一条路进去的,走隧道边上进去不要买门票。

47、重庆小吃

酸辣粉,成都丝娃娃……家乐福超市,百盛边上,注意店家不收角票,只收块票。

48、王府井——水果捞

主食可选水果捞炒饭或意粉,套餐中的汤好象是牛奶+玉米,味道很浓,果汁味道也还浓,讲是鲜榨的。套餐价是38(or 39)。“恋恋至尊”,也是30多,是各种水果配2、3坨冰激凌,味道一般,反正水果是补足了!

49、杨胖子卤味

从河边头进去…

解放西路口往南走的第一个巷子,向前走200米就到了

50、牛肉干

(田汉对面的千惠)张老头,90G的10.5元。只有五香的,没有酱香的。在朝阳路和五一路的路口农业银行的边上有个超市就有卖.(也就是面对金色华庭的大门左手边)

51、牛老吉的水饺

金满地的一个入口后面。旺角清粥的斜对面。靠近湘江边的口子。

52、天禧的天椒阁

特别推荐他的茄子、红椒炒猪角皮和带汤的泥娃,你们去的话,可以找领班打折,一般都会给9折的啊…………

53、教育街路口的石锅鱼

在教育街靠蔡锷路的路口上,叫老屋的店子,门口挂了很多红灯笼。

最有特色的就是石锅鱼,好大把大的一个锅子,具说这个锅子是一整块石头做的。鱼是14块钱一斤,最小的也是4斤一条的。金钱蛋的炒菜也好恰。

54、十八湾

是在蔡锷南路旁的一个巷子进去吧,N年前就吃过了,锌元花菜和田鸡好吃,现在人民路拉通了,在快到黄兴路步行街中心广场的位置就能看到了。

55、洪江鸭

湘仪一带(汽车西站附近),有许多做洪江鸭的店子,因为湘仪是从洪江搬过来的,所以味道比较正宗,35元/份。

还介绍银洲附近的百味人家,家常口味。肉丸子汤清爽不腻,适合喜欢吃肉又怕长胖的MM。我最喜欢吃的是那里的红薯饭。

56、新大新二楼权金城韩国烧烤城。。

凉面8块味道酸甜,里面的苹果片爽口,面一般,石锅拌饭15,烤肉——肥牛22/份,半自助,味道还可以

送得凉菜(不好意思,食欲战胜了理智,吃了才记起照片)萝卜片、甜面酱萝卜、小鱼、西兰花、东瓜条。就小鱼还好吃。两人55块(收六块炉子费,烤肉的调味碟每份一块,纸巾每份一块),差不多有个概念了吧,除了第一、二页的牛肉有些比较贵外,其它跟阿里朗的价位还是差不多的,何况装修和服务都不错,不说是什么蛮好吃的地方咯,没地方吃饭时至少有个选择。

57、旺府菜馆

位于芙蓉路上的旺府菜馆(神农和五华大酒店附近),赠送小菜,啤酒两瓶。特价菜:家常猪肝 14元,鸡汁萝卜 6元,口味田鸡 18元,旺府鱼头王 38元,不是那个酱椒蒸鱼头,味道还不错,汤汁很鲜,就是有点儿咸

58、好再来

春天百货西边小巷“好再来”饭店

116元,7个菜——香辣鱼、干煸四季豆、铁板牛肉、清炒韭菜、豆腐脑汤、香辣土豆片、熘猪肝

点评:最好吃的是香辣鱼,又滑又嫩,辣味适中,特别是突破传统,用长沙白辣椒油炸,特别香。

铁板牛肉一般,感觉放了“嫩肉粉”,太嫩了,而且牛肉味道没出来

清炒韭菜不错,特别香,我也最爱吃青菜了

干煸四季豆比较有特色,整根四季豆,没有掐断,也没有去筋,煸得很香

豆腐脑汤一般,油重了,不清淡

香辣土豆片,有特色,有在烧烤店里吃土豆片的感觉,不是传统做法,很香,象薯片,MM特别爱吃

熘猪肝还比较嫩,因为最后一个菜了,口味不重,没多吃

59、新大新的'乡里人家'

[地理位置]五一路新大新附近,可以吃火锅也可以吃口味菜,价格实惠,口味地道,服务态度可以,我们7个人吃口味菜花了130左右。特色菜:农家小炒肉,红烧鳝鱼,小炒拆骨肉,盐蛋黄茄子,米豆腐,蒸蛋,

