最新西餐菜品图片(西餐牛排图片)

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大家好,如果您还对最新西餐菜品图片不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享最新西餐菜品图片的知识,包括西餐牛排图片的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!

本文目录

  1. 西餐菜谱大全 西餐的做法详解
  2. 西餐菜谱大全
  3. 西餐正餐菜谱

西餐菜谱大全 西餐的做法详解

西餐是人们日常餐桌上比较喜欢出现的一类食物,一直以来受到人们的广泛关注,那么对于西餐菜谱都有哪些呢?相信对于这个问题大家也很想知道答案,那么接下来我们就一起来看看西餐菜谱都有哪些,通过对于西餐做法知识的学习使我们更好的应用到日常生活中,那么接下来我们就一起来看看西餐菜谱都有哪些吧。

什锦吐司披萨

材料:杂菜,火腿,马苏里拉乳酪,车打乳酪,红菜椒,沙拉酱,芝麻,法香,吐司

做法

1、首先把杂菜解冻,然后洗干净,放进开水里面焯一下,捞出控水。

2、红菜椒洗净,同火腿,车打乳酪一同改到,马苏里拉乳酪刨丝。

3、将(1)和(2)混合,放入沙拉酱,芝麻,法香拌匀,放在吐司上。

4、烤箱预热,150°中层烤8分钟即可。

培根芦笋卷

材料:培根,芦笋,黑椒碎。

做法

1、把芦笋改刀切成比培根宽度略长的长度,放入加了少许食用油和盐的开水锅焯水,

焯好后捞出迅速浸入加了冰块的凉开水里。

2、培根一切为三备用。取一小处培根片,包入2根芦笋,卷起,用牙签固定。然后依次做好全部。

3、将做好的芦笋卷入平底锅,煎至培根微微焦黄,撒上黑椒碎即可。

菠菜金针菇培根卷

材料:培根、菠菜、金针菇、食用油、黑胡椒、盐。

做法

1、首先把菠菜和金针菇分别摘洗干净,然后放入开水锅中焯水后捞出,沥水备用。

2、培根一切两半,取其中的一半,按照下图的样子,先后铺上菠菜和金针菇,卷起来。

3、把卷好的培根卷用牙签固定一下,放入滴入少量食用油的炒锅里用小火煎制,并撒上少许的黑胡椒和盐调味即可。

橙汁三文鱼

食材

主料:三文鱼300g橙汁1杯

辅料:菠菜20g洋葱1/5个培根3片黄油适量

步骤

经典西餐菜谱大全经典西餐怎么做

1.将三文鱼切成大约3cm的薄厚均匀的两片

2.菠菜洗干净,洋葱和培根都切丁备用

3.热锅凉油。锅里加少许油略微加热

4.油热后放入三文鱼

5.三文鱼煎至一面金黄后翻面,把另一面也煎至金黄后放在盘子里备

6.锅里不用放油直接倒入培根碎翻炒

7.培根炒香之后倒入菠菜和洋葱翻炒,洋葱出香味菠菜稍微炒几下就可以出锅,倒在一只干净的盘子中央

8.锅里倒入橙汁加热

9.橙汁慢慢加热到起泡之后加入适量的黄油,将黄油推散均匀融化在橙汁里

10.最后把三文鱼整齐的叠放在炒好的蔬菜上,用茶匙将熬好的橙汁浇在三文鱼上即可

小贴士

1.三文鱼在煎的过程中不要频繁翻面或者晃锅,否则容易将三文鱼煎散

2.炒培根时候不需要另外放油,培根本身就有油分

蜜梨橙酒炆牛尾

做法

1.新鲜牛尾洗净飞水;放入慢炖锅中,加入橙酒,老抽,红糖,新鲜橘子皮一个,加水漫过牛尾即可

2.开高档炆3-4小时至牛尾酥软

3.烤箱预热400F;把梨对半切开,去籽,淋少许融化的黄油,滴少许橙酒,洒上肉桂粉

4.把梨子放在涂过油的烤盘上,轻轻盖上一层铝箔纸

