西式简餐菜谱(西餐菜谱牛排)

大家好,今天来为大家解答西式简餐菜谱这个问题的一些问题点,包括西餐菜谱牛排也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!如果解决了您的问题,还望您关注下本站哦,谢谢~本文目录西餐开胃菜有哪些菜谱西餐自助餐菜谱有什么求一份西餐菜谱。生日用。需要很完整。适合在家做的西餐菜谱是怎样的西餐开胃菜有哪些菜谱西方

大家好,今天来为大家解答西式简餐菜谱这个问题的一些问题点,包括西餐菜谱牛排也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!如果解决了您的问题,还望您关注下本站哦,谢谢~

本文目录

  1. 西餐开胃菜有哪些菜谱
  2. 西餐自助餐菜谱有什么
  3. 求一份西餐菜谱。生日用。需要很完整。
  4. 适合在家做的西餐菜谱是怎样的

西餐开胃菜有哪些菜谱

西方食物的开味小菜通常为蔬菜,如生菜。而东方则种类较为繁杂,常见的有腌制蔬菜如酸菜、泡菜,小吃如花生、鱼干等。那你知道西方的开胃菜都有哪些吗?以下是我为你整理的西餐开胃菜菜谱,希望能帮到你。

西餐开胃菜菜谱:醋泡开胃菜

材料黄瓜,白萝卜,胡萝卜,红辣椒,白醋1瓶,泡野山椒1小瓶,白糖少许

做法

1、把要泡的食材洗净、沥干水分、切小块(按自己喜好)。

2、把黄瓜的瓜瓤去掉。

3、切好的食材装入玻璃瓶中。

4、加入野山椒、糖、醋,密闭,不要太满。夏季半天,春秋季一天,冬季一天半就可食用。我今天上午泡的,吃晚饭时就端出来咯,除了黄瓜特酸外,味道很不错,开胃!小诀窍1、浮肿之人,经常饮服少许醋开水,有很好的消肿作用。

2、醋对于胃溃疡及胃酸过多者;过敏者、低血压者忌食。

3、骨折患者治疗期间勿食醋。

4、可根据温度变化和个人喜好的酸度灵活掌握菜的浸泡时间。

5、制作过程中不能有一丁点油哦。

6、泡过几次菜以后,醋就不会那么酸了,但是不要倒掉,那太可惜了。把每次泡过的醋收集到一个大点的荷叶坛里,用来制作泡菜,一样味美健康。

西餐开胃菜菜谱:酸杨桃炒牛肉

材料

(2人份)

食材:牛脊肉300克、酸杨桃1只、泡辣椒2个

调料:盐2克、油20克、生抽5克、蚝油3克、白糖5克、白胡椒粉少许、姜丝、蒜蓉适量、淀粉少许

做法

1、准备好食材。

2、牛肉洗净,顺着横纹切成薄片,放入料理碗中,加入盐、生抽、蚝油、白糖、白胡椒粉、姜丝等抓匀。

3、再加入淀粉拌匀。

4、牛肉的吃水性很强,腌制的时候就要加水搅拌,直到每一片牛肉都吃饱了水份,润润的,这样炒出来的牛肉就水嫩啦,当然不是教你买注水牛肉哦,

5、牛肉处理好后,把泡辣椒切成椒圈,酸杨桃也切成五角星开关。

6、锅烧油,倒油,中火烧至略微起烟,倒入辣椒蒜蓉爆出香气。

7、倒入牛肉,快速划散,翻炒至变色。

8、倒入酸杨桃片,迅速翻炒均匀即可。

小诀窍

1、想要牛肉炒得滑嫩,记字四个要点:牛肉要顺着横纹切;尽量切薄;腌制时要让牛肉吃水充足;炒牛肉的油要多放点,几乎是用油温将牛肉浸熟。

2、酸杨桃已经有很咸的味道了,炒的时候不需要再加盐了。

3、蚝油和牛肉是绝配,腌制牛肉加一些,可增加风味。

西餐开胃菜菜谱:番茄烩肉片

材料

番茄2个,里脊肉200克,胡萝卜1根,盐,姜

做法

1、挑选熟透的番茄两个洗净去皮。

2、番茄洗净切成小块,胡萝卜洗净切片,姜切成末待用。

3、猪肉洗净去掉筋膜。

4、里脊肉切成薄片,放入适量的水淀粉,盐,用手抓均腌制10分钟,让肉片充分吸收水分,更嫩滑。

5、锅中放少量油,然后加入番茄片和姜末,一起炒。

6、放入适量一小碗的清水或高汤小火熬5分钟。

7、水开,下肉片、胡萝卜片烫熟,调入少量盐(不用放鸡粉已经很鲜了,孕妇要少吃或不吃鸡粉、味素之类的物品)

8、小火煮2分钟后关火,浓浓的番茄汁就做好了撒上葱花即可。

小诀窍

1、一道清水汤,喝的就是鲜美的原味,调味料无需太多。

2、喜欢喝番茄味更浓的汤,就一定要用少量油把番茄炒一下,这样煮出来的汤番茄味非常浓郁。

西餐自助餐菜谱有什么

在西餐厅吃自助餐时你可以发现自助餐的菜肴有很多种,那你了解清楚西餐自助餐的制作方法有什么吗?以下是我为你整理的西餐自助餐菜谱,希望能帮到你。

西餐自助餐菜谱:蜜汁烤翅

材料

材料:鸡中翅

调料:盐,胡椒粉,酱油,料酒,百里香,蜂蜜

做法

1、鸡翅底部(也就是背面)切开几刀,这样更入味,造型也更完整。

2、加入调料:盐、胡椒粉、酱油、料酒、百里香。入冰箱腌制1小时。

3、烤箱预热220度,鸡翅放在烤架入烤箱。20分钟后取出,刷蜂蜜即可。

小诀窍

1、鸡翅最好买鲜的。

2、烤到一半时要翻转一下鸡翅,使其受热更均匀。色泽好。

3、刷过蜂蜜后再烤两分钟,味道会更棒!