60、“梓红”酒家

梓园路和劳动路交叉路口。咸蛋黄炒螃蟹,砂锅香干,干锅萝卜28元,价格算是中等水平,份量中等偏上。

61、湖大映象艺术餐厅

东方红——岳麓书院——池塘吹香亭——餐厅。春秋坐在这里很舒服。。鸟语。山风。。绿茶。。撕鸭还是飘香鸭很好吃,比酱板鸭软多了,但是味道很香~外脆里嫩而且辣的过瘾。墨鱼仔也不错,就是分量少了点,粉丝肉汤还不错,苦瓜百合汤不错,粉丝蒸芽白一般。

62、【简单的蛋炒饭】味道不一般

地址在“中山路那个日银大酒店”的斜对面…不是有个“马里奥”的店子塞?旁边有个小小的巷子…里面还有个小学叫“实验小学”呢,就进去一点点就可以了,就在巷子口的左边…你就可以看得见…

63、吃猪脚

1)河西的猪脚王

北夜舞介绍过在河西创远景园小区入口第一个路口左拐就能看到,个人觉得还可以落。

2)郑记黄金台

我知道的是白沙路那里有一家,但是我还没去过,我男人说还可以,好象是连锁滴。长沙好象应该不止一家。

3)香辣餐馆

在新大新附近,一问就知道~点那里的猪脚试试,我觉得还不错~但是味道,但是和河西的不同~不是浸泡在里面的是,是已经卤好弄好调料端上来的哦~~

4)钱粮餐馆

具体位置在王府花园那条路~好象叫今朝路吧~再一直往前走~~是靠近梦泽园的这边哦~记得钱粮餐馆的旁边是有一家私人开的修车的,也还醒目,。去找看看吧~我男人推荐~哈(他的隔壁我男人说那个饭店的猪脚也好吃~但是一下不记得叫什么名字了~呵呵,你们去看看~)

5)白沙餐馆

具体位置在白沙路上,正好是“碧水蓝天”的隔壁~~一去就知道拉,哈,是非常小的门面~我的推荐,我非常喜欢吃~而且猪脚不是你要好多就要好多,一般到了7点就没有了~因为店铺比较小,所以你去吃饭的时候要早点去~西西。。。

6)河西红房子

外面就是那种很老的故宫感觉的装修,全部是红色为主,是创智软件园的对面(就也就是先会看到这里,我们才可以去那个上面介绍的猪脚王。OK?)

7)还有情报反映省政府大门对面迎宾路上有个雅亨酒家里面的猪脚不错~

8)东风路上的大碗厨~~里面的猪脚超级好恰~~~生意也暴好~~另外里面抹桌子堪称一绝啊~~那个快和那个干净啊~~牛!

9)城南路往车站路快到车站路时有个巷子进去,叫铁胖子的。猪脚好吃

10)以前长沙兵站的猪脚也很好吃,是那种干干的酱猪脚,很久没去吃过了

64、元路回转寿司

地点:摩天轮下面,价钱:偏贵,口味:看个人喜好。贵.吃不饱,吃了很多个碟还是觉得不饱。

有两种收费方式…一个按你吃的碟子收费…不同的碟子收费不一样..白碟..红碟什么的…一种是自助的收费方式,我记得好像是78一个人随便吃吧…我到是觉得能吃饱…可能是因为我吃了可以下火锅的dd吧..

求简单菜谱

一、鸡蛋

鸡蛋可是懒人厨师的一大救星。她营养丰富、易于保存、不用清洗,实在是好处大大的有!

现在介绍一些咱家自创的关于鸡蛋的懒人菜谱,通通是原料简单、操作简单、技术水准要求低,实在是懒人厨师的看家法宝。有兴趣的不妨尝试一下哦!

懒人炒蛋

鸡蛋数目随意,锅内放少量的油,根据鸡蛋数目而定,尽量少。将油烧得微热,把鸡蛋直接打锅里,用筷子搅和,等鸡蛋凝固后立即盛出,不要太久,否则不够嫩。

撒上点胡椒和盐即可。

味道和买当老的差不多,用来拌饭和面,好吃!

鸡蛋炒豆腐

锅内加油,烧热,放入嫩豆腐一块,用勺子边捣边炒,打入鸡蛋一个一起炒均匀加盐、味精调味,盛出即可,黄白相间,好吃好看,适合拌饭。

碎椒炒蛋

尖椒数个剁碎放入碗中,打入鸡蛋加调味料搅拌均匀,锅内下油加热倒入搅拌均匀的蛋液,炒熟。下饭!

蛋粥

剩饭倒锅里加水煮成粥,打入鸡蛋搅拌,煮稠一点,调味,下葱末。

二、虾

虾是好东西啊!不是有一句话说“男人吃虾,女人吃蟹”吗?其实不管是男是女对这么营养丰富的小东西谁肯轻易放过呢?