5.上面戳几个洞

6.烤制45-60分钟至梨肉软嫩,最后10分钟开高火取下铝箔纸,再洒少许红糖,让表面烤成金黄色

7.将牛尾,蜜梨装盘;将炖锅中的卤汁加热浓缩,滴几滴橙酒,加少许水淀粉勾芡后浇在牛尾上即可

奶油芦笋浓汤

第二道:奶油芦笋浓汤

做法

1.芦笋半斤洗净切去根部,切大段;土豆一个去皮切小块

2.大锅水烧开,放入芦笋,断生变绿即可捞出,放入冰块水中冷却

3.另取小锅一个,放入奶油一小块融化,加入土豆稍搅拌,加入高汤两碗,鲜奶油一碗

4.小火煮15分钟至土豆熟透,加入盐,黑胡椒粉调味

5.准备好搅拌打汁器,放入芦笋,放入土豆及汤;打搅成糊状

6.立刻倒入汤碗中,加入芦笋尖做装饰

7.若有打发好的鲜奶油,挤在面上装饰更好

西餐菜谱大全

西餐菜谱大全

餐饮方面有西餐、中餐,每个人的口味都不一样,那么以下是我收集的西餐菜谱大全,欢迎参考噢!

西餐菜谱大全1

正宗西餐菜谱的做法:培根什蔬蛋炒饭

材料

培根4片,圆白菜适量,洋葱适量,尖椒一根,鸡蛋2个,大葱少许

做法

1.培根切小条,洋葱切丁、圆白菜切丝,尖椒切小丁。

2.锅里放油、放入切好的葱花炒香,鸡蛋直接打入锅中,用筷子划散,翻炒出锅备用。

3.锅里放少许油,下入洋葱煸炒熟透,下培根一起翻炒到变色,下入尖椒和圆白菜一起翻炒,放少许盐、黑胡椒和鸡精调味。

4.放入米饭,炒好的鸡蛋小火一起翻炒均匀即可。

小诀窍

盐不必放太多,吃炒饭的时候放入些许番茄酱拌匀一起吃。

正宗西餐菜谱的做法:意大利式牛奶胡萝卜

材料

胡萝卜500-600克,鲜牛奶1小杯,黄油50克,白葡萄酒半杯,胡椒粉适量,香菜1把,盐适量

做法

1、胡萝卜洗净去皮切成0.5厘米厚的片。

2、香菜洗净切碎。

3、锅里放黄油,小火烧化,放入胡萝卜片翻炒几分钟上色。

4、加盐、胡椒粉,倒入白葡萄酒,加点清水,中火翻炒。

5、等水份快要收干时,倒入牛奶(牛奶先倒入一半,等快干了再加一次)

6、转小火翻炒。

7、等牛奶收干时,放入香菜碎,关火。

8、起锅装盘即可。

小诀窍

没有黄油可以用植物油。放了牛奶,还是有浓浓的奶香的!

正宗西餐菜谱的做法:-披萨

材料

【面饼材料】普通粉 200g,细砂糖8g,盐2g,酵母粉3g克,奶粉15g,水120克

【馅料】甜玉米,红萝卜,腊肠,香菇,安文达切丝奶酪,番茄酱

做法

1、将面饼材料全部混合后均匀揉成面团;

2、面团盖上保鲜膜放烤箱中发酵35分钟(面团放入烤箱,下面放一碗水,烤箱调置发酵状态,温度30度左右,时间35分钟);

3、发酵好的面团拿出来进行排气,然后擀成面饼放烤盘中静置5分钟左右;

4、腊肠、红萝卜、香菇洗净后分别切丁备用,玉米洗净后沥干水份;

5、面饼饧发好后,入烤箱,200度,先预热10分钟左右,上下火中上层烤5分钟左右;

6、从烤箱中取出面饼,用叉子在中间叉很多小洞;

7、均匀抹上一层番茄酱、撒上一层奶酪,再分别放腊肠、红萝卜、香菇、玉米等;

8、材料摆放完后,再撒上一层番茄酱和奶酪;

9、放入烤箱继续烤12~15分钟左右即可

西餐菜谱大全2

豇豆肉酱披萨

材料

高筋面粉200g,猪肉馅250g,豇豆1小把,酵母1小勺,盐1/2小勺,奶粉10g,糖8g,植物油15ml,水适量,香菇碎,洋葱1/3个,番茄2个,黄油20g,牛至1勺,罗勒1勺,番茄酱,黑胡椒,甜玉米粒,香菇,火腿,美人椒,马苏里拉奶酪