西餐自助餐菜谱:西班牙海鲜饭

材料主材:鸡腿肉300克,大虾6只,免洗大米2杯,芸豆15粒,扁豆250克。

配料:洋葱1/2个,大蒜1/2头,青尖椒1根,红尖椒2根。

调味料:海盐,藏红花粉,甜椒粉。

做法

1、所有食材准备。其中鸡肉最好用新鲜宰杀的鸡腿肉剔骨。

2、芸豆浸泡12小时以上,我这个是上好的荷包豆,没有可用白芸豆。

3、鸡腿肉中加适量盐抓匀腌制10分钟。

4、大虾剪去须和脚,挑出虾线。

5、平底锅烧热后转小火倒入橄榄油。

6、排入大虾。

7、煎的时候磨入适量海盐,两面煎至金黄盛出备用。

8、继续放入鸡肉煎至两面金黄盛出。

9、依次下洋葱碎和蒜碎,小火炒出香味,洋葱变半透明。

10、依次下青红辣椒碎和扁豆翻炒至扁豆变绿。

11、下免洗大米,正宗的西班牙饭是不洗米的,请根据自家情况而定。

12、下藏红花粉和甜椒粉炒匀。

13、铺入芸豆和鸡肉。

14、盛入清鸡汤。

15、汤汁没过大米一点点即可。

16、盖上盖子,转小火焖约25分钟至水分收干,厚底的平底锅妥妥滴有锅巴。

17、排入大虾即成。

西餐自助餐菜谱:烤肉松三明治

材料材料:吐司6片、火腿2片、鸡蛋1个、肉松适量。

辅料:沙拉酱适量

做法

1、准备所需材料。

2、吐司切去四周的边。

3、在吐司上铺上一层肉松。

4、再挤上沙拉酱,放上吐司。

5、然后放上火腿片,再挤上沙拉酱。

6、再盖上一片吐司。

7、再把吐司的对折切开。

8、烤盘放上锡纸,然后将做好三明治放在烤盘上。

9、刷上一层鸡蛋液。

10、边上周围也要刷上。

11、烤箱预热160度放中层。

12、烤15分钟左右,表面金黄即可出炉。

求一份西餐菜谱。生日用。需要很完整。

面包糠炒虾就可以,非常好吃。番茄汤吧,也可以直接用番茄也可以。

副菜可以用煎土司,夹奶酪。

还有副菜可以吃肉末黄油土豆泥,海鲜拌意大利面。

最后的副菜是拔丝腰果,香脆好吃。

牛排淋酱比较好吃的,用点什么辅料,写上你们的名字多好。

甜品是冰欺凌可以,放一朵告白的花在杯旁,就像用柠檬装饰一样。

茶的话,奶茶比较适合西餐,现在有些水果布丁奶茶就不错。

(事先提醒,请先查证所有菜谱没有冲突相克再投入使用,否则后果自负。)

适合在家做的西餐菜谱是怎样的

一、番茄罗勒意面

用料:意面适量、大蒜1颗、番茄3个、罗勒叶些许、洋葱适量、黄油适量、黑胡椒粒些许、盐少许,做法:

1、番茄切成小块,洋葱切碎,罗勒叶切碎;

2、意面放在加盐的沸水中煮8分钟,捞出沥干备用;

3、热锅放入黄油,放入蒜头和洋葱炒出香味;

4、加入番茄翻炒至番茄变软出汁;

5、加入煮好的意面,看情况加入少许意面水;

6、翻炒均匀,待汤汁浓稠时,加入盐和黑胡椒调味拌匀,加入新鲜罗勒叶碎即可出锅。

二、黄油蒜头煎大虾

用料:大虾、黄油适量、盐适量、蒜末适量、黑胡椒碎适量,做法:

1、挑出虾线,虾背部开边,由头至尾开彻底一点;

2、开中小火,把一小块黄油放进平底锅内,趁着黄油溶化时把黄油在整个锅底涂匀;

3、放入蒜末爆香,把虾的背部打开,一只一只地背朝下平铺在锅里(因为之前开边开得比较彻底,这时应该很容易就铺平),煎到背部的肉熟为止;

4、所有虾翻到一个侧面,煎到那一面熟为止。这期间在虾肉上撒上盐和黑胡椒末;

5、再翻到另一个侧面,煎熟。如果喜欢吮虾壳,上盘之后可以再撒些黑胡椒末和盐。

文章到此结束,如果本次分享的西式简餐菜谱和西餐菜谱牛排的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴!

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