简单西餐料理菜谱大全(西餐家常菜)

大家好,今天来为大家解答简单西餐料理菜谱大全这个问题的一些问题点,包括西餐家常菜也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!如果解决了您的问题,还望您关注下本站哦,谢谢~本文目录中学生晚餐

大家好,今天来为大家解答简单西餐料理菜谱大全这个问题的一些问题点,包括西餐家常菜也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!如果解决了您的问题,还望您关注下本站哦,谢谢~

本文目录

  1. 中学生晚餐食谱大全及做法
  2. 西餐的做法
  3. 家庭简单西餐做法大全 3种西餐做法

中学生晚餐食谱大全及做法

中学生营养晚餐食谱1:肉酱焗意粉

材料:意大利面、洋葱、猪肉馅、红黄彩椒、芝士粉、披萨草、大蒜、意大利面酱。

做法:

(1)、将面放入锅中煮,水中放入少许盐。红黄彩椒切菱形块、蒜切末、洋葱切末、西红柿切末。

(2)、锅内做橄榄油或黄油煸香蒜末,倒入洋葱末煸炒出香味,放入肉末煸炒肉末,直至肉末煸熟即可。

(3)、放入西红柿末继续煸炒,直至煸炒出红油,放入披萨草煸炒出香味。

(4)、倒入意大利面番茄酱继续煸炒,小火控干水份使面酱粘稠,加少许盐、黑胡椒末调味,倒入煮好的意面和彩椒块,煮熟即可出锅装盘,撒上奶酪粉。

推荐理由:意大利面的原料是硬小麦。这种硬小麦既含丰富蛋白质,又含复合碳水化合物。这种碳水化合物在人体内分解缓慢,不会引起血糖迅速升高。所以,选它来减肥最适合了。

中学生营养晚餐食谱2:燕麦枣肉豆浆

燕麦枣肉豆浆:黄豆15克,燕麦、红枣各10克,豆浆机制作。

黑芝麻腰果菠菜:菠菜200克焯熟切段,烤腰果、熟黑芝麻各1勺。

蒸藕丁:鲜莲藕150切块蒸熟,枸杞少量点缀。

营养小提醒

1.藕里面有淀粉,纤维也比较多。熟藕不伤肠胃,耐饿又不易发胖,用它替代主食。焯菠菜口感很好,抗氧化物质丰富,又可以用来填充体积。加了果仁之后口感更好,并增加维生素e。豆浆一杯当时喝,可以留一杯睡前半小时喝,预防饥饿。别看体积非常大,胃里很饱满,能量却非常非常低,特别适合作为减肥晚餐。

2.如果市售腰果中有了咸味,则菠菜中可少加或不加盐。菠菜焯时先加点油可改善口感并有利于营养素吸收。

中学生营养晚餐食谱3:虾仁炒牛奶

菜谱简介营养全面,促进宝宝大脑发育。

材料

牛奶200克、虾仁50克、鸡蛋白5个、淀粉10克、色拉油3汤匙、食盐适量、白糖1克

做法

1、虾仁洗净后控干水份,加入少许盐腌10分钟至入味。

2、将蛋清与蛋黄分离,留下蛋清备用。

3、锅内放少许油,放入虾仁炒一分钟至熟。炒熟的虾仁盛出备用;锅洗净备用。

4、将一半量的牛奶倒入盆中,加入淀粉、糖、盐调味并混合均匀。

5、加入蛋清,将牛奶液与蛋清一起略打散。再将剩余的牛奶倒入,一起搅打均匀。

6、锅烧热后,倒入油烧至四五成热时,倒入牛奶蛋液。朝一个方向不停翻炒至牛奶逐渐凝固成形。加入虾仁快速翻炒匀,即可关火盛盘。

中学生营养晚餐食谱4:紫薯烫面饼

材料

紫薯,面粉,食用油

做法

1、紫薯切成三段,大火蒸十分钟。剥皮。

2、用勺背把紫薯压面。

3、加入面粉100克,边倒开水边搅拌,直到全部搅成絮状。

4、待稍微晾凉后用手和成面团,取一小块出来擀成薄片。

5、锅里滴几滴油,把锅拿起来,转动,使油均匀地沾在锅在底部及四周。

6、放入擀好的紫薯饼。加盖,小火,两分钟。

7、用铲子把饼翻面。翻面前,同样要给锅里沾少许油。加盖,小火,两分钟。

8、可以出锅了。因为紫薯是蒸过的,而且面也差不多烫熟了,四分钟饼一定就熟到了。

9、我总共烙了五张饼。把饼切成四等份,装盘即成。

西餐的做法

西餐的做法大全

西餐是一种迥然不同于中国饮食的菜肴,现在已慢慢走入中国的家庭,被许多时尚的都市人所喜爱。西餐的主要特点是主料突出,形色美观,口味鲜美,营养丰富,供应方便等。可分为法式、英式、意式、俄式、美式,地中海等多种不同风格的菜肴。下面我为大家精选各式西餐菜谱,希望大家喜欢。

