冬季小炒家常菜(家庭西餐的简易做法)

老铁们,大家好,相信还有很多朋友对于冬季小炒家常菜和家庭西餐的简易做法的相关问题不太懂,没关系,今天就由我来为大家分享分享冬季小炒家常菜以及家庭西餐的简易做法的问题,文章篇幅可能偏长,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!本文目录西餐家常菜西餐菜谱家常菜做法与制作简行|美国九大家常菜再也不怕点西餐西餐家常菜菠萝鸡肉沙拉:熟鸡肉,菠萝,切丁。用沙拉酱拌一下就行了!炸猪排:猪通脊切片用刀背拍薄,加盐

老铁们,大家好,相信还有很多朋友对于冬季小炒家常菜和家庭西餐的简易做法的相关问题不太懂,没关系,今天就由我来为大家分享分享冬季小炒家常菜以及家庭西餐的简易做法的问题,文章篇幅可能偏长,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!

本文目录

  1. 西餐家常菜
  2. 西餐菜谱家常菜做法与制作
  3. 简行|美国九大家常菜 再也不怕点西餐

西餐家常菜

菠萝鸡肉沙拉:

熟鸡肉,菠萝,切丁。

用沙拉酱拌一下就行了!

炸猪排:

猪通脊切片用刀背拍薄,加盐,胡椒腌好。

先粘上面粉,再挂蛋液,最后粘面包渣(没有的话用馒头渣),粘好后用油炸熟就行了!可以配沙拉酱,千岛酱吃!

西红柿沙拉:

西红柿切片或角都无所谓,放到容器里,加盐,洋葱碎,拌匀即可。

土豆泥:

把土豆煮熟或者蒸熟,然后去皮打成泥,加入豆蔻(Nutmeg)、蛋黄、盐、牛奶、黄油、胡椒、奶油!(要是需要低脂肪,就别加黄油和奶油了!)

意大利蔬菜汤:

把洋葱、胡萝卜、芹菜、土豆、茄子、西葫芦、圆白菜,切成小方片,用黄油把洋葱、胡萝卜、芹菜、茄子、西葫芦、炒香。加入香叶、百里香、奥利根努、罗勒(bay-leaf thyme、oregano、basil),加入番茄酱,炒透后,加鸡水(清水也行)。开锅后把圆白菜和土豆片还有

碎的意大利面条放到汤里煮熟,加盐调口即可!

烤土豆/南瓜/红薯:

很简单,只要切成大块然后放一点盐,豆蔻粉拌匀,然后放上点黄油烤熟就行了!不同的是烤南瓜还要放一点桂皮粉!

奶油烩菠菜/油菜:

先把菠菜/油菜用开水烫一下,然后用黄油把蒜碎炒香放入少许白酒煮开,再倒入一点奶油煮开后放入烫好的菠菜/油菜,最后放盐,鸡粉调口就行了!

蒜碎炒荷兰豆:

用黄油炒蒜碎然后放入用开水烫好的荷兰豆,用盐、鸡粉调口就行了!

锔菜花:

白菜花或者绿菜花都行!只是白菜花要比绿菜花用水烫的时间稍长一点!然后朵朝上码放在盘子里,浇上调好口的奶油汁,汁要浇均匀,最后撒上cheese放入烤箱烤上颜色就行了!

低热量蔬菜沙拉:

把你喜欢的蔬菜弄好,放在一个容器里,加入一些橄榄油(色拉油也行),红酒醋(白醋也行),盐,糖!!!最后拌好就行了!!!

薯条做法:

将土豆去皮,切成半厘米见方的长条。置入冰箱的上层冷冻。等其彻底冻透后即可以准备炸制薯条。将炒锅内加食用油约。烧至七八成热,加入已经冻好的薯条,炸约两分钟,至薯条膨软,颜色变黄时为止。用漏勺捞出,沥干余油,根据个人囗味加入适量的盐即可。

咖哩牛肉:

原料:牛腿肉500克、葱头、胡萝卜、芹菜各50克、咖喱粉15克、盐3克、干红葡萄酒、酱油各5克、面粉25克、鸡汤l00克、油50克,辣椒面、味精、香叶、蒜泥、胡椒粉各少许。

做法:

1、将牛肉切成片,撒上盐,用油炸成金黄色,放入锅里,加水、干红葡萄酒、酱油、葱头丝、胡萝卜片、香叶、胡椒粒、盐用小火焖2-3小时至牛肉酥烂。

2、用煎锅将油烧热放葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒,加面粉炒出香味,再加咖喱粉炒香,放少许辣椒面做成咖喱酱盛出。