现在介绍几种懒人吃虾的好办法,省事、简单!不仅解馋,还说不定让您一不小心成了大厨呢!

白灼虾

虾洗净,水烧开。放虾入水,变红捞出,蘸醋吃。

微波虾

虾洗净,晾干,放入微波炉,小火加热即可。

刺身虾

活虾洗净,冰箱急冻,冻硬即可。

三、黄瓜

黄瓜你喜欢不?口感爽脆,颜色悦目。听说吃了还能减肥呢。

黄瓜三明治

两片面包涂蛋黄酱夹黄瓜片吃。

酸奶黄瓜

黄瓜切丁,用酸奶拌一下。

盐黄瓜

黄瓜先拍扁再切碎加盐。

生吃

省着切了,多吃几根,连饭都不用做了。

四、西红柿

雪压红梅

说白了就是西红柿拌白糖,西红柿切片,洒白糖,吃的时候拌一下。

西红柿炒蛋

先炒西红柿再打个蛋,加调味料。

西红柿炒柿子椒

一起炒,又红又绿,好看好吃。

超级懒人食谱(推荐!)

某日又见一超级懒人食谱,心中甚是欣喜,仔细的看了看,还真是再懒的人也能做得出来呀,我反正是照着弄了几样,8错8错,味道8错!要是你也懒,或者也不怎么会做饭,那就试试吧,呵呵

懒人食谱——超懒型

第一道:白菜羊肉

原料:白菜、羊肉片(去超市买切好的,就是供涮羊肉用的那种,省得再切了)

调料:盐、味精、芝麻油(如果还嫌麻烦后两种愿意省就省了吧)

制作:

1.炒锅上火,加清水煮开。

2.白菜用手撕块,抛入水中。

3.水再开后加入羊肉,煮开后加盐、味精出锅盛入汤碗,滴入芝麻油,上桌。

渊源:

此菜和涮羊肉关系密切。第一次做其实就是处理涮羊肉剩下的白菜羊肉各一盘,食之感觉味道颇佳,遂列入本人的《懒人菜谱》,今年冬天没少吃了。

懒人食谱——三油拌饭

剩饭蒸热,用酱油,香油,辣椒油调拌。即可食用。若放少许猪油,味道绝佳。

懒人菜——蒜泥羊肉

原料:羊肉五、六百克(以肋扇肉为佳)

调料:大蒜、盐、醋、芝麻油

制作:

1.大蒜剥皮后放入蒜臼中砸碎(砸时加少许盐),倒入小碗中加盐、醋、芝麻油调成蒜泥。

2.羊肉切大块放入开水中煮熟。

3.羊肉捞出,切成条,码入盘中上桌,沾蒜泥食用。

4.如果嫌调制蒜泥麻烦,可以直接沾盐,近乎维族菜——白水羊肉。

腐乳排骨

原料:猪肋排约五、六百克(买时请售货员代为斩切成块)

调料:盐、白糖、味精、南酒、淀粉、豆腐乳汤(如果感觉汤汁太少可以捏碎一块豆腐乳。注意用北方鲜红的那种,南方黄唧唧甜兮兮的那种我没用过,不知道做出来什么味)

制作:

1.排骨块放入盘中,加入各种调料,用手抓匀。注意豆腐乳汤是咸的,盐要少放。

2.放入蒸锅中,蒸30分钟。以出现蒸汽开始计时。如果感觉排骨块斩切过大,蒸的时间适当延长。

3.时间到,出锅上桌。如要求美观,可以将排骨块夹入另一盘中摆放整齐,周围加以香菜叶之类的点缀。

懒人食谱——冲鸡蛋汤

放一个鸡蛋在碗里打开,放上盐、味精、酱油、香油,然后用开水倒进去,倒的时候用筷子不停的搅拌,就成了。

鱼的懒人做法

本人先说一道“清蒸鱼”,也算是抛砖引“鱼”:

原料:鲜鱼(鲤鱼、鲳鱼、鲂鱼、武昌鱼均可)一尾,葱丝大量,姜丝及水发木耳适量(此二项可省略)

调料:植物油、花椒、盐、味精

制作:

1.鱼收拾干净,体侧打花刀(鲤鱼可去除腥线,体宽的鱼打菱形花刀),抹上盐及味精,放入盘中。鱼身上下及膛内放置大量葱丝及适量姜丝。

2.炒锅上火,倒入油,热后撒入大把花椒,炸糊,离火,用菜铲将花椒清除丢弃。

3.将炒锅中的油均匀地浇到鱼身上,木耳亦摆放其上,连盘子放入蒸锅。

4.蒸15min,以出现蒸汽开始计时。如所用鱼为明显小于500g的鲳鱼之类,10min足矣。

5.时间到,端出上桌。

速冻饺子

速冻饺子当然是懒人冰箱中常备之物,我在使其熟化过程中把做法稍稍改进了一下,免得常吃倒了胃口。

一、汤煮法:先以油、葱花、菜叶之类炝炝锅,再加水烧开,下入饺子煮,出锅前加点盐、味精,并根据自己的口味加点辣酱什么的,总之类似北方馄沌的做法。再简化就是普通煮法煮熟后连汤盛入汤碗中,加香菜、虾皮、醋、盐、味精、辣酱(可增减),亦可。连汤食用。

二、生煎法:平底锅或底相对较平的炒锅(代用品,效果不好)加底油,加热后将饺子(不必化冻)整齐摆放其中,加水,加锅盖小火慢煎至熟,其间注意水量别糊了。不可翻动。如在出锅前浇点和了面粉的水(注意别用水淀粉)并继续加热至水分基本蒸发,饺子底部会出现一层非常诱人的“嘎渣”。

烤鸡腿

从超市买来鸡腿,抹点酱油和盐,最好放一会入味。

放在烤盘中在烤箱里烘烤(鸡腿表面抹点油),每15分钟翻面,一般翻3-4次就可,最后加点烧烤酱或孜然粉之类的调料。

简单吧,我常做。

超级懒人食谱

鸡胸脯肉

两面撒上胡椒,辣椒粉,少量盐,放在烤盘里,再铺上一层洋葱,烤20分钟。搞定!

火鸡肉

两面撒上胡椒,辣椒粉,少量盐,放在烤盘里,再铺上一层洋葱,烤20分钟。搞定!

兔子腿(我最爱噢)

两面撒上胡椒,辣椒粉,少量盐,放在烤盘里,再铺上一层洋葱,烤30分钟。搞定!

两面撒上胡椒,少量盐,放在烤盘里,再铺上一层洋葱,烤15分钟。取出,浇上柠檬汁,搞定!

牛肉

两面撒上胡椒,辣椒粉,少量盐,放在烤盘里,再铺上一层洋葱,烤30分钟。搞定!

羊肉

两面撒上胡椒,辣椒粉,少量盐,放在烤盘里,再铺上一层洋葱,烤30分钟。搞定!

呵呵,简单吧!这是我最近发现的一法通杀的好方法。

胡椒和辣椒粉的量根据肉的种类和个人口味调剂,盐嘛,主张少放或不放,洋葱嘛,和蒜一样,是对身体很好的东西,又加味道,大家都要多吃噢。烤盘铺上一层锡纸,连油都不用抹了,原先我还担心会粘盘,结果一点都不会,肉嫩嫩的,还有助于减肥噢!当然喜欢味道重的,抹上也是可以的。烤箱用双面烤。

然后嘛,蒸一大锅饭,每次吃的时候,用微波炉热一点。一个盘子分三份,一份放肉,一份放饭,一份放沙拉,搞定!

9回答者:小小葱素偶-十三级 2008-7-19 23:05

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烩酸菜

五花肉凉水下锅,开锅煮十五分钟(水留着),捞出切薄片同酸菜一起下锅再煮二十分钟,加粉丝出锅

省事儿,暖身

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川羊肉(不是涮)

水烧开,下如爱吃的各种青菜,再开锅时下羊肉片,

水再开时,同汤捞出(汤加少量加盐),蘸麻酱腐乳等调料食用

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【凉拌藕片】

将莲藕去皮去节洗净,切成约0.2厘米厚的片,于沸水锅中稍氽后,在冷水中浸凉,捞起待用。调料:盐、味精、白糖、蒜泥、酱油、醋、红油调匀。把调料倒入藕片中拌匀即可。

糖醋鲤鱼材料:鲤鱼一尾调料:葱,姜,料酒,酱油,糖,醋,盐,鸡精鲤鱼去鳞,洗净.若鱼比较大,可在鱼肚上斜切几刀,易入味.锅内放油烧热放姜片,再放鱼炸到两面微黄.放料酒,酱油(老抽&生抽),少许糖,葱,姜.倒入开水和鱼平,用大火烧开转中火慢煮水烧一大半时再加糖和醋,调到自己满意的口味.怕翻动鱼身易碎,可不断向鱼面浇汁入味.直到汤汁收差不多时放鸡精,盐.也可用水淀粉快速收汁装盘……

青白丝瓜:爆香姜丝,倒入丝瓜炒香,加青椒及少许大蒜,待丝瓜熟透,再放入百合略煮,即可起锅。

将新鲜丝瓜洗净切碎,用纱布包好挤出汁,加入等量药用酒精和蜂蜜,混合均匀,使用时用棉球蘸汁涂抹面部和手臂,20分钟后用清水洗净。每天晚上搽1次,连续一个月,即可减轻皱纹,使皮肤光润、有弹性