做法

1、用水把酵母化开,静置10分钟

2、然后把酵母水与其他饼皮配料一起揉成光滑的面团,要揉到出筋,揉好后盖上保鲜膜发酵完成

3、豇豆切丁,番茄,香菇,洋葱切碎

4、锅中放黄油,加热融化

5、下洋葱碎炒至透明

6、下猪肉馅炒散变色后加一些红酒

7、下香菇碎继续翻炒

8、待香菇也变软后下番茄碎炒至变软出汤

9、倒适量番茄酱,如果觉得番茄的味道够了,也可以不加

10、加适量的水,大火烧开转小火炖煮

11、炖煮至所有材料都变软烂后,放入牛至和罗勒

12、放入稍多一些的黑胡椒

13、大火收干汤汁即可,这就是灵光一现小中式的披萨酱——豇豆肉酱

14、香菇和美人椒切片,甜玉米粒化开

15、烧水焯烫香菇和玉米,过凉沥干备用

16、面团擀成适合的形状,圆的方的’随自己喜欢,四周要高一些。饼皮薄的更好吃哦~

17、用叉子在饼皮上扎一些小洞

18、铺上一层豇豆肉酱

19、铺一层马苏里拉奶酪

20、铺上香菇片,玉米粒和美人椒,再铺一层马苏里拉奶酪

21、烤箱预热180度,烤15分钟,饼边金黄,马苏里拉也融化变金黄即可

西餐菜谱大全3

碳烤鸡胸青酱宽面

材料

A.鸡胸肉2片,义大利宽面150g,大蒜碎20g,鸡高汤100cc,烤松子20g,义式综合香料少许,盐少许,胡椒少许,B.青酱:200g,九层塔100g,蒜头100g,橄榄油3大匙

做法

1、将材料B的材料全放入果汁机打至细煳状,即成青酱备用。

2、用一深锅煮开滚水,将面加入煮至8分熟捞起,拌橄榄油后备用。

3、鸡胸肉拌点盐、洒入义式香料后,放于火炉上碳烤至熟备用。

4、热锅倒入适量的橄榄油爆香大蒜碎,再加入作法1、2的青酱及面条番炒均匀,再倒入鸡高汤,待汤汁收干后加入盐、胡椒调味即可起锅盛盘。

5、在盛盘的面上摆上法3.的鸡胸肉、洒上松子即可。

西餐正餐菜谱

starter:越式和牛卷配意大利腌肉带子卷vietanmese style beef roll and italian bacon scallop roll

soup:松茸龙虾汤配海胆,鱼子酱 lobster matsutake soup with sea urchin,caviar

main diah:煎牛柳鹅肝配紫薯泥,奇异果酱 beef tenderloin with goose liver and mashed purple patato,kiwifruit sauce

dessert:姜汁焦糖炖蛋 creame brulee with ginger juice

ice creame:banana split香蕉船

Starter

头盘

Assorted seafood platter with mango and tomato salsa

各式海鲜头盘配芒果番茄小料

两情相悦

Soup

Cream of pumpkin soup with Alaska crab meat

阿拉斯加蟹肉南瓜汤

爱意永存

Sorbet

冰霜

Mango sorbet with almond powder

芒果冰霜配杏仁粉

相依相伴

Main course

主菜

Roasted lobster and veal with sauteed vegetable and mash potato, duo jus

烤龙虾和小牛肉配嫩炒蔬菜和土豆泥,双色调味汁

心心相印

Dessert

甜品

Duo chocolate mousse with strawberry sauce

双色巧克力慕斯配草莓汁

相伴永远

Coffee and tea

咖啡与茶

享用套餐的情侣每位赠送自制红酒1杯,自制巧克力1盒

Starter

头盘

Pan-fried goose liver with creme apple

香煎鹅肝配焦糖苹果

两情相悦

Soup

Mixed vegetables and seafood soup France style

法式海鲜蔬菜汤

爱意永存

Sorbet

冰霜

Champagne sorbet

香槟冰霜

相依相伴

Main course

主菜

Roasted lobster and cod fish with sauteed vegetable and mash potato, duo jus

烤龙虾和香煎银鳕鱼配嫩炒蔬菜和土豆泥,双色调味汁

心心相印

Dessert

甜品

Aolio cheese cake

奥利奥芝士蛋糕

相伴永远

Coffee and tea

咖啡与茶

享用套餐的情侣每位赠送自制红酒1杯,自制巧克力1盒

关于最新西餐菜品图片到此分享完毕,希望能帮助到您。

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