一、红酒酱汁三文鱼

圣诞和新年就要到了,俺提前溜号儿啦。跑出来休假已经2天了,每天吃饱了睡,睡醒了吃,翻闲书,看一直想看的电视剧,听海,假寐,过着猪一般的幸福生活。

美食原料:三文鱼500克洋葱1/8个柠檬汁2汤匙(30ml)时令水果随意

调料:黄油50克生抽2汤匙(30ml)红酒100ml水淀粉2汤匙(30ml)

做法:

1)新鲜的三文鱼去皮,切成大块。洋葱切细丝备用。时令水果切成小丁。

2)锅中放入黄油,用小火慢慢加热至黄油融化,改成中火,放入三文鱼块,加入柠檬汁,双面煎至鱼的正反两面鱼肉变色。但鱼肉的中间,略微有红色,这样的`鱼才好吃,不能煎的太老。

3)将煎好的鱼盛出,洗净锅后,倒入红酒,淋入生抽,大火煮开后,淋入水淀粉勾芡。

4)将红酒酱汁淋在三文鱼上,配上水果丁即可。

二、维也纳牛排

美食原料:牛里脊500克鸡蛋1个普通面粉 50克面包糠80克小西红柿8个土豆1个法香10克

调料:盐4茶匙(20克)白胡椒粉2茶匙(10克)柠檬半个油3汤匙(15ml)

做法:

1)牛里脊洗净,切成10cm长,5cm宽,1cm厚的片。小西红洗净,切成两半,土豆去皮切成2cm见方的丁,法香切碎,鸡蛋打成蛋液。

2)将切好的牛肉,用刀背拍扁,拍松,肉的面积略微大了即可。

3)将拍好肉的两面都均匀的撒上盐(2茶匙),白胡椒(1茶匙),腌制10分钟。

4)汤锅中倒入水,放入土豆丁,调入盐(1茶匙),中火煮8分钟左右。

5)将腌好的牛肉两面先均匀的蘸上面粉,然后再挂上鸡蛋液,最后蘸满面包糠。接着把蘸好面包糠的牛排,放入油温为5成热的煎锅中,中小火,一面煎至金黄色(约3分钟)后,翻面再煎另一面。然后放在吸油纸上,吸去多余油份。

6)炒锅中放入少许底油,油温5成热时,中小火,放入煮熟的土豆丁,调入盐(1/2茶匙),白胡椒,法香碎,炒匀后盛出。

7)炒锅中再次倒入少许底油,油温5成热时,放入切好的西红柿,炒制1分钟,然后调入盐(1/2茶匙),白胡椒,炒匀盛出。

8)在煎好的小牛排上挤上柠檬汁,再搭配炒好的土豆,西红柿即可食用。

三、培根鲜虾卷

美食原料:大虾10只培根10片芦笋尖20个蒜蓉1汤匙(15ml)芝士片2片

调料:盐1/3茶匙(2克)料酒1茶匙(5ml)黑胡椒1/4茶匙(1克)

做法:

1)去除大虾的虾头和外皮,但保留虾尾,从虾背处切开一刀取出虾线。然后将虾冲净后沥干水分。芦笋切段洗净。大蒜压成蒜蓉。芝士切条备用。

2)在处理好的大虾中加入盐,料酒和蒜蓉,搅拌均匀后腌制20分钟。

3)把培根平铺在案板上,依次摆放上腌好的大虾,芦笋尖,芝士条。大虾不露前段,只让尾部露出并自然翘起。

4)将培根紧紧卷起,包裹上所有食材,并用牙签固定住培根卷,接着在培根卷表面均匀地撒上黑胡椒碎,然后将培根卷放入铺有锡纸的烤盘中,以200度烤约12-15分钟即可

四、西柠煎软鸡

美食原料:

鸡胸肉1片新奇士柠檬1个(取汁约45ml)鸡蛋1个干淀粉1汤匙(15克)面包糠80白糖2汤匙(30克)盐1茶匙(5克)吉士粉1茶匙(5克)淀粉50克水淀粉3汤匙(45ml)

做法:

1)将鸡胸肉切成5毫米厚的的大片,并用刀尖将鸡胸肉正反两面轻轻剁几下。

2)鸡胸肉中挤一点柠檬汁,加入盐,打散的鸡蛋液,1汤匙的干淀粉和吉士粉,搅拌均匀,沾上面包糠,双面压紧。

3)平底锅中的油加热到4成热,放入鸡胸肉用中火将肉煎至双面色泽金黄,鸡肉熟透后沥油捞出。

4)将柠檬对半切开,用手挤压出柠檬汁。将柠檬汁倒入小锅,加入白糖,盐搅匀后煮开,淋入水淀粉勾芡。

5)将煎好的鸡肉切成条,淋入煮好的酱汁即可。

五、酱汁烤鸡翅

原料:鸡翅6只葱末2汤匙(30克)姜末2汤匙(30克)蒜末2汤匙(30克)

调料:生抽1汤匙(15nl)老抽1茶匙(5ml)料酒1汤匙(15nl)蜂蜜2茶匙(10ml)盐1/4茶匙(1克)烤肉酱2汤匙(30ml)