松仁玉米的做法材料:

松子仁 50g

玉米粒 300g

很多人喜欢做松仁玉米的时候放些胡萝卜丁,但改放广味香肠丁味道更特别。其它调味料:

盐 3g

鸡精 5g

葱花 5g

淀粉 2g

制作方法:

松仁用水洗净,放在油锅里炸到颜色稍微变深备用。

将盐、鸡精、葱花和淀粉用适量的水调成芡汁;广味香肠切成大粒。

在油热到6成的时候,入锅玉米粒,翻炒一下加入松仁和广味香肠。

将玉米粒炒到变软,下芡汁翻炒至芡汁凝固即成。

红烧带鱼的做法

1.带鱼清洁干净,切6公分左右段,用少许盐,料酒,略腌制15分钟

2.取一个干净小碗,放入葱,姜,蒜,少许盐,少许糖,料酒,水淀粉待用

3.取另一个小碗,放入一个鸡蛋搅拌均匀待用.

4.炒锅放油,待到8成熟,放入两片姜,将腌好的带鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至金黄。

5.把准备好的(2)内碗汁倒入煎好的鱼锅里,大火烧开,再转入小火,鱼易熟,只要稍等,汤汁变粘糊状,就可以盛盘吃了。

糖醋带鱼

原料:带鱼500克,葱丝、姜丝、蒜片共20克,酱油2汤匙,醋2茶匙,绍酒1茶匙,糖1茶匙,花椒油1茶匙,鲜汤适量。

制作:

1、将带鱼去头、尾、内脏,洗净,剁成5公分左右的段,用盐略腌。

2、锅中多放些油烧热,下带鱼段炸熟,两面呈金黄色时出锅,沥干油待用。

3、锅中留底油,下葱丝、姜丝、蒜片煸炒,放入炸好的带鱼,烹入绍酒、醋、酱油,加少许汤,放糖,入味后淋花椒油,炒匀即成。

注意事项:花椒油可自制,在炒锅中加油,用文火炸花椒,出香味时断火,撇去花椒粒即成;鲜汤可用鸡粉加水代替。

油焖大虾

菜谱制作:原料:主料对虾10个。调料料酒25克,精盐适量,白糖30克,味精5克,花生油100克,香油25克,大料2克,葱段75克,姜片50克,清汤适量。【制作过程】 1、将对虾冲洗,剪去虾须、虾腿,由头部虾枪处剪一小口,取出沙包,再将虾背剪开,抽出沙腺。 2、炒勺上火,放入花生油,烧热,投入大料、葱段、姜片煸炒,放入大虾煸炒出虾油,烹入料酒,加入精盐、白糖、清汤烧开,盖上盖,用微火焖烤透,再将勺移正火,收汁微浓时放入味精,淋入香油即成。

主料:猪蹄

调料:冰糖,大料,花椒,葱,姜,酱油,料酒,盐,香油.

方法:

1先将猪蹄切成两半,放入开水中烫一下,变色后,取出,用水冲净浮末.

2葱切段,姜切片之后用刀拍松.

3炒锅中加入香油,烧热后,放入冰糖,(一般四个猪蹄放10粒左右的冰糖.)烧至冰糖融化.

4加入花椒,大料,爆出香味后,加入葱姜,料酒,酱油,下猪蹄,烧炒之后,加水没过猪蹄.

5烧开后,加盐调好味道.

6用小火烧至猪蹄软烂,放大火收至汤汁浓稠,即可出锅

青椒肉丝配料:青椒、肉、花椒、干辣椒、姜、蒜、葱

调料:嫩肉粉、酱油、盐、

做法:

1.先把青椒、肉切丝,肉拿嫩肉粉、酱油、盐、一点点油拌好腌10分钟左右

2.锅内放入油烧热,把干辣椒放进去炸变色再放入花椒30粒(可根据口味加多少)炸出香味,放入姜、蒜、葱(必须按此顺序)倒入肉丝炒可加入一点水防止粘锅(千万别加多大约两口)翻炒三分钟左右,盛出。

3.倒入油烧热后放点葱花炸出香味再倒入青椒翻炒两三分钟再倒入炒好的肉丝一起翻炒两三分钟后盛出,一盘香味扑鼻得青椒炒肉丝就做好了。

回答者:sorrya-助理二级 11-21 16:39

其他回答共 6条

蘑菇炖豆腐

原料:

鲜蘑50克,南豆付4块,笋片10克,香油25克,酱油15克,精盐5克,味精2克,料酒4克。

做法:

1、将豆腐切成小块,放入冷水锅中,加入料酒,用旺火煮到起沙眼时,取出控净水。

2、炒锅置火上,投入鲜蘑、笋片,加酱油、精盐、高汤或水,然后放入豆付,用大火烧开,移小火上慢慢炖约20分钟,再加入香油、味精出锅,也可勾芡再出锅。

口味:鲜香味美、营养丰富。

回答者:行路难呀-见习魔法师二级 11-21 12:57

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肉炒蒜苔

原料:

蒜苔500克,瘦猪肉50克,酱油适量,精盐适量,味精适量,醋少量,花椒面少量,淀粉少量,葱花少量。

做法:

1、瘦猪肉切丝,蒜苔切段。

2、用水调好淀粉。

3、锅中放入少量油,待油热冒烟,放入葱花暴锅,然后放入肉丝炒至发白,放入少量花椒面,酱油,醋,然后放入蒜苔,紧接着放入精盐(可是蒜苔保持清脆)。炒三分钟后,放入用水调好的水淀粉,放入味精出锅。

回答者:糖球奶豆-童生一级 11-21 16:48

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以下经验,供参考。

从简单的做起,边做边总结经验:

锅里放油,油要烧热,才能放菜下去,小白菜,豆芽之类要大火快炒,快熟的时候放盐,先少放一点,尝一下咸淡,不够再加.酱油要用质量好的,我用了 20多年的海天牌,也是一位朋友介绍的,有三个品种,有两个就够了:特级金标生抽王,凉拌炒菜用,色浅味咸鲜;特级草菇老抽,红烧或卤菜时上色用,先少放一点,比你的目标颜色浅一些,因为还要加生抽,烧红烧肉或牛羊肉时,最好不放盐,主要加生抽.再买一瓶张裕牌金奖白兰地,当料酒用,质量很好,本来是做西餐用的,虽然价格贵些,但每次用量很小,一般烧红烧肉(最好用好五花肉),先放油,热,放肉,大火炒至水干,加白兰地,500-750克肉加3/4-1盖子(白兰地瓶盖),炒干,再加老抽-生抽,然后放水,淹没肉,大火烧开,改微火,保持锅里的水似开非开的状态,直到你觉得烂了为止,大火收干水,加胡椒少许味精,即可.

介绍几个简单的菜和面食,供参考:

(一)做菜:

一,最简单的茄子做法:

茄子切斜刀块,放在油锅里炸软,把茄子取出,油倒出来,留少许,放蒜末炸香,倒入茄子,加海天牌生抽,小火焖1-2分钟,加胡椒及少许味精。

省油做法:茄子切斜刀块,放在水里泡几分钟,取出少许漓干一下,锅里加油(量和平时炒菜差不多),放蒜末炸香,倒入茄子,翻炒几下,加海天牌生抽,小火多焖几分钟,加胡椒及少许味精。

二,排骨海带汤:

生排骨、海带加冷水,用中火烧开。快开的时候,把面上的沫撇掉。开,改微火,保持似开非开的状态,至排骨烂,加盐、即可。吃的时候,在碗里加胡椒、少许味精

三,新鲜墨鱼与干墨鱼的做法。

发干墨鱼:先放在冷水里泡软,要几个小时,中间可以换水,这样发的墨鱼有嚼劲。不放碱。

洗墨鱼:把墨鱼上的薄膜剥下来,骨和内脏拿出来,洗干净。

新鲜墨鱼的做法:

青椒墨鱼肉丝:

墨鱼切丝,锅里烧开水,水少许多一点,把墨鱼丝投入过水,水开捞出备用。水千万别倒掉,可以下面吃,很鲜。

里脊肉切细丝,加一点盐用生粉拌匀,加一点油,再拌匀。

锅里放油,大火,油热放肉丝,炒熟加青椒丝,青椒变色,倒入墨鱼丝炒,加一点点水,加盐、胡椒、少许味精,炒几下即可。

干墨鱼烧肉:

-烧五花肉或直排,不放盐。

墨鱼切成麻将大的块。

上好的五花肉,切块,锅里放油,先炒肉(排骨),再加入墨鱼,炒干水分,加好料酒,加少许海天老抽上色,加海天生抽,炒几下,加水要淹没鱼肉,用小火烧(保持水似开非开状态)1-2小时,您觉得烂了就行,大火收干水,不要太干,加胡椒,少许味精,放一点点糖,加一点香葱段。结束。

备注:市场上有一种干墨鱼很咸(质量不好),那只能多泡一下,然后做菜时不能放老抽、生抽。

四,炖土豆:

1先将厚土豆片放在油锅里炸熟(筷子能穿过),再炖。

2少许时间长些。

西红柿土豆汤:

先将土豆片(要快,可以切薄一点)放在水里煮,千万不能加盐,水开改微火,至快煮烂时,改大火,加西红柿片,煮出红色,西红柿不能煮黄。加盐、胡椒、一点点味精,即可

五,虾米做菜:

先要把虾米放在碗里用料酒把它泡软。

一、可以烧冬瓜,或煮冬瓜汤。

二、好豆腐干,切成细丝,放虾米一起煮。

六,干贝做菜:

干贝丁放在碗里用料酒泡软,然后隔水蒸烂,或用手捏碎,备用。

干贝扣萝卜:

上好的萝卜切成丁,放锅里炒一下,加干贝,小火焖熟,(先不加盐,干贝有盐味),加胡椒、少许味精,即可。

干贝炒蛋:

把干贝放在打好的蛋液里,大火炒熟。

七,白切肉:

猪后腿肉,整块煮熟,切薄片,与猪肉的纹路垂直切。调料:海天酱油,胡椒,小麻油。蘸着吃。

八,香肠做法:

切片,隔水蒸,要蒸烂。

也可以,先炒青椒,再把蒸好的香肠倒进去炒一下,即可

还可以,在荷兰豆刚上市时(这时嫩,爽口),荷兰豆炒蒸好的香肠片,不放辣椒。

九,炸鸡翅:

鸡中翅洗干净沥干水分,放盐、胡椒、少许味精,腌1小时左右,把腌出来的水倒掉,然后放在蛋清里拖一下,再沾上面包屑,要沾紧,然后放在油锅里炸,先小一点的火炸熟,再大一点的火使外表金黄

十,咸干鱼做法:

鱼大、咸可以烧五花肉或直排,不放盐。

切块,锅里放油,先炒肉,再加入鱼,炒一下,加好料酒,加水要淹没鱼肉,用小火烧(保持水似开非开状态)1-2小时,您觉得烂了就行,大火收干水,不要太干,加胡椒,少许味精,放一点点糖,加一点香葱段。结束。

(二)面食

一、最简单的拌面。

烧水,水要多一点,

碗里放海天牌生抽,麻油,胡椒,味精,香葱末,

然后水开下面,少许硬一点,

放在碗里一拌。如果是碱水面,这时可加一点上好的醋。

千万记住先后程序,否则味道就不一样。

如果加一点上好的榨菜丁(要自己切,成品榨菜丁不好吃),芝麻酱或花生酱(用凉开水调稀,现吃现调)。

二、西红柿鸡蛋汤面:

先炒鸡蛋,加水,放西红柿片,放盐,水开放面条至熟,加胡椒味精。

三、炒面:

小白菜、肉丝、香菇丝。

下面,少许硬一点。

捞出,放冷水冲,漓干水分。

大火,先炒肉丝,熟,加白菜,变色,加香菇,炒几下,加面条炒几下,拌匀,改中火,加盐、胡椒、少许味精,改小火,一手拿锅铲炒,一手拿双筷子把面条抖松,面条和作料尽量拌匀,白菜不能黄。

备注:1吃炒面的时候加点上好的醋。

2里脊肉切细丝,加一点盐用生粉拌匀,加一点油,再拌匀。

四、先放虾米(要买质量好的)在水里小煮片刻,再给油,放面条,快煮好时,加小白菜,熟,加盐、胡椒、少许味精,即可。

五,最简单的凉(拌)面。

烧水,水要多一点,

浅口的不锈钢锅,加麻油,待用。

碗里放海天牌生抽,胡椒,味精,香葱末,

然后水开下面,少许硬一点,

放在有麻油的锅里,拌匀,放在空调前面吹1-2分钟,边吹边拌,使其冷却均匀。

然后,放在碗里一拌。如果是碱水面,这时可加一点上好的醋。

千万记住先后程序,否则味道就不一样。

如果加一点上好的榨菜丁(要自己切,成品榨菜丁不好吃),芝麻酱或花生酱(用凉开水调稀,现吃现调)。

六,鸡蛋炒饭:

将锅置火上,舀入油烧热,倒入鸡蛋液炒蛋,然后加饭、小葱末,炒至饭热,加盐、胡椒、少许味精,再炒一下即可.