3、煎锅里放鸡汤烧开,再放入咖喱酱、盐、味精调匀,然后把熟牛肉倒入,稍焖,出锅装盘即成。

酱汁烤鸡腿:

原料:鸡腿1只姜1块大蒜4瓣迷迭香1根蜂蜜4汤匙(60ml)生抽1汤匙(15ml)老抽1茶匙(5ml)盐1茶匙(5克)橄榄油2茶匙(10ml)辣椒粉1茶匙(5克)做法: 1)鸡腿去骨后洗净沥干。姜和大蒜去皮切片。将鸡腿放入大碗中,放入姜片,蒜片,迷迭香(如果没有新鲜的,可用干的代替),生抽,老抽,盐,橄榄油,辣椒粉和蜂蜜,搅拌均匀后,盖上保鲜膜腌制3小时(放在冰箱里腌制一夜,更加入味)。 2)烤箱预热,220度。烤盘铺上锡纸放在下层,将腌制好的鸡肉放在烤网上,放置烤箱中层,烤制25分钟即可。在烤制过程中,每5分钟用刷子刷一层腌制腿的酱料。

西柠煎软鸡:

做法:

1、鸡大腿两只,去骨去皮,敲松拍扁,用盐,胡椒粉,料酒,糖,蛋清1个,淀粉适量腌30分钟。

2、用少量油中温煎熟,切条摆盘

3、柠檬2个榨汁,蛋黄1个,糖2大勺,水半杯,淀粉适量煮成浓稠的浇汁,淋在鸡上即成。

4、用少许柠檬皮和薄荷叶装饰。

西餐菜谱家常菜做法与制作

想在家吃西餐吗?可能很多人觉得很难,其实很快可以学会的,和我一起来看看西餐家常菜谱的制作方法吧。以下是我为你整理的西餐家常菜谱的制作大全,希望能帮到你。

西餐家常菜谱:照烧鸡腿饭

本文用到的食材有:鸡腿胡萝卜香菇

[主料]

大鸡腿2只;胡萝卜适量;西兰花适量;香菇适量;米饭适量;照烧汁适量;

[做法步骤]

1.鸡腿洗净去骨,新手的话会比较花时间,最好有一把快刀或者快剪刀。先从根部打转的方法绕着骨头完全割离

2.再沿着切开的口向上剪开或用到切开一定要小心鸡肉比较滑容易割到手

3.去骨后用刀背拍打肌肉使其松弛一下再用叉子在鸡皮上扎些小孔这样鸡肉更易入味同时煎鸡肉的时候鸡皮不易收缩

4.腌制鸡肉料酒适量+盐适量+五香粉适量***也可加一点酱油***我是提前腌制的将近四小时吧

5.热锅不粘锅不放油也可以或者抹上薄薄的一层底油切记,先将鸡皮一面朝下放入煎的时候不间断的按压鸡肉可以煎出更多的鸡油

6.当鸡皮一面煎至金黄色时即可翻面,同时保持小火即可

7.待鸡肉变色后锅内煎出些许汁水后就可以将照烧汁倒入锅中了

8.我用的是这款照烧汁大概是用掉一半的量

如果自己调制:蜂蜜+料酒+生抽+蠔油+老抽***口味可自调***

9.可以多翻面煎直到汤汁浓稠后即可大火收汁不要收干了汤汁最后要做浇汁的噢

10.把事先准备好的蔬菜放在热水里煮一下可以撒点盐煮然后撩出来

11.鸡腿切块装盘浇汁撒上芝麻配上一个煎蛋!

[小贴士]

1、鸡腿筋一定要切断,以防煎制的过程中卷曲,影响美观。

2、在鸡皮上戳小孔,一方面可以让鸡肉腌制时更入味,另一方面在煎制时可以防止鸡皮回缩。

3、煎制鸡腿时注意首先要皮朝下下锅,这样有益于鸡腿肉的定型,煎好后翻面倒入酱汁,在炖煮一会即可完成

是不是觉得很简单?这道美食虽然做起来不复杂,实际却并不简单,由于选用了这些食材,这道美食具备补肾精、强身健体和促进智力发育的养生功能,真所谓看起来简单,吃起来养生呢。是不是蠢蠢欲动了?那就跟随我们的菜谱一起做起来吧。