做法:

1)将鸡翅洗净后沥干,并用厨房纸巾擦干水份。把鸡翅放入容器中,用叉子在鸡翅背面扎几下,以便更好入味。

2)将生抽,老抽,料酒,蜂蜜,盐和葱姜蒜末,一起放入碗中搅拌均匀,并将鸡翅放入,腌制30分钟,或更长时间,时间越长味道越好。

3)烤盘中铺上锡纸,将鸡翅放在烤网上,在鸡翅的正反面都刷上烤肉酱,放入预热好的烤箱中层,先以200度烤约10分钟。然后取出鸡翅,再刷一层烤肉酱,继续烤10分钟即可。

;

家庭简单西餐做法大全 3种西餐做法

1、西餐菜谱一:法式红酒烩鸡扒

红酒烩鸡是一道法国名菜,在欧洲它象征着胜利。据说这是拿破仑最喜欢的一道菜。材料:光鸡半只、洋葱碎片、蒜蓉、白兰地酒、蛋黄、黑椒、红酒汁、橄榄油10g、淡忌廉50g、红酒100g、鸡汤50g、茶树菇干菌30g、鸡腿菇鲜菌30g、洋葱碎片、蒜蓉各10g。

做法:

(1)将半只鸡起肉去骨后,拌上腌料腌制4小时;干菌用鸡汤浸泡。锅烧热后,慢火将鸡扒煎至表面金黄。

(2)起锅用橄榄油爆香洋葱碎片、蒜蓉,再加入干菌及鲜菌。

(3)加入80g葡萄酒慢火略滚20秒后放入淡忌廉中火煮开,再加入鸡汤拌匀大火煮滚。

(4)煎好的鸡扒略煮至汁稠,加入剩下的20g葡萄酒煮开即可。

2、西餐菜谱二:墨西哥辣沙司鸡脯

墨西哥美食独具特色,墨西哥的食品离不开玉米和辣椒。墨西哥风来了,嗜辣的童鞋千万别错过!

材料:红、黄甜椒各1个,新鲜青辣椒1根,特纯橄榄油5汤匙,大蒜2小瓣,无骨鸡脯4块,每块约175克,盐、黑胡椒适量,莱姆(青柠)或柠檬1/2个。

做法:

(1)烤炉高温预热。甜椒、青辣椒洗净沥干,甜椒各切为4等份,去籽。甜椒切口朝下放在烤架上,再放上辣椒,烤15分钟,至椒皮起泡并呈棕色,但不要烤焦。其间翻转一下青辣椒。

(2)在大碗中倒入半汤匙橄榄油,其余的橄榄油倒入小沙拉盆中。大蒜去皮拍碎。大碗及沙拉盆中各放一半大蒜。

(3)鸡脯放入大碗中搅拌,直至均匀地裹上橄榄油。撒上黑胡椒,然后把带鸡皮一面朝上放在烤架上,烤7─8分钟,至鸡皮起泡并呈金黄色。将鸡脯翻转,再烤7─8分钟。

(4)甜椒和辣椒表皮起泡后,放入碗内,加盖,置一旁冷却。鸡脯烤好时,将莱姆或柠檬汁挤入沙拉盆中,加盐、黑胡椒调味。

(5)剥去烤甜椒的皮,椒肉切丁。辣椒剥皮后对切去籽,切丁。然后全部倒入有果汁及油的沙拉盆中搅拌,便制成辣沙司(salsa)。鸡脯盛入餐盘,旁边舀上辣沙司上桌。

3、西餐菜谱三:红酒香草烤羊排

羊排,不仅是西餐厅桌上的常客,也是西方家庭主妇们惯用的烹饪食材。这道烤羊排工序较为复杂,但味道拥有丰富的层次,红酒、蜂蜜、以及迷迭香能让羊排的口味更富有变化。

材料:羊排、洋葱、蒜末、姜丝、红酒、柠檬汁、蜂蜜、盐、油、酱油、迷迭香。

做法:

(1)将羊排洗净,用纸吸干水;将盐抹在羊排身上,放入器皿中,加入洋葱、姜、蒜,腌制约两小时。

(2)将红酒、酱油、柠檬汁、蜂蜜调匀,倒入器皿中,撒上迷迭香,将其放入冰箱中腌制24小时以上。腌制过程中,不时将羊排翻几下,好使酱料均匀入味。

(3)腌制完成后,将羊排取出,拣去洋葱、蒜、姜,在剩下的配料中再加入一勺蜂蜜,调匀后成酱汁。在烤盘上铺上锡纸放在烤箱底层,将羊排放在烤架上,刷上酱汁入预热后的烤箱。

(4)180℃烤约20分钟,中间将羊排翻一次身并再刷一次酱。将羊排取出,撒上迷迭香,再放入烤箱,200℃10分钟即可。

OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。

[wpforms id="212197" title="true" description="true"]

原创文章,作者:admin,如若转载,请注明出处:http://www.beijisong.com/14467.html