七,包馄饨:

大馄饨皮子,将肉馅放中间,在馅的外围皮子上用食指沾清水画个圆,然后将皮子的下沿往上折,使两个半圆重合,用两食指沿水迹压在上面扫一下,使其粘合,再将皮子折合后的底边两角在肉馅的下面粘合(一角可以沾一点水,另一角压在上面捏紧),这样馄饨就站起来了。

大馄饨皮子,一般呈等边梯形,短边面对自己。

小馄饨皮子,左手抓皮子,右手拿筷子或宽冰淇淋棍沾点肉馅,刮在皮子中间,然后捏紧,即可。

八、咖喱牛肉粉(汤)

咖喱要在油里炒一下,油温不能太高,会糊。

牛肉大块放在水里煮熟(烂),切片装盘;牛肉汤里加盐、油咖喱、小葱末、胡椒、少量味精,加入下好的粉(少许硬一点),放入切好的牛肉片。这就是咖喱牛肉粉。不加粉,就是咖喱牛肉汤。

九、最简单的红烧牛肉(粉)做法:

好牛肉,切块,油放在锅里烧热,下肉炒干水分,加好一点的料酒,炒干,然后加海天老抽少许上色,再加海天生抽,不加盐,炒,加水,淹没肉,烧开,然后用沙锅或铁锅用很小的火(保持水似开非开的状态),烧1—2小时,你觉得烂了就行,大火收干水,不要太干,加胡椒,少许味精。

烧水,水要多一点,

碗里放海天牌生抽,麻油,胡椒,味精,香葱末,加开水,

然后水开下粉,少许硬一点,

放在碗里,加红烧牛肉。即可。

最后,介绍你:

最简单的柠檬汁、冰红茶制作。

一、用榨汁机榨汁,兑水,加方糖若干。正宗的柠檬汁。少兑些水,加冰块,很好喝。

二、立顿红茶1小袋、柠檬1片、方糖或冰糖若干,开水冲泡。冷热饮均可。

冰镇以后就是正宗的冰红茶。

豆腐有两种:嫩豆腐,老豆腐。

我建议你买嫩豆腐,好吃些!一般小块(薄),约1厘米多厚,或盒装内脂豆腐。

一、肉末豆腐:

锅里油热,放肉末,炒出香味,加海天牌特级金标生抽王,胡椒,少许味精,小葱末,添到碗里,备用。

锅里加少量水,放点盐,水开,放豆腐,用锅铲把豆腐铲成不规则的小块,开,加水淀粉,拌匀,熟,添到盘子里,倒入肉末。

注:肉末稍微咸一点,豆腐要淡一点。

参考资料:某人网易博客不认识..

回答者:光芒肆意-二级 2008-7-19 20:15

蒜椒茄子

茄子3个,葱2棵,辣椒1个,酱油2大勺,精盐1/4小勺,清水1/2杯,水淀粉(水+淀粉)1/2大勺,植物油60克

1茄子洗净,切小段,放入热油中炸软捞出,炸油倒出.小葱切段,辣椒切斜片.

2另用去皮拍碎的蒜放入葱段和茄段同炒.

3加入辣椒及调味料调味,炒匀即盛出.

回答者:乖熊寳寳-一级 2008-7-19 20:18

主料:番茄(300克)

辅料:小葱(8克)鸡蛋(30克)

调料:胡椒粉(2克)植物油(25克)盐(2克)

制作工艺

1.将番茄切成小块,小葱切成段,蛋液中加盐搅匀备用。

2.炒锅注油烧热,放入番茄快炒,加盐、胡椒调味。

3.将蛋液倒入锅中,大火炒至蛋半熟时加入葱段,然后放入炒好的番茄略炒后起锅。

菜品口感

酸甜味美。

回答者: a可爱蓝莓宝宝-一级 2008-7-19 20:25

狮子炒鸡蛋

回答者:匿名 2008-7-19 20:28

蛋抄饭饭抄蛋

回答者:浙江关键-一级 2008-7-19 21:27

爱吃鱼吗?直接清蒸吧`以前我从来不吃鱼,这样清蒸还不错.

买的时候叫他们杀好.

蒸前把葱姜切丝铺在鱼身上.

摆蒸梯,水跟蒸梯平面,水开后放鱼,鱼摆盘里在鱼肚子里涂一层盐,摆法就像酒店那样的摆法.

1斤2两左右的罗飞鱼5分钟就好,要按秒来算“过时间或者没到都完全不好吃的.

蒸好了,鱼会出点水,把水倒掉.开锅放适量油,待油热后,淋在鱼身上,淋得均匀点,淋好后最后一步,倒酱油,别倒普通的!就倒蒸鱼酱油(超市现成的).李锦记的好,海天的比较咸,喜欢吃咸点的话用海天也行.

记得!先倒油再放酱油.不然酱油会跟油混在一起的,那样就不好看了!

武汉比较好的西餐厅的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于西餐菜谱图片和做法、武汉比较好的西餐厅的信息别忘了在本站进行查找哦。

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