简单西餐料理菜谱大全(西餐厅菜单图片)

很多朋友对于简单西餐料理菜谱大全和西餐厅菜单图片不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!本文目录西餐礼仪:吃海鲜料理要怎么吃圣诞大餐:家庭过圣诞,配个菜谱西餐海鲜料理,自己在家能不能做出来西餐海鲜料理,有哪些礼仪要遵循西餐礼仪:吃海鲜料理要怎么吃虾类:龙虾通常是

很多朋友对于简单西餐料理菜谱大全和西餐厅菜单图片不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!

本文目录

  1. 西餐礼仪:吃海鲜料理要怎么吃
  2. 圣诞大餐:家庭过圣诞,配个菜谱
  3. 西餐海鲜料理,自己在家能不能做出来
  4. 西餐海鲜料理,有哪些礼仪要遵循

西餐礼仪:吃海鲜料理要怎么吃

虾类:龙虾通常是半只横剖且连壳料理,食用时以左手扶着壳,右手用专用的叉子挑出肉来,再沾调味料取食,若在非正式的餐宴时,也可以把调味品倒进壳里再食用。

贝、螺、蟹类:生蚝及其他的贝类食用时可先用手剥开,再挑出肉来沾酱吃,千万别就着壳直接吸出。至于螺类由于表面光滑,食用时一定得先以专用夹固定,再以叉子将螺肉掏出。螃蟹多半在上桌前厨师已将蟹壳夹碎,食用时只要一手取蟹,另一手用叉子挑肉取用即可。

鱼类:用叉子压住鱼头,以刀沿着中间骨头至尾部划开,先剥离较靠近自己这部份的鱼肉,切成小块食用,若要去除鱼骨,可将刀子伸入背骨下方,挑起鱼骨后放置在盘中,然后将下层鱼肉移至面前的盘上。吃下层鱼肉时鱼不可翻面。

圣诞大餐:家庭过圣诞,配个菜谱

圣诞大餐做法

诱人香蔬烤鸡腿

原料:

4只鸡腿、 2个甜红椒(Bellpepper)、 1个青椒、 2颗洋葱、 2大匙橄榄油、 1小匙干的百里香(Thyme)半杯不甜的白酒、盐与胡椒适量。

制作过程:

1.烤箱预热至摄氏230度(华氏450度左右)。

2.鸡腿一只分切成两块,用纸巾拭干表面;青、红椒分切成约1吋宽的长条;洋葱切片。

3.在可直接受热的大烤盘中置鸡腿、青红椒与洋葱,洒橄榄油、百里香、盐与胡椒,混合至鸡块与蔬菜皆均匀沾到油与调味料。

4.把鸡块与蔬菜在烤盘上尽量铺平,鸡皮朝上;入烤箱中烤约30分钟左右;或至鸡呈金黄色并已熟透即可。

5.将烤好的鸡与蔬菜置于大碗中,加白酒至烤盘中,与鸡汁、余油混合,以中火加热搅拌1分钟成酱汁。将酱汁倒入碗中鸡块上,略微搅拌后即成。

水果鸡尾酒

材料:(6-8人份):

草莓12颗、葡萄柚1个、奇异果2个、白酒一杯半、苏打水(汽水)一杯半、砂糖3大匙、冰块适量。

1、葡萄柚剥皮切成小块备用,草莓洗净切半,奇异果也去皮切成小块备用。

2、用2大匙热水把砂糖先溶化,在鸡尾酒的容器内放入糖水、酒、苏打水(汽水)及切好的水果搅解剖学,再放入适量的冰块即可。

奶香土豆泥

土豆250克、鸡蛋1个,面粉50克、细葱末15克、植物油100克、盐、胡椒面各适量、黄油少许。

1.将土豆洗净去皮,放入锅中加适量水,上火煮约40分钟,煮到软烂,滗出水,把土豆捣碎成泥。放上鸡蛋,盐、胡椒面,面粉25克,并混合均匀。

2.将葱切成末,放在黄油里炒黄,倒入土豆泥中,再混合均匀。

3.在一面板上撒上面粉,把土豆泥分成三份,全滚上面粉,用刀按成两头尖,中间宽的椭圆饼形,用刀在中间按一条约,在边上再交替的安几个短纹;呈树叶状。

4.将煎盘上火,放入少许植物油烧热,把土豆饼下入,煎成金黄色即可。然后码放在一个煎盘里、入炉烤几分钟,土豆饼豉起、铲入盘中,即成。食用时可淋上酸奶油或少许黄油。

金沙包

材料:

A:面团:低筋面粉250g,糖50g,泡打粉7.5g,酵母2.5g,温水75g,红萝卜一条(榨汁)

B:馅料:咸蛋黄3个(蒸熟),奶油50g,糖50g,粟粉35g,奶粉25g

做法:

一,A材料:1.把糖和酵母放入温水中融化倒入已筛的面粉和泡打粉中搅拌均匀加入红萝卜汁,再搓至表面光滑.发酵二个小时.

二,B材料:奶油打发,熟咸蛋黄压烂,把B材料全部拌匀后放入冰箱冷藏.

三,把面团搓成长条后分成小份,把小面团压扁包入馅料,再静置30分钟蒸10分钟.