西餐家常菜谱:虾仁义大利面

本文用到的食材有:虾仁胡椒红椒

[食材]

意面调味酱2小勺,义大利面 250克,盐,虾仁,青红椒,黑胡椒,橄榄油

[步骤]

1.虾仁焯水切小段,青红椒切小段备用;

2.锅内水烧开后加点盐,开后下义大利面开锅后加入少许凉水,待再开后改小火煮8分钟即可捞出;

3.最最关键的一步:将捞出的义大利面装盆内加少许橄榄油拌匀备用;

4.锅内油烧热放入虾仁炒香;

5.倒入拌好的义大利面一同翻炒,期间加入两小勺意面酱;

6.倒入青红椒一同翻炒,出锅前加入少许盐,黑胡椒即可。

[小贴士]

意面可以换成其他各种pasta,通心粉啦gnocchi啦贝壳粉啦。虾仁永远不会让你失望的!

至此,这道热气腾腾的义大利面就做好了,这道美食不但色香味俱全,更有健脾开胃、生津益血和滋肾填精的作用,对我们的健康非常有益,还等什么?让我们动起手来吧。

西餐家常菜谱:黑椒牛排

本文用到的食材有:牛排胡萝卜黄油

[食材]

主料:

T骨牛扒;芦笋;胡萝卜;西蓝花;

辅料:

黑胡椒粒适量;黄油适量;盐适量;胡椒粉适量;红酒适量;

[做法步骤]

1.洋葱切丝,胡萝卜改成枣核状,芦笋去老片切段,蒜切蓉。

2.牛排用刀背拍松,用盐、黑胡椒粒、胡椒粉蒜蓉、涂抹腌渍。

3.锅中放少许油煸香洋葱丝待炒到微焦状,放入黄油炒香

4.放入腌好的牛排,煎至一面焦黄,翻面前烹入红酒。

5.翻面继续煎至两面金黄。

6.另取一锅,锅中放黄油、盐投入西蓝花块、芦笋、胡萝卜煮透入味捞出,做盘式将牛扒盛出装盘即可。

[小贴士]

我跟您说吧这吃的速度是决定牛扒的口感一个重要因素呢,因为这牛扒中有牛油和血水,温度一低,牛扒的鲜香度就会降低,所以这牛扒一上来您就得以风卷残云、狼吞虎咽外带囫囵吞枣的方式要多快就多快,到嘴的牛扒才是最好吃的。

牛肉的营养价值

一、牛肉富含铁质,铁是造血必需的矿物质;

二、牛肉含维生素B12,维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢,从而供给身体进行高强度训练所需的能量;

三、牛肉富含维生素B6,帮助人体增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,有助于紧张训练后身体的恢复;

四、牛肉富含肉毒碱,肉毒碱主要用于支援脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸;

五、牛肉富含结合亚油酸,亚油酸可以作为抗氧化剂保持肌肉块,这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤;

六、牛肉含锌、镁:有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂,还能增强免疫系统,增强肌肉力量,提高胰岛素合成代谢的效率;

七、牛肉富含钾和蛋白质,钾的水平高低会影响蛋白质的合成以及生长激素的产生,从而影响肌肉的生长,人体钾多可以帮助人体合成蛋白质;

八、牛肉含丙胺酸,帮助人体从饮食的蛋白质中产生糖分,给人体提供养分,丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足,从而使你能够继续进行训练;

九、牛肉富含肌氨酸,对增长肌肉、增强力量特别有效,在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久;

你以为这道黑椒牛扒只是味道很赞吗?其实,这道美食在养生功效上还具有补中益气、滋养脾胃和化痰息风的神奇功效,怎么样,没想到吧?那就别等了,跟随我们的做法一起行动起来,让我们为家人带来美味和健康。

西餐家常菜谱:青酱意面

本文用到的食材有:红萝卜玉米洋葱

[食材]

我爱杯子青酱一包我爱杯子义大利面一份红萝卜片、玉米笋片少许洋葱、高丽菜适量鲷鱼适量

[步骤]

1、准备食材

2、准备一包我爱杯子青酱

3、把食材放入锅中

4、倒入青酱

5、中火搅拌至滚

6、倒入面,煮至面熟为止***面可依自己喜好口感来决定煮的时间***

7、上菜

[烹饪技巧]

在烹饪鳕鱼的时候,一定要注意它是否煮熟啦,一般没煮熟的鳕鱼是有细菌存在的哦,所以一定要煮熟哦。我就来教你怎样来辨别煮熟与否吧。

用一根筷子从鱼的身体穿过去,要是筷子上有血丝,那就说明还没煮熟哦。

做法虽然不难,但是心意却是满满。当我们为家人端上这道青酱的时候,我们还给家人带来了健康和安全,因为这道美食具备活血祛瘀、补血止血。和降低血糖的神奇功效,真是一道既美味又健康的营养美食。

简行|美国九大家常菜 再也不怕点西餐

那一年,在美国。

“西餐背后的哲学是什么?”我好奇的问。

“哲学?”美国同事一愣,”就是把它们拌在一起!”

试图通过哲学观点继而找到方法论的我,听到这个回答,依然一头雾水。因为,东西方不同的价值观能碰撞出火花和乐趣,但是饮食差异,实在难调,这毕竟是跟肚子过不去的一件事:英语世界,点菜最难。

英语菜单,是最薄、但又最难读的英语读物。每道菜的名字都是用原料直接命名,看似简单,但是即使手机词典告诉你什么意思,你也不知道这是什么东西。

美国朋友听闻,当即列出9道菜。

“家常么?”我问。

“非常常见,在每个城市里都能找的到。”

看到对方如此笃定,我放心了,这9道菜,立刻转换成酸辣土豆丝、酱爆茄子、小炒肉、驴打滚……

1

布法罗鸡翅 Buffalo Wings

对,就是纽约州的布法罗,看尼亚加拉大瀑布的地方。布法罗鸡翅就是诞生在这里。简单直白,最不需要解释的一道菜,简称鸡翅 Wings。

2

香蕉船冰淇淋 Banana Split

发明者叫David Evans Strickler,David是一名23岁的药剂师,1904年,他在宾夕法尼亚州发明了香蕉船冰淇淋,当年的价格是10美分一个。

3

意大利肉丸面 Spaghetti and Meatballs

美国的移民历史,也分先来后到:英国人、爱尔兰人、意大利人、德国人,当然现在大规模登陆的是墨西哥人、印度人和中国人。20世纪早期,1920年前后,意大利人来到了美国,其中就包括了著名的意大利黑帮人物阿尔·卡彭。改良后的意大利肉丸面由此在美利坚生根发芽。

4

辣椒酱 Chili

又是一道移民菜,西班牙、墨西哥来的。Chili的全称是Chili concarne,1850年诞生。说是菜,更像是炖出来的一道酱:辣椒、牛肉、黄豆、西红柿、大蒜、小茴香等等。吃的时候,可以就着玉米片。现在,它还是德克萨斯州的州菜。

5

巧克力饼干 Chocalate Chip Cookies

6

油炸土豆 Tater Tots

Tater是马铃薯的缩写,这道菜诞生在1953年,充分发挥着土豆百搭、实用的变形金刚精神:当前菜吃行,当主食吃也行,如果在中西部,还可以吃到土豆火锅:牛肉、土豆、蔬菜全齐了。

7

BLT Bacon, Lettuce and TomatoSandwich

BLT,生菜、西红柿、培根三明治。尽管三明治存在很多年了,但追溯到1900年以前,好像没有一份菜谱是关于它的。二战后,伴随超市的发展和扩张,三明治开始兴盛起来。夹杂着脆脆的冰山生菜、或嫩或熟的熏肉,遇到好吃的三明治,确实能让人觉得好吃并点头。某种程度上,BLT特别像煎饼果子,说不定哪个小摊做出来的就很有特色,吃完过目不忘。

8

厮磨 S'more

甜点,是用来厮磨的时间。正如它的名字:S'more。配料:全麦饼干、棉花糖、巧克力、常见的篝火晚会食物。

9

通心粉奶酪 Macaroni and Cheese

原产意大利,英国人把它带到了美国和加拿大。在美国,这是一种安慰食物,功效相当于中国的面条:“人生呢,最重要的是开心,饿不饿?我去给你下碗面。”

当然,如果您想去Aliena、Fearing`s,Range等高档餐厅吃饭,那又是另外一种吃法,得单独另开一篇……

另外,不会看英文菜单,也无需不好意思;问了问在中国居住了若干年的外国友人,依然不太懂得中餐的逻辑。

不管哪一种语言的菜单,都不妨碍吃。

冬季小炒家常菜的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于家庭西餐的简易做法、冬季小炒家常菜的信息别忘了在本站进行查找哦。

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