圣诞蛋白饼干

原料:黄油100克、白糖100克、鸡蛋2个、面粉200克。

制作方法:

1.蛋白掺白糖打起待用。

2.将烧热的糖水加入步骤1中备好的材料,搅拌均匀。

3.将步骤2中备好的材料用油纸包起来,挤到烤盘上,放入烤箱低温烘烤(约90℃)40分钟左右即可。

圣诞布丁

原料:方面包8片、红糖100克、柠檬1粒、鸡蛋4个、葡萄干3两、白糖100克、郎姆酒100克、生面粉100克、黄油1两、干果、果仁若干。

制作方法:

1.将面包撕成指甲盖大小的小块儿,与一个柠檬的柠檬皮,3两葡萄干,100克朗姆酒和100克左右的红糖搅拌在一起待用。

2.将4个生鸡蛋和100克白糖朝一个方向混合搅拌待用。

3.将100克面粉与第1、2步骤中待用的材料混合搅拌至均匀。

4.模子内侧刷上黄油,并在表面均匀撒上一层白糖。

5.将步骤3中准备好的材料倒入模子压紧,放入蒸锅用大火蒸1小时后出笼即可。可以用新鲜可口的干果、果仁装饰表面,待凉透后即可。

西餐海鲜料理,自己在家能不能做出来

西餐海鲜料理自己在家当然可以做出来。

随着网络时代的不断进步,现在出现了很多短视频平台,而在这类短视频平台中有一类短视频深受人们的喜爱,那就是美食制作类短视频。

看着短视频里美食博主在家轻轻松松就能制作出各类在饭店才能吃到的大餐,有些心动的观众于是也想自己在家做,比如西餐海鲜料理就有很多人想尝试。

其实西餐海鲜料理相对于博大精深的中国菜,制作可以说十分简单了。

一、明确做法和目标

第一步就是要确定自己要做的具体什么海鲜料理并明确制作步骤和方法。

在家可以制作的海鲜料理那么多,如果不能确定具体做什么,那就没有办法开展后面的步骤了。

关于制作方法和步骤,现在网络上的参考视频非常多,尤其是某音上有很多美食博主都有详细的制作教程手把手教学。

二、食材新鲜度很重要

第二步就是要准备食材和调料。

西餐用的海鲜,如果追求口感最好就是去海鲜市场挑选活的、新鲜的海鲜,如果是网上购买,食材的新鲜度不够,对最后成品的口感会有较大影响。

做海鲜料理需要用的调料比较多,一定要提前准备好,而且海鲜料理用到的调料跟平时在家做家常菜用的调料是有所区别的,如果调料准备的不好或者不够,是做不出好的海鲜料理的。

三、注意结合口味改进做法

第三步制作海鲜料理

虽然可以参考视频,但是不能一味仿照,要结合自己或者吃的人的具体口味去优化,即使不能优化也要注意避开他人的禁忌。

比如吃海鲜的人如果不喜欢芥末,那做海鲜大虾就不要做芥末味的,如果不对吃的人的口味,即使最后做的再成功,实际上这道菜也是失败的。

如果你还有其他看法,欢迎在下方评论区留言探讨!

西餐海鲜料理,有哪些礼仪要遵循

龙虾通常是用半个横截面,甚至一个壳来烹饪的。吃的时候左手拿着壳,右手用特制的叉子把肉挑出来,然后蘸着调料吃。如果是非正式的晚餐,也可以在吃之前把调料倒进壳里。

吃牡蛎等贝类的时候,可以用手剥下来,然后挑出肉蘸酱吃。千万不要直接在外壳上吸出来。至于蜗牛,因为表面光滑,所以在用叉子取出蜗牛肉之前,必须用专门的夹子固定。大多数螃蟹在上菜之前都被厨师碾碎了。吃饭的时候只需要一只手拿螃蟹,一只手挑肉。

用叉子压住鱼头,用刀沿着中间的骨头切到尾部,先把离自己比较近的鱼剥下来,切成小块食用。去除鱼骨,把刀放在背骨下面,搅起鱼骨,然后放在盘子里,然后把下层的鱼移到你面前的盘子里。吃下层鱼的时候不要把鱼翻过来。

在西方国家,在餐馆吃饭通常需要提前预约。预约的时候有几点要特别注意清楚,首先要写明人数和时间,其次要注明是吸烟区还是视野好的座位。如果是生日或者其他特殊的日子,可以说出宴会的目的和预算。吃饭时不要狼吞虎咽。你不想吃的食物也应该放在盘子里,以示礼貌。主人建议客人添加食物。如果他们有食欲,添食也不是不礼貌。相反,主人可能会以此为荣。

按时到达是基本的礼貌。遇到紧急情况,必须提前通知取消定位并道歉。再贵的休闲装,也不能随意穿去高档西餐厅吃饭。穿着得体是欧美人的常识。吃饭时,身体要挺直,手肘离桌,脚要远离餐桌。不要乱动餐桌上的餐具。

去高档西餐厅,男人要穿得整整齐齐;女人应该穿晚礼服或者西装,穿高跟鞋,因为餐厅光线比较暗,所以女人应该化一点浓妆。如果指定正装,男士必须打领带。进入餐厅,男士要先开门,请让女士进去,请让女士走在前面。

好了,关于简单西餐料理菜谱大全和西餐厅菜单图片的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!

[wpforms id="212197" title="true" description="true"]

原创文章,作者:admin,如若转载,请注明出处:http://www.beijisong.com/12979.html